致癌食品黑名单

四维兜儿

咸鱼：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质，应尽量少吃。
; |! y: C/ O( f0 b* h2 I6 o　
& o, W; ^( F" X% X
烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。

+ p* j& Y, v! f! t+ i3 ?6 p8 ^8 v
! F4 g* w4 l4 a: ^% k  u9 a　　熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。


6 ?/ Y' O! ~6 {  s/ ^3 g$ N7 O　　油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
8 K; D* A+ J* ^7 u, h: O8 e
# l$ _. t' ]; a9 ]; w4 I! j  [
　　霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素———黄曲霉菌素。
; n* a7 v8 K% t( w, k
隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。

- e) y% q* \, O! c; H' i, Q槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
2 M$ u; e# ]. @
9 e( i8 ^! p6 c8 Q反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
3 n, `6 |( ?' ^0 C8 S
. Z5 @, f9 R, \( ?& G$ r火腿＋乳酸饮料：三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料一起食用易致癌。为了保存肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸时，会转变为一种致癌物质亚硝酸胺。

& \5 I. ]8 ]3 Z  Q咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。

linda

平时多注意饮食科学,健康常在!

teddy

还好，这些我都不太喜欢吃。