 鲜花( 1269)  鸡蛋( 4)
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网上找到的' K3 x& l. f8 i0 b1 s) \% F5 c
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9 K8 u, U9 M" `4 K论坛区 : 美食版#1 *寶寶* 于05-09-27 17:03:12说道： 材料:
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7 O# p* x! A. S) ^, s( Z7 Z黃豆１６５克 , 水８杯, 石膏粉１ １/ 4茶匙, 生粉１湯匙, 水１杯 , 糖２５０克, 檸檬２片
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制法:. t5 q% I) I. z& J! A
, Z9 G3 m6 O. E4 v3 Q+ G6 {! Q1. 黃豆洗淨後浸６小時以上﹐不用去皮﹐沖洗乾淨後瀝乾水份
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3 E# N1 V6 d& J( N" z3 D r" B2. 將豆用７ １/２杯水﹐分次放入攪拌機內攪爛後, 以紗布濾去豆渣, 再把豆漿放入大煲內, 以慢火煮滾至泡沫浮起約３吋高, 再將上面的泡沫除去, 做成豆漿
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3. 用半杯水調恆生粉與石膏粉, 隔去雜質﹐待用
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- b& O( a4 w. f5 R4. 將已調勻的石膏粉水攪勻, 把煲至大滾的豆漿沖下略為攪勻, 以毛巾蓋住﹐再覆以鍋蓋, 靜放２０分鐘, 便會凝結成豆腐花
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$ t+ a' s: o! d+ F5. 將糖漿材料煮至糖溶﹐即可與豆腐花伴食
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8 P) o: l7 M) ^加檸檬可以令糖漿清去雜物和增加香味
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& b2 N" r6 [) b, A$ W8 M做豆腐花的器皿一定要非常清潔，不可以有油式或者其他雜質。, |4 R8 @3 a$ U6 i, H$ K; x0 A* Y$ {. \: M c
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我也是经常自己榨豆浆，也想搞点别的可是我也不会，这是在网上看到的不知道可不可以呢？ |
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狗仔卡
发表于 2010-11-11 17:29
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2010-11-13 12:25
