今天吃的饺子－－舒服～～～～～

seafood

今天休息，起床后想吃饺子，打开冰箱寻思着吃啥馅的呢？？昨天买的龙利鱼肉，还有韭菜苔．ＯＫ，就它们啦．

调面，切碎韭菜苔，跺碎鱼肉，加牛奶＼少量酱油＼盐＼少许蚝油＼油＼姜末，然后把所有的ＤＤ都放在盆子里顺着一个方向搅拌．
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在国内时喜欢鲅鱼饺子，现在没有鲅鱼和韭菜，没想到用龙利鱼和韭菜苔包的饺子竟然可以和鲅鱼饺子媲美～～～高兴～～～

老稻儿

今天下午也打算吃饺子,是又见炊烟 的饺子风波一文勾起的瘾,已经念了一个星期了,终于到周末可以全家动手了

老稻儿

昨晚终于趁老公在家,包了萝卜肉馅的饺子(让老公用劲地揉面),全家大吃一顿,一直吃到今天,女儿中午还带到学校.爽!

linda

还真没吃过楼主所做的那种馅，很想试试！

seafood

很好吃的说~~

孤独的牧羊人

怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

海妮妮

什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

Dawson

同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

小叶子

口水。。。。。。。。。。。

Dawson

晕，楼上的口水都滴到楼下来了，哈哈！

seafood

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-14 22:27 发表
: F; B% ^- g, K+ L怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

7 @" m! ?5 i3 P1 I3 H. U) _( x; \
) e* k7 z( P8 B* n7 Q4 p说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~

加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

seafood

原帖由 海妮妮 于 2005-12-15 09:09 发表
什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

# n9 _1 ^. S) R) g7 h" O0 S我们老家叫偏口鱼,我知道SAVE ON FOOD有卖的,但不好意思,我忘了英文名字啦.嘿嘿
: A1 U3 n9 x  R
不过大统华有次特价是2.99一磅(纯肉的).

seafood

原帖由 Dawson 于 2005-12-16 16:40 发表
- g4 p: k7 V/ b% P$ _7 \0 ?0 ]0 c同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

8 o. l7 H9 Z/ h: w, j
我没做过三文鱼的,但我估计应该差不多.个人感觉三文鱼的肉不如偏口鱼或鲅鱼的嫩.

seafood

原帖由 tutu 于 2005-12-16 23:04 发表
口水。。。。。。。。。。。

1 c  x+ L7 J: C: m, ]- a& t0 q- A# {
呵呵,JJ最近好吗??

dang

昨天冬至

都吃饺子阿

平常

这倒是好主意。这里没有鲅鱼，所以包过一次鲐鱼饺子。结果大多数人说腥，尝了一口就不吃了。我倒不觉得。

孤独的牧羊人

原帖由 子又 于 2005-12-20 20:51 发表


说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~
) {0 _; ^& z9 Y3 }  E) Z
7 q: ]$ Z1 O; t加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

1 s. Y+ P4 W# f实在是高！又学了一招！
下次一定实践一下！
另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
3 @' v- T) \. Z. K你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？

7 V! U$ D& U. h1 Y: D) T" ?[ 本帖最后由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:45 编辑 ]

京城布衣

秋刀鱼的味道有点接近鲅鱼，就是小了点，不好剃肉

dang

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:35 发表

实在是高！又学了一招！
下次一定实践一下！
7 D( I9 D% i7 k3 B( t  j另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？

. ~& K  x9 g0 D# n& y
; Q; P; ~+ q( L6 M
应该加料酒
8 R3 ^  e/ @# R) M
& \2 P7 A0 Y* E* D6 f2 c( Z或者白酒也行

* a4 [( J' A7 R8 w9 H我妈说的
- L( [/ D- J0 M# z; M! N2 m# ^, D# N
  i! Z5 g1 |8 ?" K! q$ H: @9 S她做饭可好吃了
% N+ Q1 b& M) j1 h8 m

整天给我煲汤喝

把我都弄上火了

seafood

另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
' V& w) U( G& B, C8 G# K你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？ [/quote]
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4 D. w, ~1 |5 w9 d  C1 @
2 h, c% R" _( W/ m/ g晕,鲐鱼和鲅鱼可不一样啊.鲐鱼只有刚从海上捞上来的才好吃,一冻或放时间稍微一长,就完蛋啦,特别腥.而且国内的鲐鱼特便宜的.如果鲐鱼新鲜的,国内的时候习惯做法是炖小白菜,味道还不错.
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2 A1 F! [8 J% x- R% y/ o% m& a[ 本帖最后由 子又 于 2005-12-25 15:58 编辑 ]

angela77

請問你們餃子皮去哪買?

grace1123

原帖由 angela77 于 2005-12-28 22:37 发表
請問你們餃子皮去哪買?

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Chinese supermarket