家乡的人们也太会吃了：猪肚包鸡

老王婆 · 发表于 2010-12-9 09:39

http://food.gxsky.com/in_Content_1302.html
好怀念湿冷的环境下，来上一个热腾腾的火锅，呼朋唤友，把酒言欢......老了，也远了，都没有了......

bingtong · 发表于 2010-12-9 15:32

呵,我在这里也做过猪肚包鸡,不过不是用猪肚包住鸡的,朋友教我的是猪肚切条和鸡一起煲的,味道也很不错,冬天喝很暖胃

幸福象花儿一样 · 发表于 2010-12-9 16:03

上个月刚试过
半只鸡砍了塞进一个猪肚里
但是胡椒粉放得不够多
总感觉少了什么味道
我爱吃猪肚

老王婆 · 发表于 2010-12-9 16:45

呵,我在这里也做过猪肚包鸡,不过不是用猪肚包住鸡的,朋友教我的是猪肚切条和鸡一起煲的,味道也很不错,冬天喝很暖胃( l1 V6 ]$ V1 ^3 ?% e+ M% [( `
bingtong 发表于 2010-12-9 15:32

嗯，这个周末就叫老王煲一锅来吃。

老王婆 · 发表于 2010-12-9 16:46

上个月刚试过/ {5 @+ ]( y& x: N
半只鸡砍了塞进一个猪肚里% o) `" S2 b: J5 K1 \
但是胡椒粉放得不够多
. ^" P G7 m2 k, l, C: y总感觉少了什么味道1 O, E! s* A' W
我爱吃猪肚
_% i M# M7 h' L: @* I' z1 `幸福象花儿一样发表于 2010-12-9 16:03

喔唷，厉害哦！！可能没有做那个蘸料？......口水流一地了，马上跟老王正式谈一下先......

sweetlele · 发表于 2010-12-10 10:33

这我吃过

老王婆 · 发表于 2010-12-10 13:26

这我吃过; i9 t% d) B" c \8 \7 w
sweetlele 发表于 2010-12-10 10:33

好吃吗？......从回答基本能判定是否家乡人，哈哈!

王勤 · 发表于 2010-12-11 20:55

今晚做了一个，很好。
本来有朋友来吃，结果没来，只好自己狠狠地吃了很多，呵呵。
用了一整只清平鸡和一个中等尺寸的猪肚。高压锅文火煲了近40分钟。汤浓而不腻，香而不滞。猪肚的口感很爽口，连小朋友都能很轻松地咬得动。LIFE IS F GOOD.
BY THE WAY，是整只煲的，关键是药材需要用一点味道浓一点的。
有点遗憾，没照相片，也没喝点小酒。下次吧。

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