煲上一锅汤

风过香林 · 发表于 2010-3-21 17:26

在超市买了猫脑袋那么大的一个香菇，很是喜欢！一定要吃了它！想想怎么吃才对得起这么大的香菇呢？还是煲汤吧！

材料很简单：超市卖的酸萝卜老鸭汤的底料、魔芋、嫩笋、还有我的大香菇！通通切片儿。放凉水煮，错了应该说煲。煲上2个半小时，就差不多了。先喝汤，再吃菜，忘了说了，我没有放鸭子，我放了小排骨。放鸡、排骨都可以。不过最好放鸭子。放鸭子煲的时间要在3小时左右。偷工减料就不好吃了。

风过香林 · 发表于 2010-3-21 17:31

春天，天干物燥，体内缺水严重。有空的时候还是多煲些汤水喝吧！

gjwt999 · 发表于 2010-3-21 18:55

恩，酸萝卜老鸭汤是很好喝，问题老鸭怎么搞？这边买了鸭子太肥了吧....煮出来还得把油都逼掉...有些浪费...有卖荠菜的就好了，把鸭子的肥油刮下来...混合荠菜，加点瘦肉，包云吞....再用鸡汤煮....

风过香林 · 发表于 2010-3-21 19:02

恩，酸萝卜老鸭汤是很好喝，问题老鸭怎么搞？这边买了鸭子太肥了吧....煮出来还得把油都逼掉...有些浪费...有卖荠菜的就好了，把鸭子的肥油刮下来...混合荠菜，加点瘦肉，包云吞....再用鸡汤煮....+ G+ X/ Q9 U5 s2 O, I: f: { I
gjwt999 发表于 2010-3-21 19:55

先用白水煮鸭子，把鸭油撇出来。可以用撇出来的鸭油打馅儿。做烙饼。用煮过撇过油的鸭子再煲汤。
鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、清热健脾。

Rainbowjj · 发表于 2010-3-21 19:24

哇,看起来都好香,真不错.....我喜欢汤里有油啊....

yangshanshan · 发表于 2010-3-22 08:59

最喜欢里面地酸萝卜挖！！！哪位知道这里在哪儿可以买到？

流年明媚 · 发表于 2010-3-22 21:30

21这日子过得超滋润啊~~~

八千里路云和月 · 发表于 2010-3-22 21:41

哇,看起来都好香,真不错.....我喜欢汤里有油啊....( @8 t# c& ]* M# q* ~! D5 ^. Q. j
Rainbowjj 发表于 2010-3-21 20:24

哈, 我最怕汤里有油.

我每次都把油取出来煮青菜, 上汤青菜, 好吃啊

风过香林 · 发表于 2010-3-22 22:26

喜欢啥咱就整啥，不用居于形式。

sunny88 · 发表于 2010-3-22 22:43

我最喜欢里面的酸萝卜，好吃。

海浪花 · 发表于 2010-3-27 20:01

请问，哪里有酸萝卜买？

echo247 · 发表于 2010-3-28 21:53

请问楼主，魔芋哪里买到的，一直在寻觅中

ford11 · 发表于 2010-3-29 19:10

ford11 · 发表于 2010-3-29 19:11

Rainbowjj · 发表于 2010-3-29 21:25

魔芋大统华有，我每次买回来蒸吃。。。SAVEWAY也有

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[菜谱] 煲上一锅汤

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