小米加步枪打造生日蛋糕处女作

小熊猫8

比大统华的好！！

麻木布仁

梨涡浅笑

今天试了楼主的方子，很好吃。我的四方烤盘太小，蛋糕卷不起来，弄了双层蛋糕。
" p6 \/ A, b% n2 @* h不过80克面粉我没有办法准确地测量，要去买个秤了。楼主

东西南北中

比大统华的好！！
8 L0 c" e9 O6 B( k小熊猫8 发表于 2011-2-18 08:50

6 r8 d; _! Z4 p1 a" ^: ^6 ?  g" \+ _果酱了，更新鲜，真材实料是真的

东西南北中

今天试了楼主的方子，很好吃。我的四方烤盘太小，蛋糕卷不起来，弄了双层蛋糕。
0 p  g7 g. t9 K5 |5 _5 a不过80克面粉我没有办法准确地测量，要去买个秤了。楼主
3 P$ a  x5 V. G1 }' |* F& j梨涡浅笑 发表于 2011-2-18 16:15

谢JJ鲜花！
你动作好快呀，都已经吃上啦！
2 J8 y9 z) o# W说实话，蛋糕卷这玩意儿是不太好弄，太厚了，太干了，太小了都卷不起来，我做过5次已经败了2次了。幸好有补救办法，就像你那样，做成两层或三层的夹心蛋糕，也不错。如果愿意再麻烦一点，表面糊上奶油，将巧克力碎片和杏仁片混合撒在上面，既好看又好吃。
6 S/ T9 j5 T* \& ]/ X2 y/ @( d普通面粉的比重大约是0.52克/毫升，淀粉比重约0.48克/毫升，糖约1.96克/毫升，我每次也就大致折算一下，用量杯量，懒得买秤，惭愧