V day的甜品（50楼加Marble Jello做法）

梨涡浅笑

lz不开甜品店真是浪费资源了
( W2 ]+ n* P9 g" ?" z  @/ z! N5i5j 发表于 2011-2-16 13:39

梦想啊！

梨涡浅笑

好漂亮喔，你的手笔？
apiel 发表于 2011-2-16 13:59

: u2 E) @+ {6 f$ @
圣诞节儿子班上开爬梯时候的。

梨涡浅笑

5 V1 n8 g( }8 i2 K, n- z
Raspberry Mousse  Cake
. @8 U* M( M/ W1 y( B* Z9 A
" P. k$ P+ |0 g& A  z  {Brownie Mix粉1盒，送去儿子班上的配方我没有加鸡蛋，怕有些小朋友敏感。这层楼的加了鸡蛋，口感更接近巧克力蛋糕。
3 K+ j3 F  b# ~- d1 R" P) d# r烤盘内放入锡纸，锡纸要比烤盆4边要大，方便脱模按照盒子的说明混合粉浆，倒入烤盆，烤好后放凉。
. |' x( D' `4 R' ]5 b( Q+ r9 C8 RA  一盒Raspberry jello 按照说明用热水拌匀。
/ ?5 G$ F# E$ o7 q! H) `8 wB  半盒CREAM CHEESE，室温放软，切成很小块，倒入A里面，充分混合。放5分钟。
C  1杯半COOL WHIP，混入B，彻底拌匀。
3 H' k* e' Q9 M9 x- m# x7 C
将C倒在BROWNIE上面，放入雪柜到凝固。装盘。

tutu

Marble Jello的做法
5 Z" X8 z3 T3 k# x* m% o9 n5 e因为要给儿子班上带，所以我做得比较多一些，大家可以根绝自己的需要调节分量。
A.  3-4盒自己喜欢的口味，按照做法把每一盒分别用热水调好，放凉后放进冰箱到凝固。
& D. ^3 M9 |+ |B.  1/3罐炼奶，2包无味g ...
梨涡浅笑 发表于 2011-2-16 09:17

, v, ]6 l9 E! X' W6 h4 N8 l) n太爱你了，么么~
炼乳是不是就是evaporated milk?上次做完南瓜羹后没用完一直就放那了，正发愁怎么用呢~

梨涡浅笑

炼乳是condensed milk。
这花奶喝奶茶的时候下两勺不就用完了嘛。

tutu

炼乳是condensed milk。
5 C, s) ~. [% N这花奶喝奶茶的时候下两勺不就用完了嘛。
梨涡浅笑 发表于 2011-2-16 20:02

炼乳和花奶这两个东西是不是都放在一块儿卖的？

围裙妈妈

好吃 好吃

梨涡浅笑

炼乳和花奶这两个东西是不是都放在一块儿卖的？
tutu 发表于 2011-2-17 19:35

一般都是，花奶也可以用的我后来想想， 减少加入无色GELATINE的水分，在花奶里加点糖就行。

maritza

这种是mousse Top的，开爬梯都不错。
2 w' o" d8 m1 E, r+ m7 L# d梨涡浅笑 发表于 2011-2-16 13:33

9 F. j2 r% P  c, |7 q1 x  O求这个做法，上次看贴不仔细，没有买Gelatin粉，所以做不了MARBLE JELLO。只买了几种不同口味的JELLO粉和炼乳，如果这个不用Gelatin粉，想先试试这个。另外Gelatin粉是不是和JELLO粉放一起卖的？

cutefatfat

楼主是广东人吗?