 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种$ O" u4 R: V- I7 H0 W
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做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：68 u3 Q$ y* J+ U% n
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把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。
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把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。4 b* ~7 k, {+ y, e% X) N, e
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将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！9 Z) o$ J6 p8 ^
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+ Q0 A5 j' M3 ]; [9 F, x看，饭铺好了！
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可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以 {6 B( T. E: w
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/ b% D b1 Y% N% Z5 O* }( M6 j* L之后顺势用竹帘将紫菜卷起。
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[: \3 x/ Y+ w" D k0 W还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟% E% P/ z. T2 F- b: Y: I* Z
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瞧，好了。。。% @. g1 Z9 Y- E; W8 Z+ d7 b4 J. q
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) Q0 y: x9 O' n' I) c/ `- Q切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。
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完成。。。。。。
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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