 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料：
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咸蛋黄40克，土豆300克，盐、味精、葱油各适量，色拉油1500克（实耗50克），干淀粉少许。
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制法：
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（1）用圆形刀将土豆挖成小球。
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3 J& o6 L9 I" i0 e1 T, K1 D （2）将小土豆球淋少许水后滚上干淀粉。
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（3）勺内注油1500克，待油温升至七成热时放入小土豆炸成金黄色时捞出。& J; i* ^% n3 H% h. F- ?
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（4）用葱油将蛋黄末炒散后,放入盐,味精,小土豆,见粘附均匀即成.. o; h$ u: Z6 g9 w
( T; Z# A# I- E$ w: z* M特点:5 N, N$ w1 p; `0 @* N# @3 P% j5 f
状若蛋黄,味亦似蛋黄. |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:38
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