生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！

  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
9 |* @. ^: o: O），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！

* S8 I6 `- d. V7 [奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！

  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
比較不容易燒焦呢！
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. p( g7 o* Z& M3 z3 X8 B( ]/ { 生薑是冷凍肉的救星：

  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
9 E( |0 ?3 ]) x. a- F/ _' t去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
, m: ?: N  ?- f/ {4 ?" ?9 L醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
* N# p8 h4 C, B. s! N4 C# l先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！
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  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？

. R+ W4 g/ m" X4 e) g  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
/ q. Q( R% k/ s% W0 c5 g* W" |否真的很重要。

有二種簡易方式可以判別：

+ }4 J# V, h) K  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
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" |" T) M7 s2 R8 x( H6 j8 I  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
1 r$ k% E- ~* `9 g；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
$ [- ^! y2 t+ C, d2 \; w成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
　
3 G" e/ F( q( Z2 [保持豆腐完整的小秘訣：
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) o/ _! a4 s7 C0 `嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
, b) O) B5 w) T5 j裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！
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廚餘美白：
( V) y" w1 @  X5 d問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？

$ G, K8 C+ V/ F2 R; o  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
; F( o3 h& A8 C, _- o鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！

9 G1 n0 ]  }4 _# @  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
4 S# W$ d$ w9 N，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？

$ M+ j7 R- {+ G0 [6 l  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
$ Z% `5 w# V' ?3 T1 O% M的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！
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5 c8 h- i! W0 R; u0 c             頭皮救星 ──鮮奶
; E. L- l2 Q) l% _0 | 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！

  h/ L, V7 a% }% _% A1 S) O1 y             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
- m$ s. V& q9 \1 s9 r' P那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
& j2 x9 h! }) _  J就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
' [' R+ i7 o" ~! h/ ~% ^$ o5 G其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
頭皮的彈性喔！

2 c7 X4 x; z' k3 {, k. g             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！

  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮

  {* Y# [' X9 i7 y絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
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' z8 g: g; k, B: i  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
- \$ `. b3 j3 h+ x  @0 D               輕輕地擦拭髒處囉！
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             泛黃的衣服有救嗎？
& L& @& b0 q4 x1 i其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。
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             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
" ]! ]: Q& z# O+ L保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
" `/ `5 q' s# x售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。
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             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
# I/ G1 c9 J( g& X  o流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
) }" I- W8 E9 S  d9 C6 \' |5 N  x所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
, ?8 y+ l7 W+ F2 {  L5 U用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉
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6 V: X6 i: ]" S) s3 n8 v9 C     克制暈車的方法
出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
會有服用暈車藥的副作用喔！
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. u2 J. }' R' t: v& x- h" J             沾到筆怎麼辦：
8 ~& v% s3 B  @4 d5 M+ K衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗
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衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
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黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。

: ?/ C3 e5 Q$ L0 j. P4 q             去除流裡台的惡臭：
拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
: d0 i. o5 a8 c4 Q+ ~$ t! r等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！

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四维兜儿

8错，藏了！