求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。

比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。
$ B! G) `  `5 c5 Q
; a$ I( u, j- G+ l% u. n* E6 c# N谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。

好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1

8 F9 n: }/ J9 T+ h  x; y水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

0 c. ^3 h0 v% y2 b6 a! B1 J我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
* Q- c( j$ D4 z
还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。
2 ^' z3 w! y5 O3 l2 _2 j
' B' F) Y. k+ V6 H. J# X可这锅没有盖子。
3 G- S9 \# B( d
我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
通常水米比例2：1
6 T! ]) }" E4 J
7 w, T1 {' m" L水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
; j" c# B1 C: ~( Q3 P5 v
  x( h+ N: R0 F; M' z我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
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3 G- n1 \6 B  B$ v) \还是建议买一 ...

7 U$ Y/ y8 e/ }三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。
+ G7 h- s2 V$ Q8 N1 h( w, T
暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?
" V# j+ ~: F" X" n% j/ d: p
: m) S- Y* m4 r/ D- vrice-cooker    $8.50   x-cargo
7 s* d2 s  e3 X0 A
$ O7 o0 L0 v# U9 e4 }/ F" qmicrowave rice-cooker  $5.00.  China-town

( ^7 o! |$ _; C) p  v( C0 xBalu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
3 S, l. t* U4 VWhy are you  wasting your time?

; B+ ?3 o) V. I9 grice-cooker    $8.50   x-cargo

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# p% \( A3 q5 N* h! S# T

/ x; p" e! {$ S/ }& H) T4 ?for $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
& s, {$ b5 Z) G- O
还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
* w' w1 x0 p0 W; B
- }$ w0 E, H  ~3 u7 a7 |7 P我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表



7 N, R# h' E$ `: q: ]for $10, i draw you one on paper.

9 I% d/ l3 L% s" c
0 ^0 H; ?! h' J& h( E1 c6 o画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
You better draw him ten dollars.

) ~$ H- {& u" R1 A7 y- t9 g& {
有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
6 D# Y1 }) M# z' a+ e8 \: j8 W5 {
还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
# C" M) F; A6 N/ ~
我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。

那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

$ U6 q' B2 _& h( k我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表

0 A& M: D6 v6 ?# T; e/ b; o
我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

( D/ w0 P1 n' P6 v0 N: X8 X0 l哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
! N  _, A$ U6 e" W  a不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

5 \  g) b$ b4 k, ?+ B) w哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

# K* @0 z1 J) H对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？

; T% t# ^( H$ T2 I" o+ m我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
/ C( R& T, t" V, V! b5 j5 E
) N& W4 i8 _8 `/ C8 F* z7 l哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

6 s2 R7 H4 x3 O/ f+ b
哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
: s5 v; o9 y7 s8 F/ J7 M水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

1 F( C- E5 s8 Q
" X: N2 |/ d! J6 E: ^你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

! b: J7 @# ^  [+ l! O