番茄牛腩肉

四维兜儿

主料与配料：牛腩、番茄各约320克，八角1粒，青椒2个，葱1条（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1块（切片），油4又1/2汤匙，水溶粟粉1/2汤匙。

( P+ D& s  U* W' d$ g; o/ [　　调味料：生抽2汤匙，盐1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉适量。


* V. i5 F" x% P" f1 p
% X) Q( y- L  w
$ U% Y8 X/ r: p. V' ^　　做法：
! w7 e8 g9 G' S# g
　　1、牛腩洗净切大块，下3/2汤匙油拌匀，加入八角及适量清水（约5碗），中火炆煮约1小时，至汁液余约2/3杯（留用）。
9 b1 {# D1 Z2 r* c9 f
　　2、番茄去蒂切角块，青椒去籽切大块。

　　3、烧热3汤匙油，下青椒略炒即取出，再下葱、蒜、姜炒匀，加（1）的牛腩及番茄，兜匀。

　　4、调匀调味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滚，加青椒炒匀，以粟粉水勾芡即成。

铁扇公主

牛腩要煮一个小时呀？
3 O; Y. l1 V6 T7 Q, v有没有快点的呢？

四维兜儿

原帖由 linda831 于 2006-1-1 23:21 发表
# F, H& l8 U' C牛腩要煮一个小时呀？
5 l5 y- T9 j+ o4 r3 z/ G有没有快点的呢？

2 F  m. K8 [) {
2 b$ T+ G5 p8 V; {

  要不微波炉试试

maomao119

用高压锅.