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什么鱼好吃?

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发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!
3 G; e4 i, D) j+ [7 a
( E, v- g" Z/ W% n7 X4 M' e(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  
$ r/ M6 p' ^6 u8 U9 h; I5 M7 h
' C# W4 u  D5 [/ X) G% B: a; O鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  
- Q( O& m# w6 Z
3 p0 I! D0 Y1 F5 X5 G* P鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  9 h$ P7 G& @# y; [, U* i
+ k5 R- A. Z# }" l4 X& f% R1 K
鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  3 D, P. `8 M5 |' q3 P" R$ l
/ ^# d% ~. t$ o# |: C4 B; S
鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  
( U/ H' z9 X$ Y+ |& ^- g; z; ]8 X
鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  4 j* z' t" ~& L7 `$ |! E# a& Q; S

& A3 k: r. g; I+ _; E6 z鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  ' `* y, w( p( b# Q6 B5 z* R
1 z! r! U* |! n- L) ]# I) K- I
鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  . @' |) G7 ]6 D2 Y' o

7 e& V& Y2 o: t" I' p5 K( q7 a9 o% p鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  
5 A4 {: @$ I0 u: g/ F7 F& t0 U, q/ w6 w% `7 g7 h
魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  % N: G8 ]) d5 l; G" w
3 W6 i2 f3 p' m  G
鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  
9 g  r( u; l* \+ g4 Y2 L; [
6 `% b- o$ B3 G' ?+ V4 x鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  
9 U8 @  X  m% c/ J# v2 S, X$ P. H. H) e8 |' `* _
鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼    E3 T  T4 t& ]! y8 k3 t7 V
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
0 b9 `8 h: T$ h+ H1 ~7 N/ }#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?

, {" W% Y/ a5 U, l" [8 A, B不怕的话就吃!
0 d) W1 N8 O; X; s6 ?
- `0 h3 n# d  e6 M- x- q[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
理袁律师事务所
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发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜 ) _7 |6 J, h& \. v6 r" p0 m
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  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。
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& `" z' k9 f3 h  【制作过程】' [9 J: @. o) d% ~0 {0 q$ X  q  C% p
" j7 B: F( B2 f, n+ Z* e
  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。0 J% B2 p- z3 Q0 N6 o) v
; E" H' N$ X, ]/ a) [! [
  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。
3 p; D: ^: ?! L. j8 Y; ?' D* U' L7 @0 _0 @2 F
把鱼唇切下来(全部都可以这样做)
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[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
大型搬家
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
6 v  \1 n; u3 u# r& k4 ?/ k0 |想怎么吃就怎么吃
4 A- U6 a- z) P  r  o" x0 E3 k2 i/ d4 k; F- g5 o+ N' d# B) @

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清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
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$ i4 P2 p1 c& v) }/ M% G+ J
炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身 ; `  L1 ]* f& J
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! H4 O! R, k3 {+ v3 R
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0 I7 ]9 I" n9 y- P0 U
$ w; J+ c3 L5 W. ?6 n' i我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了
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清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥
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% _9 D7 `) J; k8 O
. v! ]  G* A3 d8 J, l" l6 D) l每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。
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9 v$ \, Q2 h6 Q+ x# v--------------------------------------------------------------------------------( N  G5 M8 e: K/ Z4 W; q
5 g5 t' e! O- _+ E1 M
应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦! : D5 k- G4 C: P; w  }3 a& ~
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6 S1 f1 w* i2 h+ H' s% H- a+ g8 H; `; ?0 S& S9 V
品鱼的人,选择清蒸!
. U" |' C% Q& g% c9 c吃鱼的人,随个人口味!!
2 Y; `3 N0 P) |% a* Y. J, \$ S* `( |6 Z% Y- ?8 g: c+ o) a9 d+ l& \

6 C9 ~) N& j# x5 B1 Y. ?( a/ n* j--------------------------------------------------------------------------------& k; u) S3 H3 R9 U. e9 U- D
( v% M: y0 x: g7 X; a6 K- z
首先:在鱼身上用刀斜切几下。7 h& ?" f- {" q% m
其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。, Q- ]$ W$ W7 b0 P+ m% q. H
再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。
- e! U3 P8 ]( @, j8 R最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。
* m. W) X; ^6 T1 E1 w, R1 X4 |# G4 T8 p; V, E5 t8 n( b$ s- L
  H; u- C, b# m$ x" D* w( }
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) k7 D' K6 E3 ^  j( C6 Q& H
1 ~3 I- t1 q8 {) }3 [3 o5 y" B8 q糖醋鱼 ! M" G6 M1 J- z% @7 X
2 r1 B: m* }' w) {8 I
4 Z+ o8 o3 ]. \1 H% h
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3 s- a9 u+ L( G; r5 [
4 L7 ]+ A/ m+ V1 K鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃.
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7 j( |; F' ?, G5 T3 g  b; j& Y3 |* C' k! g- V$ q6 G1 Y
红烧也不错啊.. ; d) @7 ]+ _) j0 I8 K1 i
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好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),' ?8 L1 d1 f1 m# G
用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
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发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:
4 i. S2 v, F) F- @2 t带鱼好吃!

" d  b4 C" l8 Y& A
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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