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请教自己酿酒

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 17:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有没有同学自己酿酒喝(吃)?; |. Q5 z  U" g5 _9 h) Y7 q8 y

1 z1 |! {  r: j4 c; t听说米饭加酒曲就可以酿酒。请问酒曲的英文名字叫什么,在superstore的什么地方卖?随便查了个词,叫distiller yeast,就去superstore 找,找了半天也没有找到。0 r- c" e3 ~% I2 ~9 Y; l
  W8 x- c7 }: S; S) k- \7 W& _! p
另外听说有大侠自己酿啤酒喝的 (奥巴马就自己在白宫酿啤酒,不过他好像买了套专用设备)。也听说superstore 就有卖酿啤酒的原料的,请问这些原料中文英文叫什么,在哪个货架卖?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 17:51 | 显示全部楼层
酒曲 大同华门口那个店有卖,我买过,。听说downtown 也有卖!!
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 19:58 | 显示全部楼层
我有几个贴子谈自己酿葡萄酒, 你看看, 有问题再一起研究.
/ h* i; H- b0 K9 y- z: H如果有兴趣的人多, 我可以再组织一次培训活动.
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 23:57 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:50 | 显示全部楼层
楼主有空看看这个http://hbd.org/brewery/library/CidYeast091595.html( o' _: E, R: n# w: q
开花的树 发表于 2011-4-13 00:57

! M4 |8 ^% T4 G$ T% @0 S$ w- K3 K) }! {
Thanks, very helpful!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:51 | 显示全部楼层
我有几个贴子谈自己酿葡萄酒, 你看看, 有问题再一起研究.
3 w6 F( ^+ z0 g8 ]: U如果有兴趣的人多, 我可以再组织一次培训活动.  O: p1 L0 i. o: |2 @+ L
十年移民路_ 发表于 2011-4-12 20:58

9 ?$ K- U* _5 D2 w! I6 s% I2 A1 X0 _* E: B: F
专家!8 f5 J1 R# [' |1 s
建议多组织几次
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
酒曲 大同华门口那个店有卖,我买过,。听说downtown 也有卖!!! G- ]7 P. N' c3 @. y# W7 r8 u$ n
camel119 发表于 2011-4-12 18:51

0 ~4 K) N5 s1 ]. y. t谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-13 07:30 | 显示全部楼层
娘皮酒的原料在狗粮哪一行。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 09:32 | 显示全部楼层
娘皮酒的原料在狗粮哪一行。. I0 u0 e1 G1 Z) e9 S3 I
右手 发表于 2011-4-13 08:30
2 q1 n( C3 K  f3 @2 o0 I9 P" ]( ?/ x

, }2 i& T& w* M, [谢谢,改日去找一找
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 19:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想自己酿酒的
( B1 W- t+ C. N五折优惠啦2 h( T4 [) f, H( F- ?( q
! W9 _5 @: ?4 Y' d5 ]2 S
http://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002
鲜花(35) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-23 19:39 | 显示全部楼层
酿出来不知道怎么喝
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 19:51 | 显示全部楼层
想自己酿酒的
4 w2 I8 J1 x2 p8 C4 Z五折优惠啦/ p: u+ }+ c; l" x5 w) X# h  p8 V

2 A; X; f2 ]3 O/ O7 n! s1 shttp://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002
8 J' Z. M3 z& ~am89sun 发表于 2011-9-23 20:20

