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什么鱼好吃?

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发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!
  }4 o' y( B# ?' T" N( e3 u
4 a. X4 w) G/ ?$ ~* U2 S(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  
) R  o. `6 b, u' c( `9 L! a# b. j1 t- g, W
鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  % F( v" ~. b& [8 P
7 Z# w9 y( J" @7 k- i" r0 a3 C1 q
鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  & _( }/ Q( n8 _' Q  W- M6 C
. A) y- u7 y% p$ o: t  T" n" b
鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  
, x0 o8 g+ j: o$ f* E# I+ q  {7 c6 ^( s6 z" ^, e# o8 S5 Z3 S- [
鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  : f* G! [; _  R0 O
+ f4 [6 P2 u- _+ l5 v7 F: L( l
鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  & A, p: Q( j6 G

3 D% i0 X9 l  ~0 k, ?  Z  j+ N鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  % ~. I( ~+ O8 G

' n! S+ c# a* a4 e; h$ s7 M0 O* d鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  
3 ]; W6 I4 o( \" O
* N4 G% ^0 n. q$ X; M鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  8 y' l/ S$ y% H
7 X5 T  o% {8 U- |# j2 a
魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  
+ `+ b  m- l& E8 n/ B  D* T5 [
" y3 h2 ]7 L% E鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  - v1 ^- l% X" G
6 f# i$ |) Y* U
鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  
' N  t- _- S& j9 p
' ]. e, Q: H: e鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  
0 Z- x+ j) D* g9 S
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
理袁律师事务所
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:* c$ u0 x, m3 ?8 X# V/ E! E  H
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?

/ F; B1 E1 X4 I) u' g不怕的话就吃!
8 P  G1 G. {# N/ I2 F8 t  ?& V: O% R) r0 a' F. x4 v
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
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发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜 5 Q3 [8 s1 Z7 q0 a1 ?4 T+ Z; M
9 V7 y4 G* n+ u5 t* a
  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。6 ?4 A5 j" M9 t5 f8 e) L0 G# h

7 V9 j& v0 ]0 W+ F/ ]( v  【制作过程】
: g; G- M- G9 g1 }3 ~' k6 b. R  d& n
  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。
3 e4 k' a( p/ j3 V1 `) t/ I
! r: C5 b( |9 U( `  Q5 l' s+ X  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。
9 Q2 }2 z8 t2 i2 |; c
( b3 j: r, a" ^6 f把鱼唇切下来(全部都可以这样做)
4 e" o4 h# Y* F, W  e2 \2 ]8 u$ F5 A9 T3 O
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 6 \; S( M# {  m
想怎么吃就怎么吃
8 k% v+ K* ]  h* V; F
# s( f; j) l4 L9 q2 W
: X, I, R: t* A--------------------------------------------------------------------------------1 D, l2 J  [4 {
2 d( Y& a, E8 j
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 " ~' X9 n2 M4 H& o' L
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$ y- g7 r$ m% x9 X, n  F* H炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身
3 ~# R+ ]( b3 F6 U! C% k/ o$ [. D. q) @' _5 x& D. q2 y( D
$ I8 ^6 Q& R) V0 f- m  p
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( C, f  y  A% w6 X# h
4 ?8 t5 d6 Z. G9 r( M我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了 . h3 r8 Q8 S$ n/ b8 p: S8 H
! m' `0 A: o; b# f7 k5 {6 T; L) O
* L0 C4 V" J6 m/ p6 Y) e
--------------------------------------------------------------------------------  C1 f+ c4 w; t+ K7 `4 L% z# T

, p  j5 O, w0 e* v. w% U清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥 ) c9 g, w4 }1 _9 ^! x

) U0 @1 Y3 N- I0 z& q, N9 s4 ^7 F6 F) [$ Z( e0 H- A1 u4 I( x* I
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$ f  P3 S* f4 w; i2 B, P: J9 \% x% p% L9 u8 j
每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。
( N+ z# V: u. P' \& A% C2 x9 @  B$ \0 z: `$ y
* r/ B% K  B/ t7 N: q6 X: ]
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& O* _" A1 t9 u+ ]
应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦!
3 ~" l# ]5 Y0 h2 G" z--------------------------------------------------------------------------------3 s" \" Z, V( }7 t  \2 ^" U2 M
5 i1 }5 ?8 w# t6 q- E: G
品鱼的人,选择清蒸!
  `% t' i5 Z- z$ c& g) r吃鱼的人,随个人口味!!
' J/ @$ {  A$ l0 m& h  d' e# W: B/ X- ^) _) o: q

5 G  `$ J; K' r; ?& V, f--------------------------------------------------------------------------------
# j/ F  \  |* |* P0 F* R$ Z
& v( W' a: S+ K- c, v首先:在鱼身上用刀斜切几下。
* J( P  t+ L. o. F; s* L其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。9 g2 C9 T1 u8 [' Y, l% t- P0 a% N
再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。' x  p0 Q+ L4 |" j( Z, [
最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。
1 ^1 _4 I0 Q0 L! h2 N9 y$ h3 i7 k5 }6 \4 j

$ _: d" e) W% `9 j8 m1 ^# c--------------------------------------------------------------------------------, s, j  G  v2 N, h

: O/ e& B7 {2 Q1 V+ j+ t1 w糖醋鱼 8 R' ?& F$ m5 `
4 g2 E9 B5 k# O/ M
4 T$ f& i4 t4 t8 h4 A6 H
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6 F$ m, l- h; t) b7 x
' y9 @& E$ r# y0 R; h鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃. ) _4 l6 z- b7 M) A6 z
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6 f5 `) G, b* a/ N/ E( e1 e
红烧也不错啊..
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: I! @6 D3 g' x7 I; O7 C好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),# S9 a( |. k( w  }2 J) h9 v7 ?- Q
用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
大型搬家
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
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发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:
% o0 U- f, b" Y: d7 R. ]9 F带鱼好吃!
, O" U2 g6 l% R
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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