埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 4955|回复: 19

什么鱼好吃?

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!  \3 v. ^4 N1 S8 Y8 q; b1 K

3 C; [6 k  [  s$ M+ Z, y  ~(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  + Z  j1 T# V* `7 U! A
3 U2 s. a+ i% ?3 x  _6 u6 M/ p! A
鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  
7 i, e% i: i( H
% Q# }) t/ c: E1 h# A# I. b0 \; I鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  5 Q7 {3 F* z8 o- O# Q
0 g3 f5 \: t; I$ ?" R
鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  
+ c, F" R2 p/ C1 n3 n0 o
7 _' Z/ m" x# w& o, u+ S$ ~鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  ; x9 P2 i* O# ]9 y

4 e. {, Z1 X0 ~鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  % U- |. o$ p* R( i! T+ K% h
  s; d- M7 }- W  e2 A6 H
鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  / V7 B3 j! p' ~- Y

: V" H! q& i( I/ ?. T鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  
: K1 i0 C2 J  @3 T2 E. \- g/ o$ J$ {( P) }8 x, O
鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  6 b& G4 ]$ C$ u& x

. u# n( }: N; T9 f魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  4 ~2 U. i) g' S& x

0 l& ~. p9 }3 P# k. e鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  
" |( ]+ P. h, P! x+ n) g& m9 k* w& h0 M% q
鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  
/ Y# Q$ h9 ]6 B/ x& I
- W* b* R8 V  M鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  ( f$ Z2 r8 k& F: E3 u
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
% j, f1 Y1 ?! K6 k#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
$ r- n! \3 V  z! r
不怕的话就吃!* n7 o( s" j# l; y3 N5 O
! _: }0 I  z2 c. |4 S
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜 " J3 J9 C; a' [- ]) A& t9 W; B
9 H# }6 }8 d+ A, l, [4 _. j! ^* I* x
  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。1 w: w% b0 c% W% ^3 S% e
! M5 K' |( N% e7 n8 L/ e, z% A! L
  【制作过程】$ f2 U$ A) P9 {3 }- K0 D

. t' g; ^2 U0 Q( R  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。8 h1 o- z* u8 W0 T. t# g8 R

' `* _! \, e7 a( k0 Q3 q* I  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。# [0 \9 m1 |  v' D  x5 _7 L
" R: n$ u: H) _4 C" [) y: i
把鱼唇切下来(全部都可以这样做)) o/ Q, I4 i' P' O! O

! u: l1 H3 |! Z7 b[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
& U$ D* U0 E! O) r8 h) {5 O想怎么吃就怎么吃 . {; {7 K0 t: ?0 U
0 U2 ]) b+ x" }6 w! N
: H6 e2 J# ^5 [9 B; B! _
--------------------------------------------------------------------------------! K  l& [# l2 ^( y" J

8 {. V  d: P5 k0 D. u) J. c! A清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
3 V+ E7 z/ o1 s: v/ z--------------------------------------------------------------------------------% |& v; @; X2 J$ A
! w- x/ k) J8 d5 @
炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身 8 T) a: T/ c) X3 P7 Z: R

( g6 G+ t  o$ F9 \/ c
2 T: F$ O, q# o0 H--------------------------------------------------------------------------------
% |8 N. T- `: k. `' t' w: y; `# x* h( N! a$ E% M
我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了 - _+ j6 x: D2 T8 P( H

( D! h  K2 t. r( z' z# I: `; D/ }0 I1 [2 _1 w) P1 x; ^9 ^
--------------------------------------------------------------------------------9 O2 R) n9 l' v: ]5 E% ]. w
$ j) E- F  \  w  j
清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥
0 O3 W/ A% S1 ^4 Z/ R/ M. e. u+ y$ P# G  N. n( ~

* m. d& e3 a4 x$ ]2 h' U--------------------------------------------------------------------------------# ~- I/ x* M( f* O. a* m9 O! Y# o

$ v) G# w; X6 b: x每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。
+ G. k' z+ w% t1 M9 F+ V9 s
& |7 e# w9 Z5 R. G1 {4 @" Y
$ U& Z- B" [' F0 d1 a3 l--------------------------------------------------------------------------------
6 G& v7 l) c8 Q+ s( Z) ?% n! Z/ |% \7 W8 L
应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦! ; M7 P! ?2 X0 x" Y
--------------------------------------------------------------------------------4 E4 Q( [, x" _1 a7 j

# v4 c. K& D7 c. \8 e, O: C品鱼的人,选择清蒸!
& {: {9 t  k0 A吃鱼的人,随个人口味!!
4 i. ]0 o) k# ?6 r' j# j; W! X; U/ i
, D$ B  C& W3 h. y# R4 O7 [" h
--------------------------------------------------------------------------------7 I5 ?4 i2 K) v" n: z, }
1 ^- `. R8 y  V% R- n
首先:在鱼身上用刀斜切几下。
, `+ ^5 Q0 B2 C7 Z3 k其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。# R7 N/ }% q* R" w5 D& {  d/ L
再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。7 L& X0 `# d7 Z5 ^( i* `
最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。 4 h( a6 A8 e2 H( e& S2 _
' c3 v+ l4 [" Q% v* J) k

8 ^8 Z( A: ?8 n9 n- O--------------------------------------------------------------------------------7 {, `; [3 {( y) D  b$ @: C9 j
: a5 H; ]3 a" p' \+ g9 O2 s
糖醋鱼
# z' B: |: l7 D" i0 u! q, d9 ^
6 W4 t1 ?" |, c* C  V- C8 k4 a  `3 H3 \* e
--------------------------------------------------------------------------------
3 ?: p$ P1 {/ O; M+ }- V# h. B  Z9 d( Y) z2 c. g5 g: k
鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃.
3 e7 e* }! v$ P/ E) R" `--------------------------------------------------------------------------------
6 u- `. I; u5 Q- l: `0 w
6 l% x3 X+ P( b7 U3 S4 [, Q红烧也不错啊.. * r- ]/ ~2 \# E3 K- I. a1 ]6 E
-----------------------------------------% G+ M, d# [- t" b
好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),, p3 Y) Y$ q1 e. e
用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:
/ p1 O5 ]1 Q) q$ J带鱼好吃!

$ P  k/ x4 o) I" }' k
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-11-4 20:41 , Processed in 0.203414 second(s), 34 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表