怎么做鱼香肉丝呢

cacti

想知道怎么做鱼香肉丝
+ C2 `- b* U/ h- O1 m6 N% [7 H: ?. ^吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦，可是自己不会做。
在网上查，说要什么泡红辣椒之类的，料都不知道到哪里买。
: A( s, u( B" l0 R) X) ?
+ W% ~* C9 S4 v9 f2 [6 H谁给说说怎么做既好吃，又比较简单的鱼香肉丝？
! E6 c" N1 ?0 ?) |) t: B, I, \想要那种偏天津北京的鱼香肉丝，不是老四川里面做的那个

红卫兵

饿了。。。。。。。。。。。

toca2007

+ i' n8 W! T, \) ?
教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
* Z! G. b( ~; f  b5 ^& Q: S新年快乐

小鸟依人

1# cacti
7 j5 m) s" X' K$ q
/ F0 Z/ a2 a! E  n* Q+ S
. W0 G* P# G" s8 ]/ F材料：里脊200克，冬笋100克，泡发木耳30克，泡椒30克，大葱一段，姜1小块，蒜3瓣
8 m* }5 S$ b' ?  Z0 ]
调料汁：白糖15克，醋5ML，酱油5ML，高汤或水50ML，水淀粉25ML
做法：
1、里脊切成丝，用少许淀粉、一点盐腌一会
: v; b# h+ ?. w2、泡发的木耳切丝，冬笋切丝，泡椒切碎，葱切葱花，姜蒜切碎，调料汁的材料全部混合
4 y3 @, c  ~+ j4 `4 ]* p7 a0 @3、锅烧热后倒油，下腌好的肉丝炒散
4、肉丝发白后，加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
# E4 j# B% [: \6、将调料汁倒入锅中，翻炒至汁收浓即可出锅

小鸟依人

材料和调料你可以随意，但要有大概的比例，不要相差太远就好。

cacti

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？
$ h2 g: J5 f& t8 j0 O
, O- Y+ l, M. g/ U 3# toca2007

cacti

thnx 可问题是泡椒哪买啊？我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的

4# 小鸟依人

小鸟依人

用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行，我的是用腌制过咸菜的辣椒，呵呵....

无栁先生

鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到
1 P/ y* M, t7 u你再去和平，浩枫，金龙淘一淘
实在不行就用郫县豆瓣酱调味，老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的

rocia

TNT你去的时候正好碰到没有.

toca2007

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？
1 m: N* E; \2 B7 E( P# g- h$ Y7 J( o
3# toca2007
cacti 发表于 2011-2-4 20:46

7 Y( S) j+ d+ h5 g' {昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.

sunnyyichen

我也是买T&T的料包做的

cacti

我买到了四川的那个酱，做的，挺好吃的

MtlCanadien

鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝，哇，馋死了。