 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种
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' d, \- Q! u- f' K做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6
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2 {6 b$ M5 V6 p' L9 J- K( S5 o把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。
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把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。
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! \! t7 l* A3 ^+ l4 g, y将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！, |! f9 {, {' H) x' v; f& a
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; j' S1 g' k2 N: ?看，饭铺好了！
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可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以/ h8 W0 x! ^/ U& [( V. O' A
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* I% c/ P( |% a% i之后顺势用竹帘将紫菜卷起。
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还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟% S4 l, g, x/ D1 o3 t. C
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瞧，好了。。。
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切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。
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完成。。。。。。; b: D% q' l% @+ \- g% \; S2 S
+ X1 b5 s2 I! a- o5 m6 V, g[ Last edited by swolf88 on 2004-8-9 at 07:55 AM ] |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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