飘香猪脚姜

teddy

材料：醋　　冰糖　　　猪蹄　　姜　　鸡蛋　　

- D; h5 [; y. z7 l0 g4 C/ \. O步骤：
- B) `% V. b6 r  Q1 Q　　１：将姜切片或拍扁之后＂飞水＂，猪蹄也＂飞水＂备用
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5 r% z% r$ j) D' |5 d　　２：放醋，醋要盖过材料
; T* Q5 S) E3 |1 v  Z
( r3 W9 ^5 S) r　　３：文火炖３小时以上（一定要用瓷器或缸瓦的锅，用金属的容易中毒）

8 u* x' C, q3 g# L
3 v) f' @/ p# |/ v$ T% l* U$ B5 {8 A飞水后的猪脚和姜：

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/ \3 ]8 u5 _  U: f( d" c! a
1 P, [( A+ M2 U' y0 b& }
+ o3 p: h* @7 x6 [& W) u4 p加入调料：

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装盘：
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大功告成啦！：）

linda

想不到猪手还有这么多的做法！

闪电

1、什么叫＂飞水＂？
2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

高桥

liu口水le

龍飞凤舞

强烈

* f  v, G  ^% S6 h没想到我最爱的食物，竟然这么简单易学，

/ B6 q6 P9 A% v) |$ G多谢楼主。

龍飞凤舞

原帖由 闪电 于 2006-5-5 14:40 发表
1、什么叫＂飞水＂？
2 g  G5 j6 F3 {$ q2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

: {% K# c) T2 ?. y. P% ^
2 q6 e: m4 R) u“飞水”即过水