同志们谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊？

SNOW.W

买了广式月饼，双黄白莲蓉，蛋黄都硬了，用料不新鲜啊！如题，谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊！豆沙月、枣泥月、五仁月都行，想自己做，新鲜又好吃。另外，到那买模子啊？
) [  D+ `, l/ G* {1 x8 F谢谢先了。

莲的露珠儿

不知是否会帮上你的忙。
3 u" s4 D2 `6 D) q
3 {/ j2 F* M4 m1 f6 o/ `http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
7 o1 _5 G* ~' q) k) Z+ g& Y8 z
祝你开心如意。

newday

http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 09&postID=13340

湛蓝

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
9 R% F$ W: ^3 i% W# z9 Bnewday 发表于 2010-9-26 21:56

; K5 X0 P: t' [, x/ b0 O3 g
0 x7 T  u; H: L0 f
3 c$ W1 A% N8 J6 o8 ~9 [' y3 O我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。

sumash

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~

SNOW.W

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~
+ [: C8 Z+ m  q7 Ssumash 发表于 2010-9-27 15:15

也是在superstore买的。

SNOW.W

我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
1 G* W3 E- l: K0 b) p0 V' H湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06

请问浩枫在哪？

SNOW.W

不知是否会帮上你的忙。

http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
0 s5 F1 S7 V" U: P% B; }6 B
1 S; ]' W+ j0 H+ L祝你开心如意。
5 l& Z& g; D2 |! ]; g' [; C2 Q莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30

当然有用，谢谢。

梨涡浅笑

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
newday 发表于 2010-9-26 21:56

我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮，后来将Soda粉变成碱水，花纹就清晰多了。

父老乡亲

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881

梨涡浅笑

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

; c. w" C) O: Y; H/ t
% ^, H4 \6 l, P& }  c' Y4 r请问现在还有月饼模子吗？
! m7 v7 t3 E& \& k3 U; J* ~  v( C4 N是木头的还是塑料的／

湛蓝

12# 梨涡浅笑
都有，价格一样。
* J( B2 j) ~# e8 e" D
7 g) C, f" ]1 _1 n4 q' Y4 [请问你碱水在哪里买的？叫什么名字？

SNOW.W

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

' ^/ H# \5 j- a2 L% w) c. R收到，谢谢。