生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！

  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
( w6 n2 @8 U  e) V  E2 s3 @），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！

4 i0 M. w+ B6 c4 T+ s& ]/ _奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！

% r2 y  S0 O" g: V. j5 i1 r  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
! k9 O' v9 O+ d6 C比較不容易燒焦呢！
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3 ]  G+ n2 F3 S: G- E& \ 生薑是冷凍肉的救星：
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  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
, q9 X8 I4 X- b, S去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
7 I# k- c: ?0 q9 x醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
% X, L3 t" u, E循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
; o/ I% f# ~. I4 E先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！
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, A8 j- j% w; [% i$ e  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
8 y" [6 w. W8 p8 u$ U4 l裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
否真的很重要。

7 e. h; I1 g  x7 @, Y2 M5 D 有二種簡易方式可以判別：
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8 X6 B% ~, d" p( ]9 B+ F. K  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
8 A' X% T8 \/ B& ^多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
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  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
+ k. o. J' {1 R: ?5 v2 f  G；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
　
) x+ ]0 K; B, N+ m2 E保持豆腐完整的小秘訣：

嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
  Q4 @! A# W' f( _% Z% _4 Z裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！
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廚餘美白：
- N* L# H9 R: \, W( D9 F問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
0 n& a# D: r8 i9 I, ]不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？
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  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！

; E: R$ U' N( u3 X; z/ @  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？
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  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！

             頭皮救星 ──鮮奶
* f: d$ {! H1 X) y6 g 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！
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; x. n% z* G' ~) l             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
' M1 L" T* H: a3 e$ f3 J  z# G6 j9 O其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
$ L+ t+ c' e, {% g4 k. [頭皮的彈性喔！

% l7 X, ]% Z1 j             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
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  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮
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: y! H6 q$ e, l) k6 g" P$ r絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
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  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
/ K+ D/ c8 p' D) m/ y               輕輕地擦拭髒處囉！

             泛黃的衣服有救嗎？
7 I' h+ ?5 g0 n3 _' E) I其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。

3 U7 L/ M; K& b             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
. k7 t2 n% |; l2 c# p售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。

             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
- ^9 y1 g) ]) n& Z; e* S8 b流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
9 b/ n" z- d& e' Y4 S- ]" i用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉

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     克制暈車的方法
. B7 c9 S7 x3 b3 ~0 R- I出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
會有服用暈車藥的副作用喔！
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             沾到筆怎麼辦：
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗
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: Z5 q/ o/ U9 T衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
" ]" E8 h. t1 `7 G8 \. |0 ^乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
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( K# X( G( K  @- ]% g$ R! S黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。

             去除流裡台的惡臭：
拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！

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四维兜儿

8错，藏了！