家里有电饼铛的可以自制烤鱼啦

风过香林

香辣豆豉烤鱼
主料：草鱼
辅料：莴笋，藕，土豆，木耳，豆皮，花生米，葱头。
调料：葱，姜，蒜，豆豉，辣椒，大料，青蒜，酱油，胡椒粉，白糖，盐，料酒，黄油。

做法：
1：将鱼洗净后，切成大段，拉上花刀后用料酒，胡椒粉，盐腌制30分钟。（因鱼太大，只好切块，最好是2斤左右的，整条鱼更好）
+ H+ H! O2 \. ?1 x
  G/ k" F, H: h9 b# c1 _1 U
( o1 Z& o$ Q  J4 m* V
3 |) ?' j# D8 e/ q2大葱切成葱花，姜切小片，大蒜去皮整粒。青蒜切粒。
6 E# z! [6 _& u& I) D5 C  w9 M% {

3豆皮，莴笋，土豆切条状，藕切片，葱头切丝。
% s3 P" j9 I  W5 e, D4 }! b+ u" {

; ~) w3 z3 o. A( j( n

6 q+ P9 Y/ ^6 @" k
  z( u/ Z0 B8 {0 J. n1 s6 u* w

, }: g' B( M; _0 j8 z$ e


9 I. H5 U9 M$ D7 {0 b# C4将花生米炸熟，土豆条炸成金黄色备用。
5炒勺放入食用油烧至六成热，将腌好的鱼块放入炸至焦黄捞出控油。
6将黄油均匀的涂抹在烤盘上，依次码放葱头丝，藕片，青笋条，豆皮，土豆条。最后将炸好的鱼块码在上面。
  z% ]6 r1 y" O* Z. \+ z


% |+ e1 f# Y* R& ]8 P
  X& @. h$ |  Z; b  K$ R
. y& J! d7 s& P6 ?/ ~/ H
7炒勺放入少许油八成热后，将整蒜粒炸至金黄，随后放入姜片，葱花，辣椒，大料煸炒香后，放入豆豉继续煸炒，接着倒入料酒，酱油，白糖，，放入清水烧开后，放盐，胡椒粉调味。
8将烧好的汤汁均匀的浇在烤盘的鱼块上后，把炸好的花生米及青蒜粒洒在最上面

& \' N1 Q  @0 x3 i. {" L
4 g0 g; H# S- H! I  p8 H& q9将烤盘通电，用100度的温度烤制15分钟就可以吃了。

  E: H  C9 L- {7 q. a  W: s9 s9 Y

柳丁

纯崇拜的~~

小胡同

是网上买的烤具吗？
- g- Z* q5 B0 V, r2 C: \一看就知道好吃

玫瑰花开

太会弄啦

月亮山

vela

厲害哦，好想吃哦

小胡同

锅能拆下来洗吗？

风过香林

那个铁盘儿是活的，可以拿下来的。

小胡同

那个铁盘儿是活的，可以拿下来的。
风过香林 发表于 2010-11-3 18:32

* s. l4 z6 Y! }; z$ T那就太好了，谢谢

眉心眉飞

馋死了馋死了！这周末就做！我就用烤箱做。

good-sunny

太牛了，看着和国内餐馆做的一样啊！
烤盘是在哪买的啊，大概多少钱？

francais

电饼铛，是不是就是我正长草的那个东西呀。是不是那个烙饼的东西呀。我问了很久也没有人告诉我是否可以煎鱼，原来可以这样烤鱼呀。口水ing。赶紧团购去

风过香林

) ]0 ^: V$ t" p: c. ^3 [- I1 r
是个电烧烤盘~~
人民币500多。

good-sunny

[quote]92964
2 ^$ `2 |  h# k+ z; h7 F# P
1 ]* K5 T3 [. z5 {, X1 K92965

+ c2 |- k1 G( Z8 B% C  q- n* _是个电烧烤盘~~
人民币500多。
风过香林 发表于 2010-11-5 07:41 [/quote

9 c  m- C2 q6 g* W在哪能买到呢？电压有问题吗？

风过香林

我在国内~~