 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
; h& C. {' F! l2 C O" N, S: A0 N7 z9 V
材料：鸡蛋5个、白糖、可可粉、手指饼、咖啡、朗姆酒、macarpone奶酪芝士, L! b+ `" p% t( r1 H' q* X t
* V/ r0 ?- |6 Q3 o3 U9 u9 t7 K
7 I) W" o5 J$ u3 i4 F7 S: Y
F8 H+ G' l9 L5 B- C, f做法：
( b( D9 i s: s6 h4 ^2 N+ k. R8 A" U' s. m H! S1 O
1、鸡蛋分开蛋白和蛋黄，分别放在不同的容器里，特别是放蛋白的容器，不能有水和油，一定要很干；
1 @! O" K$ R$ k' g$ Q$ n, I. p7 A% O" j1 d0 H
2、蛋白液中加入糖，用电动打蛋器打到发泡，（硬性发泡，就是把容器翻过来的时候蛋液不会流出去）；* R- n9 [2 D# I/ _8 G$ ^
0 [& K( ^( t* b+ W, ~8 X8 p& O- C3、蛋黄液中加入奶酪芝士和糖，用电动打蛋器打到淡而均匀的奶黄色为止；
/ c; `8 G4 I% d2 ^) t
! W& O7 y& r( r4、将发泡后的蛋白液与打好的蛋黄液倒入同一个容器中，用汤匙搅拌均匀（这里不能再用打蛋器）；
) }' `- d, W, q& d8 s3 E$ a" X- j1 m
5、咖啡冲开，要很浓，加入一点朗姆酒；0 i- c/ H; ?5 G3 R2 |& P* q
- }, H+ b) T: m; q
6、手指饼放入咖啡中，沾匀后码入干净的容器内，码一层后铺上一层混合好的蛋奶芝士液，再码入一层沾匀咖啡的手指饼，上面再铺上一层蛋奶芝士液，至此，成功大半了，将此容器放入冰箱中冷冻8个小时；
7 H" E$ w: m5 h4 a- m- j. H: `5 Y0 A# `! U9 w! s( u; _
7、8个小时后，取出甜品容器，撒上一层可可粉，这样简单美味的提拉米苏就完成了 |
|
狗仔卡
发表于 2011-3-19 19:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-3-20 03:33
楼主
