求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。

比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。

1 d6 w. G& R& P+ k, h谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。

' E$ J4 a. R/ e& j; E好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1
  H' ^" L( j- F* Q
0 N7 o8 ?* L  ]. x; y, R水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
" k0 n7 ]8 X/ }. c0 h9 m+ {
4 X0 C. t7 R, ?, T' u还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。
, |* E# b& I+ o' b" p6 d' m
可这锅没有盖子。
$ _6 j* ]$ M! @% \' t/ [) G  A* |
& X0 T3 \' m  J; U- {4 L; n我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
+ F: J* P* M5 p+ h3 |# k* D; ~通常水米比例2：1

水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
# B. j+ ^6 Q0 ]' H
# A/ j3 }- X6 P: V* \: V+ C我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

还是建议买一 ...

0 S1 x" f) l$ K: r
. e% }4 x6 `; w- ~8 P
三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。
( B2 h' H, X# L( `
( C1 J6 {/ Q9 |/ S6 P' ~7 Z5 U暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?
( T" w7 S& c, F% E0 T7 E8 u) }' y
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microwave rice-cooker  $5.00.  China-town
$ m: u; H/ E% @6 S4 H
Balu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
' D- P: B: b) p4 W* M, p8 CWhy are you  wasting your time?
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9 V/ m( E7 I1 F" Q7 S& A* d+ Q6 rBalu's house  $10.00

* V5 U( g' _( n1 [* D
for $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
* \  Q* [7 n/ [/ \5 F" g
还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

  B' ?" E1 o* w( U+ ]! @我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表


6 C6 X9 q: w* P: F
& h/ g5 o5 u: M2 t* V. Jfor $10, i draw you one on paper.

: i8 ?4 h  l- J9 r' L" f$ d) V' M* O画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
You better draw him ten dollars.

' ^" s6 f  Q3 }
: O0 e1 ^$ p6 X, f有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
) p& Y4 ]& `  i$ X+ m, M饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
$ O+ M1 z' u+ Y
2 p4 y0 G) w. Z5 w我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。
& `, |! n8 u3 J* q+ b
那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表
- @# s$ y' d) p# f$ a6 g/ b& x
1 }( w0 Q) A5 R" A/ g没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

# U- y2 n1 `2 u4 g* _+ }
5 L3 y. E- v) v+ N$ j3 v0 Q6 z" C我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表
, ^8 ]3 k% ~) o2 P1 G) J
# s) r/ v4 F1 Q) ]3 ?: F2 V1 A) X1 l
我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

, j$ v$ ~- F& t% Q' Y哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
0 L! @% ^7 b+ ~+ T8 p
& O3 }  d3 [6 d% D0 @哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
# H$ F7 e& M2 T' l  h+ I不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

. s9 h8 T  ]! Z! _对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？
- J; t) T* y: c, }" c7 d3 T
0 R, v) E& ^$ p2 U我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
' C, a- t4 P; `
6 I1 ]: d, J& I* r3 t5 X哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
1 H# c: X# [2 L: H* f" {# x不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

  A) A  t$ G9 O3 V9 I  k
哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

% E5 \/ H1 Q1 p7 N+ y7 w6 v9 Q# y  {
% ^% V5 o# \8 N6 U, b! f) Y你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。