生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！
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  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！
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- N4 ~' Q1 f0 e' b& J/ F奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！

  O! U% S1 T2 c8 a  o  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
比較不容易燒焦呢！
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生薑是冷凍肉的救星：
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! {# j- i3 Y2 {/ u  p  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
! b7 R0 r: V, {2 g醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
4 k9 Y9 D: N4 Z循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
! D' M' I  p  ^- l8 ]先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！

: |9 T- w) y9 G& s% l  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
3 F3 G& A3 T/ i論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
* W0 I# M" E4 `$ |$ c: ]5 b0 Z6 m美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
否真的很重要。
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有二種簡易方式可以判別：

  u: x* C  B' }6 i; N  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。

  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
; w1 }0 w: Y( u3 [，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
5 J2 n9 F+ [8 }；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
( G5 g. R; W$ p: \, V% i9 P; X成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
　
( ]7 Z( C0 [# {* e2 @3 o保持豆腐完整的小秘訣：

嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
8 V! m7 Y% Z% B. e; _1 u( t裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！

/ @) W1 }# s' ] 廚餘美白：
0 p7 Q# P5 Q' R! C5 O問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
4 Q9 F1 S( c* {" f4 b. a不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？
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. {+ u) t6 X6 P9 C9 N/ |% O# N  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
. K4 N/ e; ?, j- r鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！
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  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
( l" e( M+ _! X- F' g' f) g，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？
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4 j( r6 @0 P6 a  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！

' ~* a2 O& W# V7 q" h3 x$ I             頭皮救星 ──鮮奶
1 f. J2 X, c2 ]# Z/ i 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
" h6 x4 y; k0 ]$ L8 g可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！
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4 Y; k1 j5 P" {" E             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
7 m! B$ N9 R! r& U) s那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
& c9 z! ^" ], L其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
, ~, R: `6 I. O! v- I4 h" Q頭皮的彈性喔！

             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！

& {% D% Z) V7 }1 {  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮
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絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
; O* \$ [5 t- N4 z0 S- `- S           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！

  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
               輕輕地擦拭髒處囉！
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8 b6 }* ^/ {, u4 }             泛黃的衣服有救嗎？
0 E( J* o7 p4 Q  u, |# a7 k其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。
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             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
) |4 a* p" ?( L! ~) \+ i, ?保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
" I# U, b4 ?. _; g售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。

* b( x# `; |: e4 f             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
/ e3 _0 q1 |5 Z, t1 d0 R所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
$ ], a: l; T8 m5 U用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉
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9 C3 F% ]3 n, I% F( o" p( ~     克制暈車的方法
出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
會有服用暈車藥的副作用喔！

+ q/ L1 M; y) [9 S             沾到筆怎麼辦：
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗
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: X% U" H+ s3 E1 b/ O2 w& e! e$ |衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
! e( F) {* s, c$ `1 Z乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！

" H' a8 t5 `0 w黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。
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             去除流裡台的惡臭：
拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
+ H& D' E4 T3 S& E9 j8 H了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
# a* g! a2 @' T) k8 D- D等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！

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四维兜儿

8错，藏了！