 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~! ?8 m6 I4 B* J
1 T) V1 d/ B: X, k1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。
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! F9 J- ^( P( \+ x( Z2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。
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, d# v0 P5 o# B, W3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！
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4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。
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# h6 L3 _7 F0 @: j, Q3 n8 ^8 D5.煮好后的样子。( ?( U( Z1 }8 J1 [( k% D! N
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6 c' y9 ~8 E/ h$ F1 Y; e觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。
/ d- A J* ?, U. X$ J6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。
3 Z2 m/ w% F; d4 N中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。 ; E* ?# @: S j: }3 M2 n5 K* g
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' e R3 o: c ]" a7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~5 J, b5 E7 R; r4 O! M' t# v
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不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。( z9 T9 v! J _2 z. L
一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。
- T! N' d$ ]5 U7 X% A保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。, [4 U; _5 k/ l) d4 @
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参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）- f5 t& o _( |7 j- c$ X9 l7 [
糖：100克
' ?( H1 I8 W" N 蜂蜜：250克3 v1 M! M) |% x: @- }4 i5 w
做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。
% E. Z( w7 m! g7 S# g 蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。( K0 Q) d' g% A) H# y6 W$ o
柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。
4 c. Y$ K( o6 \& b蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。
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好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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