蛋挞的超简单做法~~献给跟我一样不会做东西的姐妹们～

小谁家的老谁

; k  C# P, ]9 o闲来没事，突然想吃蛋挞。。。大统华的太贵，哈哈，干脆自己在家做～～
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材料：
3 ~" n$ A: I$ |- i# n6 B最难的蛋挞皮---大统华买的，哈哈，12个好像3块多～～哈哈，我们只要自己做蛋挞水就好啦～～
奶油--210克
牛奶--165克
面粉--15克
糖--我放了大概55克，我觉得有点甜了。。。喜欢吃甜的姐妹可以再多放点
7 ~% I* B6 g7 U0 V鸡蛋--2个，只要蛋黄
3 o. _+ z5 ?# @& L+ C我还放了点儿吉士粉--大概20克左右～～
上面这些东西超市里都有～～我在costco看到过120个蛋挞皮。。好像也才12块多。。不过实在太多了。。。没买
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具体做法
% j* s. I' l* i6 G# E& ?9 Z1 k把烤箱预热到450F，
; b. B: p- L2 V% K: k3 Y8 |+ v  ~然后就把奶油，牛奶，面粉，糖放到个小锅里，煮到稍微有一点沸了就行了，煮的时候要搅拌搅拌～～然后关火，加蛋黄和吉士粉～～～搅拌均匀～～
: u/ E* i9 }$ u对了，我在superstore买了一个9.99的搅拌器～～很好用，哈哈～～姐妹们也可以去看看～～
然后就把弄好的蛋挞水倒到模子里就可以啦～～大概倒个8成满～～
/ J: D1 y/ C7 h( Y1 I- B& @) `放到烤箱里烤就好啦～～我一开始烤了15分钟。。。觉得不是很好。。。又烤了15分钟。。。有点糊了。。-_-
哈哈，不过尝了尝，还是不错滴～～
第一次做～～～算成功啦！！！^0^

小谁家的老谁

为什么发布上图？？？
哭！！！！
谁教教我怎么发图啊！！！！

kingsnake

9 Z2 C" H# ]4 ]8 w" A
3 I0 H' e  E, B  Z& O$ m. _  n聼着就知道不好吃的了。
1  蛋撻的撻皮跟一般的都不一樣，所謂油皮，一定要鬆化的才好吃。
# [/ A3 V2 S( b4 M" M+ x0 S2  蛋漿也感覺得不對，可以不用蛋黃，但絕對需要蛋白（蛋清）才滑，有蛋黃更香 。
3 M/ Z8 r* [$ _- d0 m$ r4 l2 D還是買的好吃點吧。

jackecho

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？

kingsnake

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？
- b7 h% e' P) B) tjackecho 发表于 2010-2-27 22:46

) w. b( C; O: A/ D& s) l
; n0 t3 }7 A$ G/ ?+ W% fCustard powder 用 豆粉，奶粉，蛋黃，糖 和 vanilla 制成。西人用來做 custard tart 等甜品。茶樓也有用作 奶黃包的餡。