, _6 x! b5 ?& |" K% D8 a! U# v9 V; t! @) t$ p: X
请十年移民路给点评一下这个deal。。。我也想自己酿葡萄酒,朋友送来我好多葡萄酒瓶。
鲜花(87) 鸡蛋(1)
发表于 2011-9-23 20:31 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
想自己酿酒的" e1 j6 W' }* U: ^8 g
五折优惠啦
4 V) a4 k; M6 B0 ^: C" {' ^  b+ d5 ]3 D" ^
http://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu102180026 `4 R7 P: e1 f+ ^6 ~' o# i0 A# F- |
am89sun 发表于 2011-9-23 20:20
. W' _' S6 ~: S. Q- Q5 N% h
0 n) S3 D- ^# g9 O; |( D% p5 M2 Q
失望。
* @! i! b  G3 |
5 T% A2 u* I; c% i) j: L空欢喜一场,还以为有打折葡萄原料卖。8 S2 H5 _5 S1 g5 O# a! L  i
# p1 M8 H/ i3 |- _9 i4 k/ [- d
器材基本上全有了,有感兴趣的我来授课, 免费。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 21:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
13# 精打细算 % Q* s$ n9 V! d. u+ N, y; L$ ^
2 i! V% _4 k; A% F" S0 [0 s( b
. A/ {2 Q6 d/ Q/ _  Z
我打算搞一套 ' {& P- }9 g& F) c; v) ^' z( K
到时候跟你学啦
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:13 | 显示全部楼层
失望。
5 _* q; \! [* P7 R, o- s& N# J( y% e2 l1 o
空欢喜一场,还以为有打折葡萄原料卖。% }9 P- M9 Q. o4 C
( `8 n" A8 N0 N6 U1 `
器材基本上全有了,有感兴趣的我来授课, 免费。8 h& V5 h3 w! N* e7 x) m
精打细算 发表于 2011-9-23 21:31
/ u2 [/ x- v8 o% q0 Q+ H! r
! B. o" w. X0 |" J5 \
这个deal的器材价格如何?不包含葡萄原料吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:18 | 显示全部楼层
15# lunik
9 x+ ?$ u; {+ w9 i
7 d3 ]4 ^: K3 ^8 H( A
' m: Q8 t, y6 C' _3 f包括一桶10L的
鲜花(92) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
在Save On Food 看到
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:59 | 显示全部楼层
15# lunik   Z3 m! t" `- s3 {+ b3 [

5 f7 d$ ?, D5 G$ T7 ^  `; l5 F
6 L* ]. k) f% {/ h6 o* A2 Z4 A7 w包括一桶10L的  S) O1 y8 v, l
am89sun 发表于 2011-9-24 20:18

) p' `3 A; Q. ]; s* P; O- @
" |7 x0 F0 E" P5 D- R$ B) q  z器材全吗价格如何?我听朋友说costco有卖酿酒的器材?
理袁律师事务所
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 20:13 | 显示全部楼层
Save On Food 有,costco一年有两次卖酿酒的葡萄汁和器材,5月份一次,另外一次有时10月有时8月。我们家就在costco买的,葡萄汁内有所有需要的东西并带一张光盘教你怎么做,已做了三桶了,每桶30瓶,空瓶在Save On Food 买,味道还不错。
鲜花(261) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 20:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如何酿啤酒?
* r" p: r1 v$ E% M加拿大的啤酒好像不太好喝。
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-26 15:47 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 14:19 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
13# 精打细算
  ?/ {" ~5 ^1 j' \' L
' r7 h! M7 p# o. j: B请问精打, 你酿酒使用的save on/costco的果汁还是专门点的果汁?
) X# z0 t* W+ H" H+ ^不知道喝起来差别大不
大型搬家
鲜花(137) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
啤酒难度比较大,需要些设备,温度控制要求严格.
7 s9 D" w, i' b) ]米酒的酒曲郝枫有卖,做起来简单.! ~* C% {0 F/ \; c# a! s; V
葡萄酒的到处都有卖但我朋友说也就是玩玩,喝起来味道差点.
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:29 | 显示全部楼层
这个自己做出来有度数吗?
鲜花(137) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
当然有读数,但是没有蒸馏设备你做出来的酒最多也就10几度
鲜花(44) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-10 19:47 | 显示全部楼层
问一个ABC简单问题,想开酿第一桶葡萄酒,万事已经具备了,突然意识到不该用什么水好,请教一下是买瓶装水?还是冷开水?酿时水需要多少温度?用Heating Belt可以保持恒温吗?多谢!
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