豆腐脑牛肉羹

mingzhe123

( u: R6 Q- ^4 t' J

[原料/调料]
. ]7 E+ E- I% p7 ]! e美国无骨牛小排 200g
嫩豆腐 1盒
% l3 s# F( X! ^( l葱末 1大匙

高汤 4杯
玉米粉水 2大匙
3 `$ {" V, T2 k* h) ~" f6 q酱油 1小匙
. u' V3 k" Q/ \% r& o- t盐 1/2小匙  
[制作流程]
; f" b/ I  i/ O3 E8 o0 r$ S(1)无骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小块。
(2)高汤烧开，加入酱油、盐、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入汤内，搅匀盛入碗中，再撒上葱末即可。