 鲜花( 1269)  鸡蛋( 4)
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网上找到的
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1 ]3 p: I& M& D论坛区 : 美食版#1 *寶寶* 于05-09-27 17:03:12说道： 材料:) q) a# q; y$ ?: x; J
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黃豆１６５克 , 水８杯, 石膏粉１ １/ 4茶匙, 生粉１湯匙, 水１杯 , 糖２５０克, 檸檬２片
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制法:
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& _$ M* `; l# ^; n0 L1. 黃豆洗淨後浸６小時以上﹐不用去皮﹐沖洗乾淨後瀝乾水份
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% M0 Y" I! G: W# _; `2. 將豆用７ １/２杯水﹐分次放入攪拌機內攪爛後, 以紗布濾去豆渣, 再把豆漿放入大煲內, 以慢火煮滾至泡沫浮起約３吋高, 再將上面的泡沫除去, 做成豆漿
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3. 用半杯水調恆生粉與石膏粉, 隔去雜質﹐待用! A5 f5 l) w( a- c2 w4 k
+ a8 w( w2 P- R, H4. 將已調勻的石膏粉水攪勻, 把煲至大滾的豆漿沖下略為攪勻, 以毛巾蓋住﹐再覆以鍋蓋, 靜放２０分鐘, 便會凝結成豆腐花
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8 y7 [$ E: H8 v" p% T3 V3 s" G5. 將糖漿材料煮至糖溶﹐即可與豆腐花伴食 " ~: a: A. `6 J' D) C* s1 J% X
, R* n# ]; f' b- C# n0 [加檸檬可以令糖漿清去雜物和增加香味
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+ ?7 H* h. w/ p' U& U" o做豆腐花的器皿一定要非常清潔，不可以有油式或者其他雜質。8 Z. K: ~4 j' j: j4 L1 T5 I
' G4 w! B; f% |8 \; u我也是经常自己榨豆浆，也想搞点别的可是我也不会，这是在网上看到的不知道可不可以呢？ |
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狗仔卡
发表于 2010-11-11 17:29
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2010-11-13 12:25
