 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料：
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% p8 d4 u; G: M6 Y 咸蛋黄40克，土豆300克，盐、味精、葱油各适量，色拉油1500克（实耗50克），干淀粉少许。- L% X9 X- l' J2 R* Y# h
" Q7 p! X, h% H制法：
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. v" u. }( z8 W% } （1）用圆形刀将土豆挖成小球。5 ?: S# \ z2 G
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（2）将小土豆球淋少许水后滚上干淀粉。
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（3）勺内注油1500克，待油温升至七成热时放入小土豆炸成金黄色时捞出。
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（4）用葱油将蛋黄末炒散后,放入盐,味精,小土豆,见粘附均匀即成.4 d$ K( r! m4 Q
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特点:( \# F) }2 u. A5 {
状若蛋黄,味亦似蛋黄. |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:38
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