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[照片] 老谁的甜品屋之~~蔓越梅饼干~~

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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-7 20:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
用料:) V! v3 Y, I, e4 a
面粉:230g,鸡蛋液:30ML,butter:150g,icing sugar:120g,蔓越梅干:适量
9 v9 ^  p9 Z. ~7 N IMG_0983.JPG 3 Z8 U5 E" ~# `0 z3 ^. ?
黄油室温软化加入糖份搅拌,不用打发# g' }  D: R- L, W* ~
IMG_0984.JPG / L; s- s: L# F; U
加入鸡蛋液搅拌均匀后加入蔓越梅干: I5 E3 I3 x) I& R5 \  F. {" y
IMG_0985.JPG , d/ {1 x2 K- O, S. L
然后加入过筛后的面粉,拌成有点粘的面团' q, U0 R9 J. H: R
把面团整成长方形,放到冰箱冷冻层里直到变硬( P7 L& u/ z, z: w% n, @' I; r
IMG_0986.JPG
! @- e5 W+ }( `, Y( l1 E; b把冻好的面团拿出来,切成均等的小块
$ @; j5 A3 e" n1 X: j IMG_0987.JPG
3 K  H& U1 J$ p4 z0 A$ U, W: B: }- {放入烤盘,325F,烤大概20-30分钟,表面变金黄就可以了- G' y! k9 e% K7 V
烤好!出炉!
: t  V% C4 l1 k+ _ IMG_0988.JPG
% d% U. a: e* C5 f9 _2 H/ Y* |. f: B: O^0^~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-7 21:02 | 显示全部楼层
. b; j; @4 b6 ~0 F$ [4 Z
看楼主的介绍简单清楚,让我这么懒得人都有种想自己动手的冲动了, {6 |" h( W( n% U  u
真希望我们的科技再发达点,比如,看到图片,直接就能伸手拿出来,哈哈
. Q+ j+ b7 W. ^4 D边看边吃,嘿嘿,幻想下
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-8 13:33 | 显示全部楼层
一直不明白做点心时面要“过筛”是什么意思?什么样的筛子?不过筛行不行?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-8 13:52 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
有图有真相~~
鲜花(32) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-8 15:57 | 显示全部楼层
Very good!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-10-12 15:17 | 显示全部楼层
一直不明白做点心时面要“过筛”是什么意思?什么样的筛子?不过筛行不行?) Q6 F% w/ X6 T4 g7 _' S+ Z" L9 j
愚公 发表于 2010-10-8 14:33
1 }5 @" x! J- q; k, Z
5 [, W1 g1 H' f  J0 K4 p
过筛就是让面粉更细致均匀啊~其实可以不过筛啦,呵呵,我试过,没啥区别,哈哈
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-12 18:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-12 18:57 | 显示全部楼层
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