 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
菜系及功效：湘菜 , v9 k7 X8 t5 Z6 W/ M0 z' l
% \5 a5 A$ Q7 v6 W% x
糖醋排骨的制作材料：' G. p- j; ]4 E! R$ Q! h/ h
主料：猪排500克,面粉50克,绍酒60克,酱油50克,糖90克,醋80克,葱段,生粉和香油各适量。; ]! s! k- @+ u: R/ x" N
! e: s2 }- X5 r4 H
教您糖醋排骨怎么做，如何做糖醋排骨才好吃5 w0 Q2 {& i# _' q% ^' r
①将猪排斩成约l寸长的小块，用绍酒20克和盐拌匀，再用适量生粉、面粉和水适量搅拌均匀。9 z- T5 X' Z; r# m+ t
②将酱油、糖、醋和绍酒35克，生粉水加水调成汁备用。0 Q4 a" \* l% g \- @$ S E
③烧热锅，下油，至六成熟时，把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出，拨开粘连，捡去碎末，油温升至七成时，再将排骨下锅复炸至外壳松脆捞出。; S/ |. ^& Y( Z6 d; I
④原锅留油少许，放入葱段爆香后捞去，即将排骨下锅，迅速将调好的芡汁放入锅中，连续翻炒，淋下香油即可。 |
|
狗仔卡
发表于 2011-1-27 22:44
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
多谢分享
