炒鸡脑

swolf88

【原料】
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鸡脑（200克），火腿（适量），黄酒（75克），浓汤（半小碗），精盐（少许），菱粉（少许）。
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【制作过程】

1、将鸡头放入开水内煮约一小时，取出将鸡头剥开，挖出鸡脑放在盘中。

4 T- y6 h5 s2 t$ X8 M) K2、起猪油锅，加浓汤半小碗和酒、盐烧开，再下鸡脑烩约三四分钟，随即调菱粉下锅勾米汤芡，起锅装在盘中央，

; v0 _3 O* ]- M1 g, u5 J* J4 w4 @# V3、另用火腿（口蘑、青豆、小菜心、草头等均可）下油锅炒好，镶在四周。

& c; K. I; `  A9 H: x6 l- l3 _【特点】
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色美爽口带滋补功效。

百合上的小蚂蚁