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饮用酸奶三要三不要
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1、要鉴别品种 * U* u+ S! Y" F* t
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目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。
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' d# C& l; l, l6 E& o5 r 2、要饭后2小时左右饮用
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) J0 A! e) I+ z0 W3 N5 s" R 适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值在2之以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;饭后胃液被稀释,PH值只上升到3一5。 # |- P) [5 ^" i$ _( Y0 x4 W
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3、要饮后及时漱口 ; C ^! J6 c& n# ^' H: u6 N( J7 }
, S# ` o6 ~5 h 随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。 4 O" ^! @$ K; I" Y" r/ \
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4、不要加热 ! U) Q9 v/ H% {" S
* u' t9 W' q0 |$ ?4 j 酸奶中的活性,乳性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽。
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; m( J% I$ W* k1 y d$ @1 x 5、不宜与某些药物同服 3 P' m" W, c; Q& o N6 V4 ~
$ z3 @: G: _. t% }0 q0 q/ a- d6 m 氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。 / m$ N* [" X Q
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6、不要给婴儿喂食
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$ l+ V+ j0 F* x* P; ^ 酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。(央视国际) |
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