 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料：; p1 R9 j+ k1 }: e; d- w
! @/ C; @2 t4 v. ?4 L6 ?" F5 T9 k 咸蛋黄40克，土豆300克，盐、味精、葱油各适量，色拉油1500克（实耗50克），干淀粉少许。+ \$ ^* K0 \4 a8 N% w$ P& @) p$ E0 U
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制法：) d9 w3 R( a6 j: E
/ w, m/ b9 C6 m$ L) c; } （1）用圆形刀将土豆挖成小球。7 Q0 r" y/ q- ~* R8 i: F
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（2）将小土豆球淋少许水后滚上干淀粉。. k4 {- M6 \3 K( s0 j) e/ d
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（3）勺内注油1500克，待油温升至七成热时放入小土豆炸成金黄色时捞出。6 H" z1 o9 Z" t. W$ W9 I8 Y
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（4）用葱油将蛋黄末炒散后,放入盐,味精,小土豆,见粘附均匀即成.
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特点:) `% A, V5 x7 f- d2 z$ }) Q, [$ |
状若蛋黄,味亦似蛋黄. |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:38
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