同志们谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊？

SNOW.W

买了广式月饼，双黄白莲蓉，蛋黄都硬了，用料不新鲜啊！如题，谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊！豆沙月、枣泥月、五仁月都行，想自己做，新鲜又好吃。另外，到那买模子啊？
9 J( Z# ~$ x8 \6 O5 [谢谢先了。

莲的露珠儿

不知是否会帮上你的忙。
+ \' S" [( t4 R+ ?7 k1 P
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2

祝你开心如意。

newday

http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 09&postID=13340

湛蓝

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
newday 发表于 2010-9-26 21:56

4 v! i2 c) ?4 i: u+ v

$ k; p- D! \6 \2 Z1 Q我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。

sumash

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~

SNOW.W

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~
  K6 v' H% ]  _sumash 发表于 2010-9-27 15:15

也是在superstore买的。

SNOW.W

我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06

, O$ h4 N+ C6 e" ?; w5 ^请问浩枫在哪？

SNOW.W

不知是否会帮上你的忙。
/ C. j; ~1 i1 ]: l. `' K* a
# O+ L5 U% O5 Rhttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2

祝你开心如意。
* K( I) ~: x; }) f" n/ Y7 `1 N莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30

当然有用，谢谢。

梨涡浅笑

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
) @6 e1 I& Q9 X( @6 N+ |newday 发表于 2010-9-26 21:56

我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮，后来将Soda粉变成碱水，花纹就清晰多了。

父老乡亲

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881

梨涡浅笑

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
$ E3 V( \/ H/ Y! N1 Z4 r父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

. t' N; C( c% M) h& {$ [
! }/ i" f, s* ^2 [# S- d9 j请问现在还有月饼模子吗？
是木头的还是塑料的／

湛蓝

12# 梨涡浅笑
6 @7 J/ o( o! P% N) w8 K# Q  |都有，价格一样。

/ L: R5 j/ t; s  a1 p- d( Z请问你碱水在哪里买的？叫什么名字？

SNOW.W

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

3 V) _' a% }3 S- t. \收到，谢谢。