求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。
" M' \* e; B8 J. P" y0 y* g$ k
比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。

' V! C. c0 H4 `& i  a谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。

0 U9 [: _, [! U' `好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1
. |1 u9 ]9 }' l" \8 R
2 ~, H' }4 H0 p3 p  c5 E水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

8 @9 Y7 X8 P+ t1 |& m1 y! A9 {我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。

可这锅没有盖子。

1 S9 G7 M# B! d, r我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
$ a+ H- w1 x: B  R通常水米比例2：1
# r/ `) J& ~2 R4 j5 d4 m& i
水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

) S* |& `7 J5 h) n我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
8 V/ a, |6 ?! m+ P' w( W& D/ @. H% Q! |
; ^& k" K% i- O! \; i还是建议买一 ...

+ K$ \3 n9 L. |/ U% }

$ r2 _! ~( g3 @7 |" F" F+ a三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。

暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?
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rice-cooker    $8.50   x-cargo

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Balu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
8 m$ n8 V7 ?. D5 a" bWhy are you  wasting your time?
, {- }0 ]' e) @3 h
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9 @/ M+ `" r% }5 e4 w9 d

5 S) ]" x% f2 n9 I. X& O6 c# Ffor $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
3 e% y0 Z* A! G0 d" P' e$ }- d" M2 j* r
( g; |% V. N5 e; ?我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表


" _& n+ {: e$ s- t
for $10, i draw you one on paper.

画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
- d5 S( G2 m6 eYou better draw him ten dollars.

7 d' ?4 P) B! k8 a$ g
有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
0 w1 L% w! ~% ?) e' Z. [饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
( C5 @7 q$ }' d, n, J& G
$ i% U1 F0 ^" ?& a6 ~+ m/ w还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

$ n0 z: Q' c$ u; G* _1 G5 F没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。
# {5 R$ m( v2 B! f0 ~/ B
那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表
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) r+ x2 G& c* Y% o- F! K, D$ K+ a. Q! b没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表

) [- b1 g/ D  o, ^6 [9 i9 H
我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

/ w; T! L' T; ]  X哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
& X+ D+ i+ k6 M' m/ F' p不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
' }2 A, a% E# j( z4 D
哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

+ V2 O8 G) N# B% }对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？

6 Y) q( a( n9 m8 v6 ?. k% }我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
( P: {! U- X& I! C$ |# {: p
$ M: B/ D5 f( w. Q$ w0 B& [4 f/ }哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

' b) i( _& x* A* J1 |" q' K
哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

+ D4 D6 j8 w4 S- M3 A  s% t你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

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