小米加步枪打造生日蛋糕处女作

小熊猫8

比大统华的好！！

麻木布仁

梨涡浅笑

今天试了楼主的方子，很好吃。我的四方烤盘太小，蛋糕卷不起来，弄了双层蛋糕。
不过80克面粉我没有办法准确地测量，要去买个秤了。楼主

东西南北中

比大统华的好！！
( ]4 A4 @4 P$ E3 b# L小熊猫8 发表于 2011-2-18 08:50

果酱了，更新鲜，真材实料是真的

东西南北中

今天试了楼主的方子，很好吃。我的四方烤盘太小，蛋糕卷不起来，弄了双层蛋糕。
不过80克面粉我没有办法准确地测量，要去买个秤了。楼主
* ~$ ?( \- P2 C/ G5 F& R8 b& S梨涡浅笑 发表于 2011-2-18 16:15

+ F' N8 `2 v- O6 ?谢JJ鲜花！
你动作好快呀，都已经吃上啦！
1 j/ `% d& q: S* W2 E说实话，蛋糕卷这玩意儿是不太好弄，太厚了，太干了，太小了都卷不起来，我做过5次已经败了2次了。幸好有补救办法，就像你那样，做成两层或三层的夹心蛋糕，也不错。如果愿意再麻烦一点，表面糊上奶油，将巧克力碎片和杏仁片混合撒在上面，既好看又好吃。
8 I5 S& ^5 v% b6 M. |5 G普通面粉的比重大约是0.52克/毫升，淀粉比重约0.48克/毫升，糖约1.96克/毫升，我每次也就大致折算一下，用量杯量，懒得买秤，惭愧