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楼主: 三思

[菜谱] 我最近研制的米粉

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鲜花(54) 鸡蛋(1)
发表于 2010-4-23 21:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请问楼主 您的米粉 好像在配料里提都没提
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-4-23 21:42 | 显示全部楼层
请问楼主 您的米粉 好像在配料里提都没提) Z& k5 d) K( b$ h  i* I" R  I
冰糖葫芦 发表于 2010-4-23 22:17

) g9 Y1 L: K7 _# ?晕!标题里提了还不够啊?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-4-23 21:43 | 显示全部楼层
从来没注意过。。。。春天多吃螺丝~~~春螺赛鸡4 ^2 h" p0 p' F5 g
Rainbowjj 发表于 2010-4-23 10:10
0 S( G1 z2 {' y- k, a4 Z! c+ P: ?
还有这说?
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-23 22:00 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
当然了,我们家那就这么说~~还有韮菜,春天多吃。。。我们家有韭菜炒田螺
鲜花(54) 鸡蛋(1)
发表于 2010-4-23 23:24 | 显示全部楼层
晕!标题里提了还不够啊?) s% x; N2 [6 P( d) s
三思 发表于 2010-4-23 22:42

/ f' K! I) O0 d: g1 Y4 l你也没提 你的米粉从哪买的
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-4-24 16:54 | 显示全部楼层
你也没提 你的米粉从哪买的
& t! O# b+ ^- d, U% |$ h$ P8 ~冰糖葫芦 发表于 2010-4-24 00:24
9 ^1 h( c7 Q1 T+ ]% B9 Z. d
我!我还没喂你嘴里呢!
4 o" t$ P) m- p0 \" k" y+ v, K8 z" u4 j8 W2 v% Q
桂林米粉,在tnt或者唐人店都有。说明上说煮6-8分钟,实践证明那么不熟,要大概10-15,你到时候尝尝,里面熟了才可以,然后冲凉水。凉水冲过后,里面可能又有点硬,没有关系,佐料到上去后,可以再等等,这样味道进入米粉里,米粉里面又软活过来了。
  t! V& x% j- r$ J8 l
# g# v, V4 `- Y+ l8 T面筋在tnt冷藏部,豆腐那块,直接买。我喜欢加面筋,其实南方人吃米粉貌似都不加
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-24 17:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
第一次吃桂林螺狮粉是在加拿大,老王家的,忽然发现原来螺狮这东西熬的汤有股子怪香,学不了老王家那套,但是偷用概念。炖牛键子的时候,加了螺狮,后来还加了百叶,用这糖卤了鸡蛋,面筋,豆腐丝。然后葱姜蒜酱油一 ...
& E/ }; c# }* A1 Z, R三思 发表于 2010-4-21 12:25
$ h3 d' L, ?+ I  T- X/ `

3 A, }# k7 w9 K7 l5 [: t是没太说清楚,这个熬的螺蛳汤跟粉是什么关系?好像除了码菜里没有地方用到这个汤啊?
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-24 18:44 | 显示全部楼层
谗的。。。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-4-25 07:46 | 显示全部楼层
是没太说清楚,这个熬的螺蛳汤跟粉是什么关系?好像除了码菜里没有地方用到这个汤啊?
& C4 F2 \1 D1 H# D) r" c竹帘儿 发表于 2010-4-24 18:40

* t* j: T) ^( C1 x& x想吃湿的,就泡着汤吃,但是我做的牛肉味重,老王家的是螺丝味道重。想吃干的,拌面的时候下点汤阿。
5 d+ I$ u7 ^' S, m4 |' V, z- @5 h8 }0 ?. h4 {
这两天我都成米粉妹了!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-4-25 07:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谗的。。。! |% G5 w: }6 p% Y$ d
PTL 发表于 2010-4-24 19:44

% i! m) s& O# ]. I你动手啊!天天你饭来张口,衣来伸手的寄生虫生活,我想着我就有气!我恨不得馋s你得了!
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-25 12:45 | 显示全部楼层
本帖最后由 PTL 于 2010-4-25 13:50 编辑 2 q4 H- T& c) V( H; H& R: `
你动手啊!天天你饭来张口,衣来伸手的寄生虫生活,我想着我就有气!我恨不得馋s你得了!
! X5 S' F. R4 N5 E& C& }5 g. G三思 发表于 2010-4-25 08:47
1 I5 I1 Q- Z, E! H$ p1 d; b: n: ^
! x% e0 v% A" K" c
千万别这么轻易就动气,容易长皱纹滴。而且也没有象你说的那样了,这不今早还自己动手煮了包方便面嘛。哈哈。。。准备好好学学你这个。对了,会做越南米粉吗?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-4-25 13:14 | 显示全部楼层
千万别这么轻易就动气,容易长皱纹滴。而且也没有象你说的那样了,这不今早还自己动手煮了包方便面嘛。哈哈。。。准备好好学学你这个。对了,会做越南米粉吗?+ s" S' o! `1 _! d+ K
PTL 发表于 2010-4-25 13:45

