家里有电饼铛的可以自制烤鱼啦

风过香林

香辣豆豉烤鱼
! @3 E) A9 G( V8 A# t主料：草鱼
2 ]6 D" [: v& _# e辅料：莴笋，藕，土豆，木耳，豆皮，花生米，葱头。
调料：葱，姜，蒜，豆豉，辣椒，大料，青蒜，酱油，胡椒粉，白糖，盐，料酒，黄油。

做法：
- \5 T9 g. }; j0 t1：将鱼洗净后，切成大段，拉上花刀后用料酒，胡椒粉，盐腌制30分钟。（因鱼太大，只好切块，最好是2斤左右的，整条鱼更好）

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2大葱切成葱花，姜切小片，大蒜去皮整粒。青蒜切粒。
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3豆皮，莴笋，土豆切条状，藕切片，葱头切丝。


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4将花生米炸熟，土豆条炸成金黄色备用。
5炒勺放入食用油烧至六成热，将腌好的鱼块放入炸至焦黄捞出控油。
/ |# T% _+ h: D  M* j6将黄油均匀的涂抹在烤盘上，依次码放葱头丝，藕片，青笋条，豆皮，土豆条。最后将炸好的鱼块码在上面。

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9 N' }9 q5 ~; U8 t7炒勺放入少许油八成热后，将整蒜粒炸至金黄，随后放入姜片，葱花，辣椒，大料煸炒香后，放入豆豉继续煸炒，接着倒入料酒，酱油，白糖，，放入清水烧开后，放盐，胡椒粉调味。
: [# r. ~# @2 A( ~8将烧好的汤汁均匀的浇在烤盘的鱼块上后，把炸好的花生米及青蒜粒洒在最上面
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+ |! ^8 a1 |' L4 u; Z, o0 C9将烤盘通电，用100度的温度烤制15分钟就可以吃了。
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柳丁

纯崇拜的~~

小胡同

是网上买的烤具吗？
一看就知道好吃

玫瑰花开

太会弄啦

月亮山

vela

厲害哦，好想吃哦

小胡同

锅能拆下来洗吗？

风过香林

那个铁盘儿是活的，可以拿下来的。

小胡同

那个铁盘儿是活的，可以拿下来的。
6 ^, P0 s7 q2 s/ h& u0 [5 V/ s; K风过香林 发表于 2010-11-3 18:32

那就太好了，谢谢

眉心眉飞

馋死了馋死了！这周末就做！我就用烤箱做。

good-sunny

太牛了，看着和国内餐馆做的一样啊！
烤盘是在哪买的啊，大概多少钱？

francais

电饼铛，是不是就是我正长草的那个东西呀。是不是那个烙饼的东西呀。我问了很久也没有人告诉我是否可以煎鱼，原来可以这样烤鱼呀。口水ing。赶紧团购去

风过香林

* D8 ^0 `, I" V" a
& F2 q7 e' s& }+ E/ \
6 X4 k: J9 N5 b
5 ~8 j  e1 ?7 M: n% u" L是个电烧烤盘~~
人民币500多。

good-sunny

[quote]92964
5 e  q0 ?3 l7 D. c7 C) f6 u) M, O
* R4 x$ }8 p) H( d; Q/ R4 d6 g92965

是个电烧烤盘~~
' Y9 l8 E# s( ?% B人民币500多。
风过香林 发表于 2010-11-5 07:41 [/quote

0 q) a: i6 D/ L5 B0 s在哪能买到呢？电压有问题吗？

风过香林

我在国内~~