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[菜谱] 怎么做鱼香肉丝呢

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-29 22:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想知道怎么做鱼香肉丝& h. |8 H2 W, Y( f+ G- w, z9 N
吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦,可是自己不会做。
- Y4 d/ y7 p1 `9 s7 O3 m: V! N在网上查,说要什么泡红辣椒之类的,料都不知道到哪里买。$ A7 x, ~! [% C7 C

; K. F3 e/ g. Z+ M谁给说说怎么做既好吃,又比较简单的鱼香肉丝?
7 d6 F7 d2 Q+ Z2 z# P( U' }) C3 Q想要那种偏天津北京的鱼香肉丝,不是老四川里面做的那个
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:28 | 显示全部楼层
饿了。。。。。。。。。。。
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:37 | 显示全部楼层
本帖最后由 toca2007 于 2011-2-2 15:38 编辑
- D. l' n9 t1 D
. w1 l& Z: G6 b$ g2 O教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....9 g& N- F9 y' F9 w3 K
新年快乐
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发表于 2011-2-2 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
1# cacti " ?/ g( s& S1 ?: z4 j! a# S" ^* ?1 r
6 N9 H+ z: v" M2 F

+ I  F) @' V" o3 G) x% l材料:里脊200克,冬笋100克,泡发木耳30克,泡椒30克,大葱一段,姜1小块,蒜3瓣( ^, b2 N0 X- j9 t4 N( r
: s5 z) r9 L5 `8 I( _6 e6 {
调料汁:白糖15克,醋5ML,酱油5ML,高汤或水50ML,水淀粉25ML5 l6 B- }5 w8 T) p6 C! }; z
做法:# I! p) a' A5 {6 i! Q, H3 [
1、里脊切成丝,用少许淀粉、一点盐腌一会
! C4 P0 G- m+ B' `! J2、泡发的木耳切丝,冬笋切丝,泡椒切碎,葱切葱花,姜蒜切碎,调料汁的材料全部混合6 @: y$ q: l9 u6 h6 J& X8 u+ r! w
3、锅烧热后倒油,下腌好的肉丝炒散
; S3 F0 }. o4 V* N% P+ I+ B1 F2 Z4、肉丝发白后,加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花1 x% ?7 i. f. n: f3 [) p4 m# i
5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒3 G* @2 M! U7 b
6、将调料汁倒入锅中,翻炒至汁收浓即可出锅
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发表于 2011-2-2 17:53 | 显示全部楼层
材料和调料你可以随意,但要有大概的比例,不要相差太远就好。
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 楼主| 发表于 2011-2-4 20:46 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??5 r( [( {: ]5 Y2 P. y1 ?7 o

7 N) s" ^1 F& Z) u. [8 m 3# toca2007
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 楼主| 发表于 2011-2-4 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
thnx 可问题是泡椒哪买啊?我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的
8 S% J6 ?6 @* M; y& P% ]2 V' Q5 v; E$ _
4# 小鸟依人
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-4 21:22 | 显示全部楼层
用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行,我的是用腌制过咸菜的辣椒,呵呵....
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-6 16:56 | 显示全部楼层
鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到
5 K: |( `) Y' w- Q. w你再去和平,浩枫,金龙淘一淘
2 d. Q; A/ }3 v' D4 a% `1 Y实在不行就用郫县豆瓣酱调味,老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-7 16:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
TNT你去的时候正好碰到没有.
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-8 09:21 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??
- ?" T! R+ ~# f+ g
( A8 x: F; T. n" e* P 3# toca2007 , m2 y0 {. `* B6 x( l8 v
cacti 发表于 2011-2-4 20:46

! K' I" E/ X& k昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-23 15:38 | 显示全部楼层
我也是买T&T的料包做的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-24 19:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我买到了四川的那个酱,做的,挺好吃的
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-4 12:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝,哇,馋死了。
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