( x; A7 ?6 s8 J3 m( J会做怎么着?是把菜谱给你老妈,给你老公,还是给你闺女阿?
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-25 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 PTL 于 2010-4-25 14:27 编辑
3 {; N% i* S4 R& S: `
. t0 I5 C( t! ?都错,给我老爸,呵呵。。。切,这么小看我,我就不能那啥,自己磨磨爪子?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-25 13:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
羡慕呀,三大妈过着神仙般的日子哟!同样吃过老王家的,我咋就复制不出呢?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-4-25 13:44 | 显示全部楼层
都错,给我老爸,呵呵。。。切,这么小看我,我就不能那啥,自己磨磨爪子?& g3 l# H8 n2 F2 ]" ]5 G& C
PTL 发表于 2010-4-25 14:25
3 g; b/ u+ S( `1 t; P
不能!我们要努力把寄生虫的生活方式推广到广大妇女中去!让男同志都理所当然的同意,这种生活是积极的美好的健康地!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-4-25 13:44 | 显示全部楼层
羡慕呀,三大妈过着神仙般的日子哟!同样吃过老王家的,我咋就复制不出呢?
' c5 M& `/ g' d3 {流沙河 发表于 2010-4-25 14:37
9 O5 l* ^, z5 @. I
我这个不正宗阿,和老王差老大一截子呢!问题是我指不上他啊!
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-25 14:18 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 PTL 于 2010-4-25 15:36 编辑
7 H  E  I1 q  E$ y- ~) s4 ~
不能!我们要努力把寄生虫的生活方式推广到广大妇女中去!让男同志都理所当然的同意,这种生活是积极的美好的健康地!
) C, `8 [: H" b* T8 A; K8 O三思 发表于 2010-4-25 14:44
; p* A/ a! B- C# G
俺咋就成了寄生虫标本了?俺自己也挣钱,也拾捣屋子,也洗衣服,就是不会烧饭而已。充其量只能是小半个虫子,要说寄生虫,屯子里比我道行的可多了去了。。。呵呵。。。我看还是先把他们做成标本来宣传吧。等我哪天道行赶上他们了再说也不迟。。。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-25 18:28 | 显示全部楼层
大力提倡三姑娘因地制宜就地取材改革创新的山寨版产品!!
( Z7 D: n! n" ~* G' o7 u
+ Z( d3 p3 [1 s加个精华以资鼓励。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-25 19:10 | 显示全部楼层
卤牛肉怎么做才不老呢?
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-26 14:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
第一次吃桂林螺狮粉是在加拿大,老王家的,忽然发现原来螺狮这东西熬的汤有股子怪香,学不了老王家那套,但是偷用概念。炖牛键子的时候,加了螺狮,后来还加了百叶,用这糖卤了鸡蛋,面筋,豆腐丝。然后葱姜蒜酱油一 ...6 f( T( x) Z9 D) D! W  A1 H
三思 发表于 2010-4-21 12:25
% [, F3 e0 S# |7 i# ~" G
替三大更正一下,螺丝粉是柳州的,桂林米粉是桂林米粉。
大型搬家
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-26 15:51 | 显示全部楼层
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-26 19:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
乡亲们你们都啥眼神阿?就是TNT水产部泡在水里呢!一网兜一网兜的
" @' T9 P" d# A8 }4 I% b/ B三思 发表于 2010-4-23 08:06
* p0 Y/ _1 \% q" {0 l
{:2_78:}  我这一周逛2次TNT,还真不知道有螺丝卖,下次买了来炒。
鲜花(54) 鸡蛋(1)
发表于 2010-4-26 19:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我!我还没喂你嘴里呢!# Z/ v. y0 G' y9 `- g% p
& W1 ~( a" [3 P& N% A
桂林米粉,在tnt或者唐人店都有。说明上说煮6-8分钟,实践证明那么不熟,要大概10-15,你到时候尝尝,里面熟了才可以,然后冲凉水。凉水冲过后,里面可能又有点硬,没有关系,佐料到上去 ...6 H+ N/ T+ `; G& k% X2 X6 H
三思 发表于 2010-4-24 17:54

* L2 k" }6 }( m( A
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-5-3 12:25 | 显示全部楼层
我也是桂林米粉的超级粉丝啊!每次去桂林不管呆几天都是只吃米粉。。。你这一提又引起我的口水了。。我在桂林吃了螺狮粉,是汤粉,不怎么爱吃。也没吃到螺狮。我还是还吃干吃的米粉。
鲜花(8) 鸡蛋(5)
发表于 2010-5-29 03:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
螺絲粉西人超市有賣請教是加老抽来炒?
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2010-6-4 20:33 | 显示全部楼层
不敢多吃那“。。螺”,寄生虫太多,小心啊。。
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