 鲜花( 10)  鸡蛋( 0)
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煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！' n3 X8 k- E. k5 m$ ?7 i6 d; e
$ N5 G( g" X$ y4 s 吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
, @6 E2 [- g* D$ V: k" S# ~: Y9 _- s），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！, e6 ]' d" H- O# C* A9 q
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奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！
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! E; o( {7 @& |$ S* } 奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
0 t7 t; X4 f$ _) D3 T( u! H! d比較不容易燒焦呢！# _6 r9 g P. q/ F/ V9 y
O! O1 B' g1 L- R 生薑是冷凍肉的救星：
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生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了9 I" k2 o( K6 v1 X z
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋2 h' P0 U# s0 } M& K L2 b
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵8 ]9 K, ?: _) @! V U
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，3 h5 e' w% r2 G3 \/ ^. C
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！3 |5 c" k$ E2 G9 F
' M$ V! J/ M( Z' I7 N' E 怎麼知道蛋新鮮不新鮮？; c1 L( f" C/ k# k, V% g7 P
' ~' g" o* z3 ?( S: R. v7 E: @ 吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋2 R% b% z5 p" p4 q$ y0 `: R
裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無- M" y4 V! ]% ^8 Z* a' }3 g5 R4 [
論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就% d; c0 ]: L7 {+ r. a
美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
. S! _8 |+ V# g9 N否真的很重要。! y6 R; J. ?; U+ N- M
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有二種簡易方式可以判別：* P2 O4 k) d) [* d8 V3 O( _3 s; V$ y
0 w( w$ o% q% @' ~' T 1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
B( e5 G) w9 J9 Q( B5 H4 ^多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。; \% g6 V9 y( c7 I; J
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2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
; Y) T+ u5 j4 I/ B+ F) y3 z，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了# `6 n3 F: ^, h. i V4 r
；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八. u2 Y+ F3 h* E+ L9 i
成已經變質，當然就得換別顆蛋囉! S( w2 C+ Z% ^/ ~1 v
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保持豆腐完整的小秘訣：
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嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
6 ?! g8 u$ l `裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！
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廚餘美白：+ ?1 p# J$ o9 e# h# E$ w
問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，$ ^5 B( M$ g. }: t; c" r( n2 |
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？
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, }* S& }) Q$ j9 D/ c# w 妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分1 c6 v2 U/ @6 Q/ V$ _8 U5 y6 h9 }
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！
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問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
+ C5 s6 C( P$ _- |& k$ r6 l0 X，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？1 C/ r0 T9 \( ~1 f1 L
' V1 J8 M& o7 o/ _( ^8 k2 r3 q 妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
4 H9 k8 p; {" w3 V的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！/ f" g- F- A4 n7 B- n0 S
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頭皮救星 ──鮮奶8 o; x' w2 u" m$ f; D3 U% |4 p
牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
3 F9 o |7 j; l' C8 X2 P可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！- f+ M1 { u$ O) K/ J
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為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
, U6 P V' L4 N! [7 j# X那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實6 ?6 e ~( P6 T4 d4 ~& p
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
7 A" J% F$ q- y* ~其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
" O4 F8 h" o4 _. e; [& x- x頭皮的彈性喔！
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& h4 N- @4 w. i% ]" b* _# l 無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
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絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮& Q( U9 b9 A% r6 g5 ^
" w. ^" i1 l4 z" M. J2 H$ E( }5 G絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
1 m' e/ }9 u6 ?! V; m+ g 奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
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/ U0 K$ o& @1 S4 D 絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
+ |0 H& O5 c9 l3 G# a! p 輕輕地擦拭髒處囉！. U; t2 \2 b0 v; d# h- |. m4 ^3 a
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泛黃的衣服有救嗎？+ }* I+ K( U& q' W2 _- H
其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。0 y5 R. m) ~ k# j* X3 ^% ~
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洗米水＋橘子皮簡單又有效：: z" T4 d* p8 T% h: s$ x; y
保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸' @) k* H+ t. Z* w T; s6 E: Q$ U) a
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販% N! D$ q4 ^" }
售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。
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% p* i. V" p/ \' H; J0 F 流汗產生的黃漬，用氨水去除：, s, a3 B; U; V' T$ `9 g
流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，) g! L$ T/ j0 l# i
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
& U) V9 G) t. p8 g, M2 k7 ]用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉
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2 ?7 [$ ^% C: y- z9 f 克制暈車的方法
! Q# b! s5 Y. O7 R G# z+ v- [出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
" q8 i; E+ ?/ Y會有服用暈車藥的副作用喔！
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沾到筆怎麼辦：$ O- [( e8 A" x1 C/ ]4 {/ T2 x
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗4 r4 p' s, `$ [8 ~
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衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在) f2 l! l$ O+ L. k' }* C2 A A
乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
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黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。
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去除流裡台的惡臭：7 j9 T9 w8 l' A% o: l" s
拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好8 L( j ?; n1 y) @% ]6 N
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
2 H: _4 O! U$ m# }等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-31 04:02
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