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什么鱼好吃?

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发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!4 A' B0 l* m* d- K( e+ P6 ^$ d
& N7 w) X+ f  ^7 c0 F% [
(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
理袁律师事务所
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  
, j* ]) Z; f4 ~0 J
' |4 G0 B4 _0 |2 c5 b鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  
. Z2 P  X! l) _* s. [& l
: n1 ~. D2 \$ J$ j2 f9 M/ Z# C鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  ; Z- n2 F+ b& E6 `- f

2 @6 Z, O1 T, s' j. f7 `鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  ' a- }' Q; P4 N' A' D
5 d3 N  ~5 C( H1 O2 H) |/ }
鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  , g! F9 {+ E& o" j; e; x1 l: T

9 k  V; o, T. P, g  |. r鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  - [; `$ J) B6 B% L9 L; o
/ K3 F; _$ L7 Q1 y7 {# B) a
鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  ) ?4 {) E# P* j

0 r: u3 P) l2 `1 ^! u鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  / {7 ~2 j/ ~) ^& @
: w: J1 i. B! c' o. ^
鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  
0 O) U# X9 D5 i( v7 ?* E8 h' a& O6 `0 D% y9 L  M9 X. N5 _# r
魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  9 d; K3 P; I$ K% @$ h1 Y  J$ n

! W: z& g3 B1 o6 Z  {. ]6 U* F! [5 |  }鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  
: f" ?/ T# X& A* z! M9 f+ Z# _" O: C" f, ?# y' G
鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  : _- s$ q/ z+ f2 m! ?
3 t- `; q* M) ^" o1 C" u; M& l) D
鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  3 p. W8 ~5 s$ x8 e# N. t8 b
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
理袁律师事务所
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:" J" y' E. l/ I4 u# z$ o" Z) C
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?

  K% |, W+ O2 b+ ~不怕的话就吃!" |  l" J, Q; M; C9 ]

: n! U9 d$ l0 s( C& s6 U[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
理袁律师事务所
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发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜
) ~5 D! J" J/ G1 N4 s. ^" j5 O7 _& Y6 D5 l9 @
  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。
9 t2 v7 ?8 Q& g( [7 x# `; b6 N. O- e' [8 O! c2 N
  【制作过程】
6 j) C" @# u) U& l2 A7 x
2 A3 o9 b- I: q' O0 |, \6 n! a  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。) |8 D" J3 i! J" ]9 t

4 O! @8 R9 o/ r2 F  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。* q; I( V+ C; E% n4 i
- @0 x4 |- A/ G2 R; Q- @
把鱼唇切下来(全部都可以这样做)+ T. L5 F) f1 c7 w3 l5 z2 o, |

  m1 |( j/ O: S' A6 X[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
大型搬家
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
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发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
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水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
: `7 \: s9 M4 m& D$ Y' G想怎么吃就怎么吃 1 p6 y5 V- H$ a5 d% \! `

1 y3 c% D9 V3 |* @  t% J$ ^8 b3 `( Z% J. M! @
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: f% ?! s$ h* K; q- Z. Q
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
& C6 W9 ^8 q! t, }  d2 O8 }! L--------------------------------------------------------------------------------/ Q% f) h0 @2 U, `% r% k( l+ y

3 K: d2 ^0 q) z. C' ]% ^炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身
% Q9 O/ l/ Z6 G+ m( |8 D$ c0 ^+ e/ R( F6 ]% }3 D

( X% |& m2 z' [4 j1 l7 K--------------------------------------------------------------------------------
# h$ I, v- `7 W) T+ C( A+ Z
; G) H& u, E$ @, e7 P我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了
# x+ O; Q* K3 g  @! V" C8 Q8 u5 s- y& X5 {9 h9 z: Q1 Q* q2 ]" v
7 W+ l( ?6 K, P( q
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清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥 ) e" c7 Q! l& x/ N7 u
- M$ P7 U2 K+ ]+ }( F

. X4 K) T: A9 W8 W- b# u' y9 u--------------------------------------------------------------------------------
+ d) Z; Y+ I( a( B  T
6 Y* q# B7 T/ `+ c每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。
2 K& ], a0 p& a- s* [
4 F' @" A7 y* u$ t7 e7 S. E1 @
! ^8 p) r* a3 s' J--------------------------------------------------------------------------------, H* v; t: W9 j, y" l5 C
4 @. G4 e( i# u3 y
应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦! : K# W: F# Y. k- V
--------------------------------------------------------------------------------4 L+ ^% S- K$ v/ J
9 H0 U: C) d) n5 V4 L4 i0 g; Q9 u0 U
品鱼的人,选择清蒸!9 K8 G, e( v* d4 _% |: S' F9 X2 U6 Q
吃鱼的人,随个人口味!!
( d7 ^/ z* ^+ `! E  s6 N! E. [4 d7 ^8 \6 e( `  C

' m+ L# @  z2 R, J--------------------------------------------------------------------------------
1 I# T; W+ `" C) u
, P) l: e8 S1 ~. k" ?首先:在鱼身上用刀斜切几下。% E, x: \1 u9 ^' `! f
其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。" f- a, l# f1 }3 ^, J4 v+ U
再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。* l8 d* {0 N: e3 ?
最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。
# T5 j! V7 g! O( B+ C( f( O9 W0 q, L: F) W
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) |2 R. ~2 F; G& _) L  c+ E# q( B- O+ Z% s) I
糖醋鱼
: ^4 V# |0 W1 S- s/ _1 f6 x: }% F- a  s4 t4 ~! x5 H# r
7 u& o+ Q1 P0 T$ c4 u: X
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! z& z- K/ k- m, c- @$ {; w3 `& r3 C$ V& ^6 v4 f% l/ G7 t9 X
鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃. 5 B2 K; c! o4 I' B; Q7 g/ O
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8 P$ t* Y$ l! l7 }- c
( t) l+ v+ R3 R" ]; W- q1 ~$ K: \红烧也不错啊.. $ _9 S3 ]. V7 f4 i; M
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好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),
0 l0 i" F/ p1 M, G! j9 G% Z用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
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发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:& ~# ?3 i4 E. H7 Y% O' M
带鱼好吃!
" I0 a$ V0 ]5 G! H8 k& Q1 e2 x; m0 x
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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