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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 今天吃的饺子－－舒服～～～～～
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今天吃的饺子－－舒服～～～～～

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seafood
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-10 13:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
今天休息，起床后想吃饺子，打开冰箱寻思着吃啥馅的呢？？昨天买的龙利鱼肉，还有韭菜苔．ＯＫ，就它们啦．
1 ^/ ]% U0 V9 y4 X" ?7 Q/ X% A; m' S/ W7 D3 i" W) W
调面，切碎韭菜苔，跺碎鱼肉，加牛奶＼少量酱油＼盐＼少许蚝油＼油＼姜末，然后把所有的ＤＤ都放在盆子里顺着一个方向搅拌．/ f$ k  A; J8 U7 P1 I1 X
- h5 d* ^" T  A6 a$ l4 T
在国内时喜欢鲅鱼饺子，现在没有鲅鱼和韭菜，没想到用龙利鱼和韭菜苔包的饺子竟然可以和鲅鱼饺子媲美～～～高兴～～～
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老稻儿
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-10 14:56 | 显示全部楼层
今天下午也打算吃饺子,是又见炊烟 的饺子风波一文勾起的瘾,已经念了一个星期了,终于到周末可以全家动手了
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老稻儿
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-12 20:25 | 显示全部楼层
昨晚终于趁老公在家,包了萝卜肉馅的饺子(让老公用劲地揉面),全家大吃一顿,一直吃到今天,女儿中午还带到学校.爽!
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linda
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-13 14:18 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
还真没吃过楼主所做的那种馅，很想试试！
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seafood
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-13 22:03 | 显示全部楼层
很好吃的说~~
大型搬家
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孤独的牧羊人
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-14 23:27 | 显示全部楼层
怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？
理袁律师事务所
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-15 10:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？
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Dawson
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-16 17:40 | 显示全部楼层
同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！
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小叶子
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-17 00:04 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
口水。。。。。。。。。。。
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Dawson
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-17 01:10 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
晕，楼上的口水都滴到楼下来了，哈哈！
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seafood
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-20 21:51 | 显示全部楼层
原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-14 22:27 发表
8 c* Q3 l5 s( e6 s$ w, w0 ?怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？
! |2 [1 e$ I* [
2 c+ A1 H' {: u4 O
说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~; s- j/ L3 C- L  z2 z3 l$ e

: m/ U  }" K" p% \7 l( q0 b0 N* N加牛奶或啤酒都是为了去腥味~
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seafood
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-20 21:53 | 显示全部楼层
原帖由 海妮妮 于 2005-12-15 09:09 发表
2 ?, c/ b) E( z8 g) |; m, q; H$ _什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

: x& E: y3 C. J2 f4 e7 \  ~. k" B我们老家叫偏口鱼,我知道SAVE ON FOOD有卖的,但不好意思,我忘了英文名字啦.嘿嘿! n, w  v+ D# d- i1 m

$ f6 y" q8 R- _6 Z9 O不过大统华有次特价是2.99一磅(纯肉的).
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seafood
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-20 21:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 Dawson 于 2005-12-16 16:40 发表
& x9 {/ x# F, [+ [8 }* z6 G7 l同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！
" v; x7 D& {9 g- f6 }
" t3 s$ ~/ o- e: t8 P
我没做过三文鱼的,但我估计应该差不多.个人感觉三文鱼的肉不如偏口鱼或鲅鱼的嫩.
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seafood
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-20 21:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 tutu 于 2005-12-16 23:04 发表" Y. f3 v0 f# j& T1 m
口水。。。。。。。。。。。
" ]6 d9 V: m7 ^# U! X0 u

9 ^; p0 [0 g) l6 r' ]: E呵呵,JJ最近好吗??
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dang
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 15:36 | 显示全部楼层
昨天冬至7 f! o, p8 C  f7 _8 B% Q2 F3 D8 X
: N$ P# N  l* c) P3 J. w3 n
都吃饺子阿
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平常
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 17:04 | 显示全部楼层
这倒是好主意。这里没有鲅鱼，所以包过一次鲐鱼饺子。结果大多数人说腥，尝了一口就不吃了。我倒不觉得。
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孤独的牧羊人
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 子又 于 2005-12-20 20:51 发表
( D  O/ m& S; w0 n) {6 p" e0 `5 j' H: o+ |

# k7 S' t) x4 w* G; N说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~
+ L, R* N4 N5 p. t! H+ q2 L8 e
加牛奶或啤酒都是为了去腥味~
& g" ~8 H( C; I* ~9 B
实在是高！又学了一招！
9 t5 G5 ^' l4 D8 V; x下次一定实践一下！
3 ^0 T' B/ _: e9 a2 ^. t0 t3 ]另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？; M5 u/ Z; v. j0 X/ W* _) u
你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？  {' [% f4 t$ o6 }0 g% G- I
# t4 D9 Y2 P" X4 J4 m' E
[ 本帖最后由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:45 编辑 ]
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京城布衣
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 22:48 | 显示全部楼层
秋刀鱼的味道有点接近鲅鱼，就是小了点，不好剃肉
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dang
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-24 17:15 | 显示全部楼层
原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:35 发表
3 i& F3 m8 q& Q, M( e2 E
+ A! z$ B% p9 _; D实在是高！又学了一招！) S6 }! }3 X1 m3 z6 k9 j6 D' T
下次一定实践一下！/ }# K- P5 h7 m7 V8 a0 S3 F, L+ T
另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
4 v5 ~- U8 ~- I# h2 d你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？
5 {8 Z5 ~& j3 E
5 {+ e" [) V2 t- M9 R

9 `5 ^. S1 l3 S: v  v应该加料酒7 Y$ p2 Z/ d" D
% c4 P0 W& i" H. [; r; G8 P4 I
或者白酒也行
# n, x8 Z4 F* J8 c6 X
: B2 Z$ `4 C. ^4 s' P9 V4 y% ]我妈说的
( j6 ~$ F6 p4 A! Y1 `% [- A4 n) H& d( a2 A) b/ Z% Q8 t2 ~  N
她做饭可好吃了! @1 e9 f# O9 E# I
4 ?' y5 ~0 O6 @7 c: N; `* o$ }8 }
4 Y1 R+ z( {4 B+ g% j6 N
整天给我煲汤喝4 r/ ^7 }& Z0 n- K
3 a/ |) e( n0 P  s# z- n
把我都弄上火了
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seafood
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-25 16:57 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
) r/ V9 o6 _" I. n# l; R你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？ [/quote]6 _& v+ k0 ?' `5 ]3 p7 ~6 Y
5 y. V/ H9 ?6 |
7 O: W9 a: b3 A) H: n6 {  s) k
晕,鲐鱼和鲅鱼可不一样啊.鲐鱼只有刚从海上捞上来的才好吃,一冻或放时间稍微一长,就完蛋啦,特别腥.而且国内的鲐鱼特便宜的.如果鲐鱼新鲜的,国内的时候习惯做法是炖小白菜,味道还不错.
' D6 Z: `1 ]/ @5 b* D! q+ ~/ g8 o( c& P9 h6 Q
[ 本帖最后由 子又 于 2005-12-25 15:58 编辑 ]
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angela77
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-28 23:37 | 显示全部楼层
請問你們餃子皮去哪買?
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grace1123
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-29 17:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 angela77 于 2005-12-28 22:37 发表2 i7 K+ E; g' C5 P% m
請問你們餃子皮去哪買?
0 q. Y# L. D: T
$ H. K2 v6 c* O, q; Q0 X

, ]. m1 @& S0 ^4 Z/ ]3 E7 SChinese supermarket
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