想买一个好一点的褒汤用的砂锅

贾星星

听说煲汤选择好一点的沙锅也很重要.
0 r! H  v& b, a) ?; c5 ~% Y质地要细腻.

想问问这里的广东人, Edmonton哪里有这种沙锅买.
0 N& u, O9 f) |% j9 B价格希望实惠点. 10几刀可能买得到吗?
0 E& _' N6 b2 ^
4 N- h' L* x2 F3 u
先谢了.

kingsnake

十六蚊。97对面。

梨涡浅笑

在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，
锅又耐用。
8 t2 p) P; ~3 B, t) z+ D楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，
/ r+ M# q7 V, ~, k# ]! t靠本身的热力真空熬，放工就可以喝了，还可以焖牛腩之类的。由于很多内胆都是
% X# ^0 Q$ p# ]0 R3 P; i, a: F不锈钢做的，所以象首乌之类的忌金属药材就不能用了。

海妮妮

我的就是1多刀滴，熬完稀饭就裂啦

贾星星

原帖由 梨涡浅笑 于 2006-1-14 17:35 发表
在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，
6 }! W/ c  \9 Z, [; F锅又耐用。
  D: n1 l* |# T: G2 D6 _# K" i楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，
靠本身的热力真空熬，放工就可以 ...

/ O, P0 w7 s9 w( h, U你说的透气是怎么回事.
还有保养是怎么回事.
2 C1 n# h3 i0 I7 s4 H真有心跟你学学.


3 R& J- }3 V1 q6 \还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
9 m/ ~* s2 i5 d7 Y砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.

等候你回帖.

叽里咕噜

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表



0 |* ?  D* o9 _' {& z: j/ T- |你说的透气是怎么回事.
$ X! l2 i& g) b2 K还有保养是怎么回事.
4 E* `- @. ~% a真有心跟你学学.
/ }" x- U  I; G$ K; `3 l
! Q) n+ `. N0 f# z( e
) D; S" W- W) W# ~5 Z还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.

- X9 y& ?+ b9 ~1 |$ d& S等候你回帖.

她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion

焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效把自己关在个房子里, 死焖, 过一段时间就好了.
) [0 G$ J8 ?; M# `4 \# s做汤味道嘛, 当然不如用沙锅啦, 老火汤正啊.

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:19 发表
) H0 z" G5 ~6 r3 x

她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
: s0 v) y6 D. Y" R# G保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion

, F8 V* T" ~5 G2 i: E5 E( s焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效 ...

# q, S- C/ o' y  g7 m4 Q; G! L1 Q$ Q怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

叽里咕噜

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:26 发表
, ~! x5 L- U* x% c$ h2 i5 U
1 m% C! H4 M5 e6 t8 n. `/ k( j) {
怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

, |* A$ q3 l$ I3 X: A养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:32 发表


) x1 d) T  _2 E8 D% P养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

/ y6 N3 i3 _" ^% p; C8 ]9 l( n' A' w
7 P/ I$ p, a: j( O4 j$ l% a! @你无经验啊？

叽里咕噜

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:36 发表
9 ]5 a$ y. ^+ U

( ?# P7 A( p/ q! v你无经验啊？

1 M2 R& o6 C0 ~5 M# n3 }
0 `/ N, I1 D0 p7 b4 X  C你话煲汤定炒饭啊?

小李飞刀

不愧是新时代的八路！
# i4 E: j3 U( {: m喜欢你的没正经风格！
) X6 }0 b  a; {) d8 P+ Y) }
哈~~~~~~~~~~

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:37 发表
% a  H3 h* e+ ]1 \  c

# ?8 |: s) {2 F" b你话煲汤定炒饭啊?

1 }0 [6 `" ^" _3 }$ c
这个贴有讲炒饭的事？天啊，我现在才知道炒饭的意思，还瞎跟你的炒饭贴。

叽里咕噜

原帖由 小李飞刀 于 2006-1-15 00:16 发表
$ P. a0 b+ D( ], n不愧是新时代的八路！
; l7 X, A0 O- ?0 z喜欢你的没正经风格！
  }* ^% @. }2 W7 ~% }9 `% T
  }2 [4 O# Q4 c3 n! d5 N哈~~~~~~~~~~

: N9 N* [2 ~' ?" o

谢谢啦

小李飞刀

别浇尿（骄傲）~~
; R% d0 W$ M7 U! W0 m继续发挥！

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2006-1-15 00:23 发表
" E( ~; h* ]9 r

* [$ V1 c  [7 t6 u& O
谢谢啦

6 x% Q# i0 g, l" C# O2 x
看把你美得？小刀你可是把八路赞坏了啊。

梨涡浅笑

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表
8 t2 ?' d. I- t) m( w2 [0 h
5 m' l: g/ ], r1 b) x. L% M

( r) u! [! N- R你说的透气是怎么回事.
# k9 {& f# s. g还有保养是怎么回事.
真有心跟你学学.

4 I- p# T7 h- u7 T4 u5 [
还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
9 q( _3 t& P' q1 D# w) k砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
$ f! a& z: d# i/ u" w! }
等候你回帖.

  r  [$ _# \' l( a
不要这么客气嘛，我都是观察猜出来的，说得不一定合理，大家以后多多交流。
4 M, ~2 _: F0 z1 I
0 a% @4 B; A( h3 W! k1 B0 U* _透气的砂锅证明制作砂锅的土优质有“弹性”，受热散热均匀，经得起煎熬，不易破裂。说起来好像挑紫砂茶壶一样，呵呵。
经过多次熬汤汤色已经渗进锅内，所以熬出来的汤味道越来越好。象熬鸭汤如不去皮的话会有很多油，透气的砂锅渐渐外面也透出一层油，其实这个也是保养汤锅的一个自然好办法。汤锅的保养无非就是每次用完要清洁干净，掀起盖子自然风干，不要忽冷忽热，砂锅容易裂开。

3 |3 h' b' ]  r在国内的时候用过焖烧锅，味道不如老火汤好喝，但计较方便省能源。