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楼主: 三思

[菜谱] 我最近研制的米粉

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鲜花(54) 鸡蛋(1)
发表于 2010-4-23 21:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请问楼主 您的米粉 好像在配料里提都没提
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-4-23 21:42 | 显示全部楼层
请问楼主 您的米粉 好像在配料里提都没提
" P8 P% h4 ?9 W, R冰糖葫芦 发表于 2010-4-23 22:17
9 G) z1 a6 B) i: C* ~
晕!标题里提了还不够啊?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-4-23 21:43 | 显示全部楼层
从来没注意过。。。。春天多吃螺丝~~~春螺赛鸡' @: F" z2 w$ u' i; k6 c
Rainbowjj 发表于 2010-4-23 10:10

! O7 w- w* Y+ t! p% M$ c! ?8 N还有这说?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-23 22:00 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
当然了,我们家那就这么说~~还有韮菜,春天多吃。。。我们家有韭菜炒田螺
鲜花(54) 鸡蛋(1)
发表于 2010-4-23 23:24 | 显示全部楼层
晕!标题里提了还不够啊?
/ e! Z# i+ s8 ]2 m- Y" |三思 发表于 2010-4-23 22:42

9 u9 o( w. S" j$ O+ n) y你也没提 你的米粉从哪买的
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-4-24 16:54 | 显示全部楼层
你也没提 你的米粉从哪买的
' P/ B: s- r% O' C0 Z6 B冰糖葫芦 发表于 2010-4-24 00:24
: G2 i( p% r" a0 ~9 M+ n2 z0 L
我!我还没喂你嘴里呢!- B( k2 ^3 }: _8 x3 ^( ?6 O
6 B* @; i" M, B( ^+ a/ E) _
桂林米粉,在tnt或者唐人店都有。说明上说煮6-8分钟,实践证明那么不熟,要大概10-15,你到时候尝尝,里面熟了才可以,然后冲凉水。凉水冲过后,里面可能又有点硬,没有关系,佐料到上去后,可以再等等,这样味道进入米粉里,米粉里面又软活过来了。9 x: r( D1 R4 `- W6 w
! n: a, i7 w8 C& T
面筋在tnt冷藏部,豆腐那块,直接买。我喜欢加面筋,其实南方人吃米粉貌似都不加
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-24 17:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
第一次吃桂林螺狮粉是在加拿大,老王家的,忽然发现原来螺狮这东西熬的汤有股子怪香,学不了老王家那套,但是偷用概念。炖牛键子的时候,加了螺狮,后来还加了百叶,用这糖卤了鸡蛋,面筋,豆腐丝。然后葱姜蒜酱油一 ...
8 A0 t# ?! @+ ]7 b$ C* R$ \4 h三思 发表于 2010-4-21 12:25

' d1 m3 U$ t6 p+ {& m3 o9 q
5 y) r" w1 T9 F' b: I是没太说清楚,这个熬的螺蛳汤跟粉是什么关系?好像除了码菜里没有地方用到这个汤啊?
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-24 18:44 | 显示全部楼层
谗的。。。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-4-25 07:46 | 显示全部楼层
是没太说清楚,这个熬的螺蛳汤跟粉是什么关系?好像除了码菜里没有地方用到这个汤啊?
$ C+ T& D1 {+ y& j% _竹帘儿 发表于 2010-4-24 18:40

2 V# L& S9 Z6 K1 J  a想吃湿的,就泡着汤吃,但是我做的牛肉味重,老王家的是螺丝味道重。想吃干的,拌面的时候下点汤阿。+ }% o* C; U4 G! w! V
# q4 T' Q6 i, N- B
这两天我都成米粉妹了!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-4-25 07:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谗的。。。
4 |3 |: p! x, L2 qPTL 发表于 2010-4-24 19:44

* K1 ]! P' a) ]5 K" j4 [+ e& Z3 z你动手啊!天天你饭来张口,衣来伸手的寄生虫生活,我想着我就有气!我恨不得馋s你得了!
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-25 12:45 | 显示全部楼层
本帖最后由 PTL 于 2010-4-25 13:50 编辑
* e& P8 n$ {( P
你动手啊!天天你饭来张口,衣来伸手的寄生虫生活,我想着我就有气!我恨不得馋s你得了!
* C/ [) x( B) |8 u0 c三思 发表于 2010-4-25 08:47
  P+ J0 n' e* P5 a, `9 g" `

