生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！

  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！

# h! a* H5 y/ y3 |奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！
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  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
比較不容易燒焦呢！

8 O. I1 h# j1 e& W$ { 生薑是冷凍肉的救星：

" ~/ S/ n, i/ L% R% k  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
: w+ u; C. {% {6 m9 w( a* A去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
; ?4 }6 G- i: P% |$ @8 \0 K循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
1 F3 i! Y, j8 V: c: P( J) S先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！
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  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？

  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
. t6 D  i) u* W2 u8 E裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
: q& T# h. ~+ o, p& S論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
3 u! i: b: k, N美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
否真的很重要。
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& q' p6 c6 Y/ _- w, |9 p  h 有二種簡易方式可以判別：

  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
& x6 d# c' z2 ?" q/ D7 s多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。

8 |' |5 i0 ]+ [. y8 ]  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
! }; p2 Y5 `7 h- q' \; M& E，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
2 P$ E5 D0 G, Y  |成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
　
保持豆腐完整的小秘訣：

嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！

廚餘美白：
' v; g- e- [$ q& E問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？

  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！

1 d$ E9 @* ^& ^. Q' ?6 e  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？
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" K( z% I1 p2 o: A3 d+ w1 E  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！

             頭皮救星 ──鮮奶
2 ~: O  f3 Q  t: B2 v: c" r2 C8 s$ m 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
- N7 B# v$ L0 z/ E& |; B# R$ s可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！
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& `9 x3 i$ e6 R9 F0 f# M$ g* t             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
# |% o5 P! i" c就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
頭皮的彈性喔！

' E" y% j. s! q6 v             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
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  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮

2 |, }: _7 O% Y. b/ F$ Z絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
6 q2 L$ o* ]2 s$ X0 W           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！

  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
               輕輕地擦拭髒處囉！
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             泛黃的衣服有救嗎？
) P# L, ?7 s7 r' q$ [2 M其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。

             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
1 j6 H1 W3 M/ a保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
3 F$ E# l) x3 V2 N, t3 _4 V泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。
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             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉


6 E3 `! }. d. u( K- }     克制暈車的方法
* G* K% I. C. J5 {: n出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
5 ]- x& C, _3 n  C6 w會有服用暈車藥的副作用喔！
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             沾到筆怎麼辦：
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗
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衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
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) x2 E; O& b. j+ ]- u黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。

0 z' Z- `% R& A* Y             去除流裡台的惡臭：
1 Q8 m8 i0 j( B. t; {/ H( l' o拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
# C  H( N1 y( e! ~1 a8 J( X' T等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！
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四维兜儿

8错，藏了！