 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~, Q& d( O) G6 s/ c
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1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。
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0 {( P6 @8 n' N$ x2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。' H( @9 [" o1 n
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4 `% ~, ]$ x& U6 z. {3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！
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4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。
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5.煮好后的样子。( c$ I( |+ ~; {* I; z4 W' ^: Y
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& i V$ z2 J' ?2 u" v0 p8 j觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。. G4 I3 x; q3 {" M: S- I
6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。
0 t; q4 E- y, ]# L4 h( x( J中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。
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7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~1 E; _0 }2 P9 o$ R8 k9 y6 f/ z
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不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。 F( ]3 o. h5 g1 M* A6 w- ?
一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。- I* ^) w. I& r" ~
保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。% H* H& M6 T4 z B. R. u, r
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参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）/ j8 Y$ f5 y: W4 h6 G
糖：100克
' V* y8 o% P+ k/ n% W% G 蜂蜜：250克
0 M1 I$ `: V- W4 A4 t 做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。
2 Z h! |7 B4 ]7 g9 j% B7 p% e/ d 蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。
, a) q" Z. v) ]1 w7 J2 c 柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。
; i, E6 f7 X k0 q3 k蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。% p9 H* X- L2 ]$ s4 E
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好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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