 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶,在我国古代以及其他国家,如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中,柚子茶还具备美容的功效,因为啊,柚子中含有丰富的vc,比柠檬多三倍!很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶,外面卖得没几次就喝光了。自己做,嘻嘻~~省银子了~~, Q& d( O) G6 s/ c
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1.先在锅里放上水和冰糖(蔗糖也可),点小火煮化。
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0 {( P6 @8 n' N$ x2.胡柚两个,削皮,像削苹果一样容易。' H( @9 [" o1 n
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4 `% ~, ]$ x& U6 z. {3.再剥皮。 剥皮后小多了吧!
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4.柚子切成片,削下的皮切成细丝,切好后放入糖水内煮,不要盖锅盖,半小时左右就煮好了。
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5.煮好后的样子。( c$ I( |+ ~; {* I; z4 W' ^: Y
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& i V$ z2 J' ?2 u" v0 p8 j觉得不够稠吧,别急,边放凉就会边变稠的。. G4 I3 x; q3 {" M: S- I
6.等晾到温热时放蜂蜜,因为我听说蜂蜜烫过不好,所以不要再很热的时候加。
0 t; q4 E- y, ]# L4 h( x( J中间那块是蜂蜜,我买的汪氏蜂蜜,很稠的。
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7.拌匀。 好啦,觉得比卖的还要稠哦~1 E; _0 }2 P9 o$ R8 k9 y6 f/ z
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不要煮得太稠了,否则凉后就像冻住了一样,没准还会结块哦。 F( ]3 o. h5 g1 M* A6 w- ?
一般来说不要看水煮成什么样了,煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的,而且有点硬的样子,就肯定好了。- I* ^) w. I& r" ~
保存方法:将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中,密封后放在冷藏柜中,大概放10天以后味道就更好了,放的时间越久,味道越好(一定要做好密封冷藏哦!可别放坏了)。% H* H& M6 T4 z B. R. u, r
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参考用量:柚子:500克(连皮带瓤)/ j8 Y$ f5 y: W4 h6 G
糖:100克
' V* y8 o% P+ k/ n% W% G 蜂蜜:250克
0 M1 I$ `: V- W4 A4 t 做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚,据说这两种柚子的苦味略淡些。
2 Z h! |7 B4 ]7 g9 j% B7 p% e/ d 蜂蜜用一般的蜂蜜就好,不要用类似桂花芳香味很重的。
, a) q" Z. v) ]1 w7 J2 c 柚子皮上的白瓤越少越好,因为柚子茶的苦味全来自于它。
; i, E6 f7 X k0 q3 k蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝,也可以早晨起来时,直接用勺子舀着吃。% p9 H* X- L2 ]$ s4 E
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好辛苦!终于搞定了,大家喜欢的话就支持一下吧! |
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