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泡菜--讨论贴

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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-10-27 08:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
悟空大财人大善人给了俺泡菜的汤底罐子辣椒若干,欧也开始泡菜了今天!  v" A: }8 z1 {; J% Z# G7 \

+ G) b1 y9 B$ l0 J) U( Y/ ^从前有个四川的老伯给了我一个泡菜方子,可能我当时处理得不好,反正没淹对。不过方子一直还留着。在他的方子里有:老姜,花椒,冰糖,野山椒,盐,白酒,干辣椒,八角,陈皮,草果。 后面5样悟空都没有,我不知道该不该放点,会不会更好吃?白酒用伏特加成吗?
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-27 13:54 | 显示全部楼层
不知道!偶只试过朝鲜泡菜。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-10-27 15:46 | 显示全部楼层
Originally posted by 海妮妮 at 2005-10-27 02:54 PM:6 K% G( w2 ]* s7 I# v
不知道!偶只试过朝鲜泡菜。
  g! t& P, e' w7 m- F- h5 w
朝鲜泡菜我也会做,我爸爸跟朝鲜人民友谊深着呢,他就用生水做,但是一定要有水萝卜才好吃,你怎么做的?说说
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-27 18:47 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by 三思 at 2005-10-27 03:46 PM:+ H* V- a! N! T) E
& H- ]$ a5 C, p! B
朝鲜泡菜我也会做,我爸爸跟朝鲜人民友谊深着呢,他就用生水做,但是一定要有水萝卜才好吃,你怎么做的?说说
" [* \2 |" U6 S6 v. N1 q1 Y
% E: l+ b6 k5 s( O" }
我买的. KIMCHI, 嗯, 还好
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-28 08:29 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2005-10-27 09:05 AM:# a! \1 J8 {; P" U/ T; R
悟空大财人大善人给了俺泡菜的汤底罐子辣椒若干,欧也开始泡菜了今天!
9 P1 @1 U% B! x+ C+ s3 t2 O( l, J# y1 W% N( O
从前有个四川的老伯给了我一个泡菜方子,可能我当时处理得不好,反正没淹对。不过方子一直还留着。在他的方子里有:老姜,花椒,冰糖,野 ...

* g& G7 l" s$ e$ ~我觉得八角陈皮的味道太重, 抢味. 最好不放.
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