怎么做鱼香肉丝呢

cacti

想知道怎么做鱼香肉丝
( r' I7 E1 S5 S6 b: i' d, d  R& |- L1 k吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦，可是自己不会做。
7 X5 p; t: R- l! c" H在网上查，说要什么泡红辣椒之类的，料都不知道到哪里买。
' f* h; k; H: z3 Y0 }
& b6 w2 E' @/ P- F% X* }9 t4 _谁给说说怎么做既好吃，又比较简单的鱼香肉丝？
想要那种偏天津北京的鱼香肉丝，不是老四川里面做的那个

红卫兵

饿了。。。。。。。。。。。

toca2007

; C) S4 J" s4 G( p
! V6 K, w, d' R: `) G- J教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
0 \: m. ]; b7 _) G5 }$ r: A新年快乐

小鸟依人

1# cacti
1 N! X4 ]+ N; M6 p3 [
% Y8 ]. |6 }" @; Y
) {1 g# U( n  c2 t2 [& @材料：里脊200克，冬笋100克，泡发木耳30克，泡椒30克，大葱一段，姜1小块，蒜3瓣
0 I" I  J1 q3 A2 E$ J- {) ^* L+ b5 E
1 f( `' f% f7 m6 }- T调料汁：白糖15克，醋5ML，酱油5ML，高汤或水50ML，水淀粉25ML
做法：
1、里脊切成丝，用少许淀粉、一点盐腌一会
" Z& ]9 i( e! |, y2、泡发的木耳切丝，冬笋切丝，泡椒切碎，葱切葱花，姜蒜切碎，调料汁的材料全部混合
0 T5 @) U4 P5 H; b3 F9 ~. M4 D4 {3、锅烧热后倒油，下腌好的肉丝炒散
4、肉丝发白后，加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
  S$ Z5 J7 R) v2 p. |7 ?  R" s1 v5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
6、将调料汁倒入锅中，翻炒至汁收浓即可出锅

小鸟依人

材料和调料你可以随意，但要有大概的比例，不要相差太远就好。

cacti

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？
8 M5 O. w& B0 G# D9 P4 H6 h; E. Q
8 L  `/ |! }/ m% q- V. j) [4 r 3# toca2007

cacti

thnx 可问题是泡椒哪买啊？我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的

, [  l) G- n) _3 c- i+ N 4# 小鸟依人

小鸟依人

用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行，我的是用腌制过咸菜的辣椒，呵呵....

无栁先生

鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到
你再去和平，浩枫，金龙淘一淘
) c$ S; M& ~; k实在不行就用郫县豆瓣酱调味，老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的

rocia

TNT你去的时候正好碰到没有.

toca2007

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？

3# toca2007
cacti 发表于 2011-2-4 20:46

昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.

sunnyyichen

我也是买T&T的料包做的

cacti

我买到了四川的那个酱，做的，挺好吃的

MtlCanadien

鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝，哇，馋死了。