想买一个好一点的褒汤用的砂锅

贾星星

听说煲汤选择好一点的沙锅也很重要.
5 k$ I: h' W+ I1 b质地要细腻.
* }) c, A, M& N/ a
5 Z0 u1 p7 \5 N% l8 @想问问这里的广东人, Edmonton哪里有这种沙锅买.
价格希望实惠点. 10几刀可能买得到吗?
% @1 P$ R! w% A0 T: z7 T
8 `; v' H5 q) O+ W- N: Y' p
8 E& c8 R" v4 [0 a先谢了.

kingsnake

十六蚊。97对面。

梨涡浅笑

在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，
锅又耐用。
楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，
, @) [& N; z/ C0 R" @4 b& X靠本身的热力真空熬，放工就可以喝了，还可以焖牛腩之类的。由于很多内胆都是
! _+ ~3 r6 N' V% `不锈钢做的，所以象首乌之类的忌金属药材就不能用了。

海妮妮

我的就是1多刀滴，熬完稀饭就裂啦

贾星星

原帖由 梨涡浅笑 于 2006-1-14 17:35 发表
在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，
锅又耐用。
楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，
  {9 l: H# h# V, I6 ^靠本身的热力真空熬，放工就可以 ...

- w. x! ?0 ]" K  k$ i! B2 G
" p/ X$ y5 }% P9 r; a你说的透气是怎么回事.
还有保养是怎么回事.
真有心跟你学学.
! i! E9 ^' D$ _) L4 w  o5 w* \2 y- ^

还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.

等候你回帖.

叽里咕噜

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表



9 q" W+ l, v, y你说的透气是怎么回事.
还有保养是怎么回事.
真有心跟你学学.

5 p  u5 y  E% ~
: \  k: M4 ?3 r6 L' A5 P" Q还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.

' ^9 x1 o6 P7 p8 Q9 w等候你回帖.

) k0 V' {# _. ~) j. b- s
她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
6 N8 b+ t0 e& P1 S保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion

焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效把自己关在个房子里, 死焖, 过一段时间就好了.
  L) g" i7 }- E做汤味道嘛, 当然不如用沙锅啦, 老火汤正啊.

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:19 发表
5 c! B) ^+ l: e; l- R( z
7 p' Z) }8 [$ P2 F
她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
# e- v! B4 |& S9 G0 M* J" u# U保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion

* }9 V' h8 `5 ?焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效 ...

怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

叽里咕噜

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:26 发表

4 B6 U1 [, d# s8 ~
& V( _( k+ U. \& O6 f$ l/ f怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:32 发表
$ C" P5 N* ^+ H6 B! j0 W4 T
1 P6 A1 d& g# n, n) O- ?
& I6 {. _5 D! l: u0 [( O* H养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

# G, h. j$ @7 a4 i0 _* @你无经验啊？

叽里咕噜

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:36 发表
( e  [+ B. J0 x% {" X3 h, I

: u4 N1 @* z1 j/ g你无经验啊？

; ?# a& M- w5 b4 P; @- U! R+ ~
5 g0 ?6 D3 C) a0 p$ c1 g0 c5 Y6 Y你话煲汤定炒饭啊?

小李飞刀

不愧是新时代的八路！
喜欢你的没正经风格！

8 u& D; B) X; W- L哈~~~~~~~~~~

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:37 发表

7 U! N: ~; K1 E1 n' s
+ \! `% h3 \  ~: F4 Q9 D  L. H7 l你话煲汤定炒饭啊?

) \; [7 R  C. ^# u
这个贴有讲炒饭的事？天啊，我现在才知道炒饭的意思，还瞎跟你的炒饭贴。

叽里咕噜

原帖由 小李飞刀 于 2006-1-15 00:16 发表
/ Z# ?/ T! r3 S不愧是新时代的八路！
8 k+ g  ?8 Y2 n( P喜欢你的没正经风格！
2 E3 ?# C. I: G0 r" ?( I( }2 b
8 @! m( ]' s( ^哈~~~~~~~~~~

& U- S  P5 s, V% _
2 a" G2 ^3 ?  _8 T) ?谢谢啦

小李飞刀

别浇尿（骄傲）~~
) ]9 H% V7 L1 w4 f: G0 J继续发挥！

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2006-1-15 00:23 发表

8 J$ G! g* G$ `# O4 y  y
& l' i7 X5 `, }
谢谢啦

$ i% m  F4 Q" o/ F
$ t4 H0 F9 P3 P* D1 t看把你美得？小刀你可是把八路赞坏了啊。

梨涡浅笑

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表



' s0 E5 G+ m, U4 |4 R8 r7 Q6 |你说的透气是怎么回事.
还有保养是怎么回事.
+ p# l- @. a! h+ g8 i! g& ^6 i5 Z! v% F真有心跟你学学.


4 ^) A( G) G9 T$ E; ~" C! |0 {还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
0 V2 ?  w9 h9 d
  Z! m3 n9 H- H' ^; \9 j( @等候你回帖.

6 v$ U0 I6 n% i9 p1 P
2 U' I. s& w7 ^, |. C4 h  C不要这么客气嘛，我都是观察猜出来的，说得不一定合理，大家以后多多交流。
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# x- i+ ^2 o; y. f+ V: h透气的砂锅证明制作砂锅的土优质有“弹性”，受热散热均匀，经得起煎熬，不易破裂。说起来好像挑紫砂茶壶一样，呵呵。
3 F- L% z' T- c7 w& O经过多次熬汤汤色已经渗进锅内，所以熬出来的汤味道越来越好。象熬鸭汤如不去皮的话会有很多油，透气的砂锅渐渐外面也透出一层油，其实这个也是保养汤锅的一个自然好办法。汤锅的保养无非就是每次用完要清洁干净，掀起盖子自然风干，不要忽冷忽热，砂锅容易裂开。

, D; h( z6 u: v% r在国内的时候用过焖烧锅，味道不如老火汤好喝，但计较方便省能源。