 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~
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( b+ i. ]3 f" l5 A1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。# ^3 I) Z, _; W J- `. j* z' \
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2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。
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7 D2 ^) R! I3 W5 _) A; Z3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！0 p8 p9 A% H9 M& S1 \+ o; U, |- i
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4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。2 f% e# d" ^) P9 b% k6 ~9 {
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5.煮好后的样子。
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觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。
+ ?% y! V* b/ V, A5 p6 |' T( q6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。 0 ^2 T- ~! G! g" K$ a# [
中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。
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D1 W3 r; b5 ?8 i2 d: w9 {7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~; b2 G* I0 u* G' v0 |8 J
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, q( u" K3 t( S1 {5 T不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。; m. h5 j# `+ N. C
一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。
2 h1 S0 {% `: b( H# e保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。; y/ t, v; u$ W
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参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）
7 C3 x" ^9 g- [' d 糖：100克
) M b6 V3 s% f3 v) X/ b0 I 蜂蜜：250克% B, \) `! Q! o4 b9 L) x9 e* v
做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。
8 H$ ]0 O7 \: t$ H: |$ C5 m 蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。" D0 J6 R9 n& J/ z
柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。3 P# ~% e1 I* _$ w, A5 k
蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。
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! f0 I( l" @! `1 i, z7 N好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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