/ I" I6 H2 M# j" L千万别这么轻易就动气,容易长皱纹滴。而且也没有象你说的那样了,这不今早还自己动手煮了包方便面嘛。哈哈。。。准备好好学学你这个。对了,会做越南米粉吗?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-4-25 13:14 | 显示全部楼层
千万别这么轻易就动气,容易长皱纹滴。而且也没有象你说的那样了,这不今早还自己动手煮了包方便面嘛。哈哈。。。准备好好学学你这个。对了,会做越南米粉吗?3 |" z8 p3 R3 Q! R% y* m4 @  g
PTL 发表于 2010-4-25 13:45
8 n' M- z% I" |2 o+ `& n
会做怎么着?是把菜谱给你老妈,给你老公,还是给你闺女阿?
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-25 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 PTL 于 2010-4-25 14:27 编辑
# }3 m  p2 U6 |( K" ]6 v
$ `: G2 ?1 B# o; O8 A. R1 C都错,给我老爸,呵呵。。。切,这么小看我,我就不能那啥,自己磨磨爪子?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-25 13:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
羡慕呀,三大妈过着神仙般的日子哟!同样吃过老王家的,我咋就复制不出呢?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-4-25 13:44 | 显示全部楼层
都错,给我老爸,呵呵。。。切,这么小看我,我就不能那啥,自己磨磨爪子?: j* o& A9 m) Y6 t$ v3 I
PTL 发表于 2010-4-25 14:25

( ]+ e8 P1 ~( h0 q# M不能!我们要努力把寄生虫的生活方式推广到广大妇女中去!让男同志都理所当然的同意,这种生活是积极的美好的健康地!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-4-25 13:44 | 显示全部楼层
羡慕呀,三大妈过着神仙般的日子哟!同样吃过老王家的,我咋就复制不出呢?
! [( g, h% O; u! U3 x1 \+ U流沙河 发表于 2010-4-25 14:37

# z" k9 H7 c9 a5 X0 |( o7 Y我这个不正宗阿,和老王差老大一截子呢!问题是我指不上他啊!
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-25 14:18 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 PTL 于 2010-4-25 15:36 编辑 * u% z! F! u( u: K: }# [
不能!我们要努力把寄生虫的生活方式推广到广大妇女中去!让男同志都理所当然的同意,这种生活是积极的美好的健康地!( L) m+ T; c& c8 h0 w! G* m) o. ~7 m1 F
三思 发表于 2010-4-25 14:44

9 \% T( b9 b( p$ B; C俺咋就成了寄生虫标本了?俺自己也挣钱,也拾捣屋子,也洗衣服,就是不会烧饭而已。充其量只能是小半个虫子,要说寄生虫,屯子里比我道行的可多了去了。。。呵呵。。。我看还是先把他们做成标本来宣传吧。等我哪天道行赶上他们了再说也不迟。。。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-25 18:28 | 显示全部楼层
大力提倡三姑娘因地制宜就地取材改革创新的山寨版产品!!' e& O  m# p7 l9 \' P

3 u6 U' t# A# \8 E9 Q4 V7 ?加个精华以资鼓励。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-25 19:10 | 显示全部楼层
卤牛肉怎么做才不老呢?
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-26 14:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
第一次吃桂林螺狮粉是在加拿大,老王家的,忽然发现原来螺狮这东西熬的汤有股子怪香,学不了老王家那套,但是偷用概念。炖牛键子的时候,加了螺狮,后来还加了百叶,用这糖卤了鸡蛋,面筋,豆腐丝。然后葱姜蒜酱油一 ...: i( H$ J8 D8 ]
三思 发表于 2010-4-21 12:25
5 _0 _6 d+ }* a
替三大更正一下,螺丝粉是柳州的,桂林米粉是桂林米粉。
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-26 15:51 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-26 19:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
乡亲们你们都啥眼神阿?就是TNT水产部泡在水里呢!一网兜一网兜的: k% h4 @8 y8 m* ^( x1 A
三思 发表于 2010-4-23 08:06
9 K$ _, `" `& |. v8 {/ x
{:2_78:}  我这一周逛2次TNT,还真不知道有螺丝卖,下次买了来炒。
鲜花(54) 鸡蛋(1)
发表于 2010-4-26 19:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我!我还没喂你嘴里呢!5 U9 r. [6 {4 R

% I1 F  q1 j. L( h" I3 M桂林米粉,在tnt或者唐人店都有。说明上说煮6-8分钟,实践证明那么不熟,要大概10-15,你到时候尝尝,里面熟了才可以,然后冲凉水。凉水冲过后,里面可能又有点硬,没有关系,佐料到上去 ...) q. X# i8 i* n  `% M7 h( u8 s
三思 发表于 2010-4-24 17:54

, F6 N. M# Z8 q# N  S  A
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-5-3 12:25 | 显示全部楼层
我也是桂林米粉的超级粉丝啊!每次去桂林不管呆几天都是只吃米粉。。。你这一提又引起我的口水了。。我在桂林吃了螺狮粉,是汤粉,不怎么爱吃。也没吃到螺狮。我还是还吃干吃的米粉。
鲜花(8) 鸡蛋(5)
发表于 2010-5-29 03:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
螺絲粉西人超市有賣請教是加老抽来炒?
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2010-6-4 20:33 | 显示全部楼层
不敢多吃那“。。螺”,寄生虫太多,小心啊。。
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