 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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小杨，快看咸蛋超人。
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天津人的想象力是无穷的，天津人的创造力也是无穷的。不然我也不会以如此的大智慧把咸蛋超人变成一道菜。
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+ {( N6 {, u+ I, @$ ~* t咸蛋黄，超市里卖的那种就可以。
3 j. Y# C/ [& `9 A% r6 U把咸蛋黄切丁，细碎一点。
) D5 ~- `2 G0 q2 P准备好虾仁，腰果，开心果，西兰花，青豆，胡萝卜丁。
X) _$ f" n; ?0 m8 M; N$ M- ]虾仁去掉虾线。; k) a. J4 T' a, h
腰果和开心果选好，开心果去壳。. K- T8 v$ v& j
西兰花用手撕好。) h& G4 {, ~. R( o7 O& J
青豆洗干净.
! t* Z; o: n5 a( g+ O' n$ R. _' t胡萝卜丁放那备用就成。4 d4 \0 A$ w+ M
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锅烧热，下少许色拉油，腰果、青豆和开心果先炒下锅，在腰果变得微黄的时候，下西兰花和胡萝卜丁。炒啊，炒啊，略微出水的时候，把虾仁和咸蛋黄倒进去，开大火，一边翻炒，一边加盐，少许糖，蘑菇精。翻炒一会。虾仁局部变红就可以出锅了。, }. }. }1 Z- M' [
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这道菜的关键是火候的掌握，尤其是虾仁和蛋黄入锅后，火要猛，炒的要急，算爆炒。4 ], L8 v6 b8 l- O& p- Y
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我们看一下，有白的，有红的，有黄的，有绿的。还有噱头。2 B, X4 p4 f" y
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什么？5 q3 U2 p: n5 ?+ m7 b
为什么叫咸蛋超人？
9 R6 F* r. R8 N% O其实是咸蛋炒仁（有虾仁，有果仁）我出众的智慧把这道菜谐音了一下，就成了咸蛋超人。
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& f$ w8 @! X/ Q, H* l大家请鼓掌！！！ |
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狗仔卡
发表于 2010-2-19 20:36
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2010-2-19 20:47
咸蛋超人，我儿子的最爱。呵呵。