强烈要求大头版主回复

精打细算

我们家两个大小LD 实在对你昨天那道菜念念不忘， 小LD 本是食肉兽， 完全不吃菜，昨天吃了又吃， 实在令我大吃一惊。
. o7 ^" @- u# G5 v+ _, L' E% m# K
咱家大小强烈要求菜谱！！！！！！

toddlers

what's kind food?

邵大头

妈呀，咋还有这一出涅，回头等我想想跟你说，尽量专业些~

kingsnake

你想要吃的是：
麻辣大頭菜，還是涼拌大頭菜？

還有個叫作  dangshi darling datoucai （不知發音正確嗎？）
# a" }" Y/ A( Z* i+ n, q% ehttp://tw.nextmedia.com/subapple ... 80/IssueID/20091130

邵大头

不好意思，这几天都泡在外面，没时间写菜谱，来晚了~
6 h! I  m7 r& |2 R, p猪肚一个，洗净（一定要翻出来用盐多洗几遍），煮熟（加几片姜），切丝。
青瓜一根切丝，胡萝卜也切相同数量的丝，香菜一小把切碎，4大瓣蒜切茸。
然后把肚丝、青瓜丝，胡萝卜丝和香菜，蒜茸倒一起，放适量盐、芝麻油，一大勺老干妈油辣椒，拌匀即可~

tutu

学习了。。就是挺练刀功的，都是切丝的活儿
上得厅堂，下得厨房的美女

邵大头

楼上的，这说的是我么，美得都冒泡了~鸡冻ING

mandy281

请问大头：什么是青瓜啊？还有香菜是不是芜茜？谢谢！

听雪安妮

替大头回答一下-----
7 B# ^- j" T6 F% U4 s6 \# z. O青瓜应该就是黄瓜
香菜就是芫荽

听雪安妮

谢谢大头的方子，除了没有胡萝卜，别的都是现成的，明天我也拌个试试。

kingsnake

谢谢大头的方子，除了没有胡萝卜，别的都是现成的，明天我也拌个试试。
7 x( a" R  r  |+ |; d听雪安妮 发表于 2010-2-19 23:14

現成？什麽人會在家放個豬肚的。

听雪安妮

11# kingsnake
9 s2 D5 }& @  J  O" z6 t) e% M( Q, c你以为都跟你似的，吃了上顿没下顿。到饭点了，满世界现找？

听雪安妮

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。

邵大头

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。
听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:08

- j9 h. Y( y  p* P( L! f4 Q) n  ~/ j哦喔，这么快就现眼了~

kingsnake

13# 听雪安妮

: a" ?" B6 x# @2 A替你老公難過。
我想是你的廚藝不成，你看人家 精打吃到飄飄然的。
/ ^; @0 b9 M: I8 j, j1 x" H4 j豬肚洗不乾淨，還有誰（除了雪姑老公）敢吃。
2 A. l$ `3 m# n/ `2 V, O
老婆不肯吃豬肚，我也試不成了。

pchell

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。
6 I# C6 K- g( m听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:08

( o, R/ y- N9 i慰问一下你家老公！！

pchell

11# kingsnake
9 Y2 C4 z3 \; P6 [8 D你以为都跟你似的，吃了上顿没下顿。到饭点了，满世界现找？
听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:06

蛇王老婆呢？难道蛇王家由老公做饭？？

听雪安妮

哦喔，这么快就现眼了~
5 K/ M; ^' P# i; U; j) B邵大头 发表于 2010-2-20 11:32

  v+ ~6 @. v) b8 l3 A怪我没说清楚，我娃不吃辣。
娃的爹把整盘包圆，说明好吃啊。

听雪安妮

13# 听雪安妮

5 L8 f; [' T* r& H替你老公難過。
我想是你的廚藝不成，你看人家 精打吃到飄飄然的。
豬肚洗不乾淨，還有誰（除了雪姑老公）敢吃。
( `! {  S! T5 F  ^- t6 \
5 p% I! a7 Y, ?; u6 ?3 N老婆不肯吃豬肚，我也試不成了。
kingsnake 发表于 2010-2-20 12:08

; ]9 d5 {1 M; M; A) ~) ]4 U$ o
老蛇王 嘴巴馋 吃不着 吐泡泡

竹帘儿

看着不错，不想麻烦弄猪肚，赶明儿换成鸡丝拌着试试。

mandy281

9# 听雪安妮
: B0 c6 t7 |) v0 ~

谢谢啊！

kingsnake

看着不错，不想麻烦弄猪肚，赶明儿换成鸡丝拌着试试。
竹帘儿 发表于 2010-2-20 16:43

4 A( t. d  Z) l, h! V6 t, l; T( D% v那還不如再加入海蜇，有點像豬肚的口感。

竹帘儿

那還不如再加入海蜇，有點像豬肚的口感。
kingsnake 发表于 2010-2-20 19:22

1 m4 l9 T) p& j3 S* e( g海蜇脆脆的，跟猪肚子差老远啊？

竹帘儿

今天买了只烤鸡，把胸脯肉撕下来做了大头的这道菜， 是我自己做的最好吃的凉拌鸡丝了！
不过不知是菜谱还是我的分量问题，我觉得油辣椒放多了不行。 我做了辣的和不辣的两种， 不辣的给孩子们吃，有非常诱人的清香，我还拌了芝麻。 加了抗师傅油辣椒后，清瓜和胡萝卜的清香甚至蒜香全都被掩盖了，虽然还是不错，但是觉得在总体上没有提升口味，也许少搁点辣椒会好一些？

竹帘儿

怪我没说清楚，我娃不吃辣。
2 e& q4 V+ _9 Q; y; Q: h娃的爹把整盘包圆，说明好吃啊。
' S# L' T2 T/ W; Y. J听雪安妮 发表于 2010-2-20 13:11

# Y) @" _6 t% X
2 J/ {1 \6 e: e后妈啊，看我做这菜就想着娃儿了，特意留点不辣的， 差距啊， 哈哈哈。

kingsnake

( P. P( U  i7 ~& H7 ?9 r

后妈啊，看我做这菜就想着娃儿了，特意留点不辣的， 差距啊， 哈哈哈。
2 e! t; p5 Z4 W: K: ^" X竹帘儿 发表于 2010-2-23 17:41

6 D2 o1 d: k- z& c4 P% j
你們看看是老公全啃下的，連雪姑自己都吃不下。
- x9 z: l8 x1 q' y/ X豬肚還可以，但真不知道豬耳，豬鼻和豬腸是怎能吃的。

困在爱城

没有猪肚，有海蜇，今晚就试试。

kingsnake

8 }% t$ ^8 E: j; {( O
強烈要求大頭出任美女廚房版主。