生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！
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  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
2 E3 I4 r' K7 n! g2 u2 G5 J），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！

奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！
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# L* V+ N' G$ w, c; i  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
比較不容易燒焦呢！
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) A- h8 c; K* D% V& P* z! q2 n 生薑是冷凍肉的救星：

  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
# Q' n, j  T+ P& ]! o( }! U醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
- J3 T* u+ t" }% P7 @循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！

7 ~5 l, X! V* {$ l$ i  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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+ T) ]0 }" @# t' e3 u1 A& A  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
  @6 M6 f" L# I* m. j$ d$ F裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
% E8 W# |8 r9 {, D  f美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
  ?# y) F- g+ P. E" O+ n否真的很重要。
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0 n6 ]  {' J( `4 _ 有二種簡易方式可以判別：
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  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
8 U1 J# }9 t# C多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。

/ k* ~. y: P7 g8 B  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
! T! j* s1 F  a! G+ ~；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
' D8 m0 z" _0 w成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
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保持豆腐完整的小秘訣：

; k3 H. S5 h& k& q0 r0 ~( c- O( a; i4 K嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！

廚餘美白：
問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？
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  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！
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% |( [: K. L3 X0 w. C  k! ^) N) f! k  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？
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  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！
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. ?1 n5 J. X9 _* ?6 n             頭皮救星 ──鮮奶
牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！
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             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
6 N7 p8 o' B5 {: q1 p; W那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
! h+ R* Y7 Y  w% i& i# [/ @就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
* ^( K0 e7 o. ^- p& w* c* T其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
頭皮的彈性喔！

             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
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' T( o3 E  [* d4 i0 i; A$ s8 N  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮

) O4 a9 ~& s, s0 d絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
) k& O: E* G# u1 F( z8 n& }           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！

9 f: T" R5 p* t: w  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
: G0 a3 x/ C- K3 Y6 q$ Q               輕輕地擦拭髒處囉！
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             泛黃的衣服有救嗎？
其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。

% }" t! O  c2 j             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。

             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
" |% r2 O& R$ [) b: N流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
) c9 q1 G. X2 H6 K8 L所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
" c. R6 g% I" G- ]2 k0 f用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉

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     克制暈車的方法
( j# x9 [, C: X/ e' m出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
) v  m  f/ J9 a( X. h! y" e會有服用暈車藥的副作用喔！
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             沾到筆怎麼辦：
$ a  t! O# H' q9 @% t3 Z. ]衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗

: \& N/ y; W- ^% C  j衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！

5 l9 o9 A- b9 d) t1 o0 G黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。

( t. ]' `& v1 Z- x             去除流裡台的惡臭：
7 `, }* G0 k2 W9 v& {6 N拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
1 G) j: ^, ^  d: ?# S等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！

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四维兜儿

8错，藏了！