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德国菜
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& m* ~% I7 a* a! F6 a, c7 n* g最早接触的所谓德国菜只不过是七八年前西餐厅里一道叫做“德国咸猪手”的菜。只点过一次。端上来但见一只肥厚的猪蹄膀矗立在大碟子中央，在各式蔬菜围衬下颇有天蓬元帅雄赳赳的气势。当然，征服它也是颇不容易的一件事，差不多刀枪剑戟斧钺钩叉十八般武器全都用上了。当我打着饱嗝喘着粗气向它告别的时候，感觉到德国人那种精密严谨且不苟言笑的性情。! _; t- g: |- o
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前几天在去吃德国菜的路上，我还在想：到时候在对付厚实坚硬的德国菜肴的时候，我是否“该出手时就出手”呢？TNND，为了吃，什么淑女风度，俺统统不要啦！！！4 c# W" v% @ ]2 K! u1 K
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那间位于99street 夹72Ave的德国菜馆叫做：Barb & Ernie’s Restaurant.老板是对德国老夫妇。我猜丈夫叫做Ernie，而太太就是Barb了。一楼是他们经营的餐馆，二楼就是他们所居住的地方。一楼餐馆的窗户前停着一辆深蓝色配银色的Smart小车。据说是老两口的。
2 @, _/ Q( `% t5 y" Q" M* h一进门口的玄关就是厨房的出入口。一地两用，非常节省地方。整个大厅有大大小小九张桌子。四周的墙上挂满了木雕盘子，上面雕刻的都是德国著名的城堡。还有一些有年头的水粉旧画，画下面还挂了好几只小熊小狗的公仔。整个布置非常随意且温馨。
$ M n& q, I* i, Z$ Q/ Y6 j他们的儿子媳妇（也许是女儿喝女婿呢）也在店里帮忙。因为大人们都忙，虎头虎脑的小孙子一个人骑着铁粗线的玩具车在餐桌间穿行，让人更觉得家庭化。
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德国人酷爱喝啤酒。这间餐馆供应各种各样的啤酒，客人甚至可以到冰箱里自行挑选，由店家为你倒在高一尺的细长杯子里慢慢品尝。/ L/ E. N; i! _$ z1 F& _2 n, O$ B
- ^6 w6 b( j/ A* `& i( t, `那天配晚餐的是牛肉浓汤，配着切成薄片的自制的粗面包还有外面买来的creamy butter，味道是一级棒！主菜都是用白色的粗瓷盘子端上来的。盘子并不算大，但里面的菜摆的满满的――从肉类到蔬菜，还有水果（只有两片）和source都齐全了。1 f' W1 t. b- y, w
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据说这家餐馆的早餐非常受欢迎，常常客满。具体原因是什么，就有待其他朋友自己去发现了。
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[ 本帖最后由 裙裾飘飘 于 2007-3-19 09:46 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2005-8-28 12:35
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