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[菜谱] 怎么做鱼香肉丝呢

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-29 22:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想知道怎么做鱼香肉丝
( r' I7 E1 S5 S6 b: i' d, d  R& |- L1 k吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦,可是自己不会做。
7 X5 p; t: R- l! c" H在网上查,说要什么泡红辣椒之类的,料都不知道到哪里买。
' f* h; k; H: z3 Y0 }
& b6 w2 E' @/ P- F% X* }9 t4 _谁给说说怎么做既好吃,又比较简单的鱼香肉丝?& ]5 `7 y% B  D& O( g& d  m( `/ v3 p
想要那种偏天津北京的鱼香肉丝,不是老四川里面做的那个
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:28 | 显示全部楼层
饿了。。。。。。。。。。。
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:37 | 显示全部楼层
本帖最后由 toca2007 于 2011-2-2 15:38 编辑
; C) S4 J" s4 G( p
! V6 K, w, d' R: `) G- J教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
0 \: m. ]; b7 _) G5 }$ r: A新年快乐
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
1# cacti
1 N! X4 ]+ N; M6 p3 [
% Y8 ]. |6 }" @; Y
) {1 g# U( n  c2 t2 [& @材料:里脊200克,冬笋100克,泡发木耳30克,泡椒30克,大葱一段,姜1小块,蒜3瓣
0 I" I  J1 q3 A2 E$ J- {) ^* L+ b5 E
1 f( `' f% f7 m6 }- T调料汁:白糖15克,醋5ML,酱油5ML,高汤或水50ML,水淀粉25ML4 B4 J7 c2 T# T/ P9 y0 K! y1 C% k
做法:/ t& {$ y: @' o
1、里脊切成丝,用少许淀粉、一点盐腌一会
" Z& ]9 i( e! |, y2、泡发的木耳切丝,冬笋切丝,泡椒切碎,葱切葱花,姜蒜切碎,调料汁的材料全部混合
0 T5 @) U4 P5 H; b3 F9 ~. M4 D4 {3、锅烧热后倒油,下腌好的肉丝炒散+ B6 S# c# T3 A6 [5 A3 d# V
4、肉丝发白后,加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
  S$ Z5 J7 R) v2 p. |7 ?  R" s1 v5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒6 O. I0 F$ ^8 i3 |; {. f6 G; b. Z: e
6、将调料汁倒入锅中,翻炒至汁收浓即可出锅
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:53 | 显示全部楼层
材料和调料你可以随意,但要有大概的比例,不要相差太远就好。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-4 20:46 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??
8 M5 O. w& B0 G# D9 P4 H6 h; E. Q
8 L  `/ |! }/ m% q- V. j) [4 r 3# toca2007
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-4 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
thnx 可问题是泡椒哪买啊?我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的4 f9 u0 g5 e) ]& m0 }) ^7 L

, [  l) G- n) _3 c- i+ N 4# 小鸟依人
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-4 21:22 | 显示全部楼层
用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行,我的是用腌制过咸菜的辣椒,呵呵....
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-6 16:56 | 显示全部楼层
鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到8 O& g8 v3 ^# r( H) x8 g& d7 W  n
你再去和平,浩枫,金龙淘一淘
) c$ S; M& ~; k实在不行就用郫县豆瓣酱调味,老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-7 16:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
TNT你去的时候正好碰到没有.
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-8 09:21 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??. }' U4 S7 S# N2 b3 _0 w9 b
( e# e, Z" \* K2 s9 M
3# toca2007 1 @! w+ X+ o/ L$ d% \4 \
cacti 发表于 2011-2-4 20:46
' P3 s1 _& Y1 f) I0 o( e
昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-23 15:38 | 显示全部楼层
我也是买T&T的料包做的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-24 19:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我买到了四川的那个酱,做的,挺好吃的
理袁律师事务所
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-4 12:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝,哇,馋死了。
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