 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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主料：大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个；辅料：威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。) R) |, z" \3 \" m1 U8 i
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做法：
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8 K* }) z4 P7 I) F* }1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；
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2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；6 I( _3 n1 |4 C5 r) p# \/ f
9 S; O& f, j( j7 H1 n3.生鸡蛋两个取黄搅匀；
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6 O4 l1 G% A- [0 H1 b4 F8 n$ y4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；8 B7 |! t5 i5 H7 P. D4 f; N
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5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；
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6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；
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, |! ]: S: n$ l Y6 [. E4 C7 r* J3 @7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。% @4 z) ~ t2 {
0 L$ \4 T2 j9 Z3 j1 U( n* OTIPS:择香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最为可口；若表皮呈青色，毫无斑点，虽然新鲜但未成熟。/ O* F4 B, b8 X/ Q
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狗仔卡
发表于 2004-7-21 22:16
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