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请教自己酿酒

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 17:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有没有同学自己酿酒喝(吃)?( q# z5 U" W3 `& \8 F
6 {) F& m$ ^! p  ]0 Z' L# h
听说米饭加酒曲就可以酿酒。请问酒曲的英文名字叫什么,在superstore的什么地方卖?随便查了个词,叫distiller yeast,就去superstore 找,找了半天也没有找到。5 K6 W6 P5 M9 @8 n3 v' t
2 K& l- |% V3 P, `, ]# p
另外听说有大侠自己酿啤酒喝的 (奥巴马就自己在白宫酿啤酒,不过他好像买了套专用设备)。也听说superstore 就有卖酿啤酒的原料的,请问这些原料中文英文叫什么,在哪个货架卖?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 17:51 | 显示全部楼层
酒曲 大同华门口那个店有卖,我买过,。听说downtown 也有卖!!
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 19:58 | 显示全部楼层
我有几个贴子谈自己酿葡萄酒, 你看看, 有问题再一起研究.
/ J9 m/ x$ \* L; A/ |如果有兴趣的人多, 我可以再组织一次培训活动.
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 23:57 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:50 | 显示全部楼层
楼主有空看看这个http://hbd.org/brewery/library/CidYeast091595.html/ Y+ V! K; T1 C( I
开花的树 发表于 2011-4-13 00:57
' M" v/ z8 r; T# Y
5 O3 I: X* b+ ?7 P" |
Thanks, very helpful!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:51 | 显示全部楼层
我有几个贴子谈自己酿葡萄酒, 你看看, 有问题再一起研究.0 v% m$ K8 j; c" L
如果有兴趣的人多, 我可以再组织一次培训活动.
: D4 d; T) ~5 ^) |. ^6 l十年移民路_ 发表于 2011-4-12 20:58
5 m+ G$ z1 S. K4 F* Z) a0 ]

; D- M$ q0 Z- m1 t8 @2 k5 h专家!5 b) z0 @. C0 e3 y) z+ ?2 i
建议多组织几次
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
酒曲 大同华门口那个店有卖,我买过,。听说downtown 也有卖!!
/ i5 p. a: T$ `, G$ o1 t0 Xcamel119 发表于 2011-4-12 18:51
0 g5 D- K8 o, Z' Y# Y- b6 C1 V
谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-13 07:30 | 显示全部楼层
娘皮酒的原料在狗粮哪一行。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 09:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
娘皮酒的原料在狗粮哪一行。
, A$ A( S) f; n$ p) X- B% h右手 发表于 2011-4-13 08:30
* V) H( K% n  @' {6 C  O$ e
& S% Q( D- {8 `0 [: S+ W+ N
谢谢,改日去找一找
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 19:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想自己酿酒的
5 W: \: l; P! ~- ^4 g2 F2 j五折优惠啦
3 t) t2 H( U# K6 L  E6 }" f- a% U3 F& m1 G9 }/ m0 l% z- b
http://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002
鲜花(35) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-23 19:39 | 显示全部楼层
酿出来不知道怎么喝
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 19:51 | 显示全部楼层
想自己酿酒的
' |  Y2 `7 k9 C/ z9 O/ E  r' B8 r五折优惠啦
+ z2 t. [( b( l# E  U* z3 T! e7 x
- ~9 z  m! {* E$ Y9 Mhttp://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002
% w: u& c- K! ~am89sun 发表于 2011-9-23 20:20

# `( V/ ?; B/ D) c& o
0 e' I1 d+ S- {( d请十年移民路给点评一下这个deal。。。我也想自己酿葡萄酒,朋友送来我好多葡萄酒瓶。
理袁律师事务所
鲜花(87) 鸡蛋(1)
发表于 2011-9-23 20:31 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
想自己酿酒的
+ F8 I4 w& {$ x: K( Q9 N% q五折优惠啦
' r4 A1 N5 z9 ~2 V( U+ ^) P( F/ A! a
http://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002
8 A1 o6 m: v* c0 y1 d0 O+ F% ~am89sun 发表于 2011-9-23 20:20

5 U  W$ \1 B$ C' g( a
  v2 G' D2 H. Q2 t9 i* U( ?失望。
! Z: P2 V5 V7 J/ O/ J8 y+ b$ w6 H; C- G: j
空欢喜一场,还以为有打折葡萄原料卖。
$ J0 F9 }. ]! Z5 G( M/ `! M/ K* ~
器材基本上全有了,有感兴趣的我来授课, 免费。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 21:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
13# 精打细算   Y0 |1 q2 o# m
% A3 ~6 z) u8 O

3 p: ?2 X! ~9 \, v# t! w( I我打算搞一套 7 }8 ?" S0 b1 \# m- e- N( |
到时候跟你学啦
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:13 | 显示全部楼层
失望。
  q1 f4 Y3 H* O/ X5 j) O9 \$ o, [: F+ V" c! h3 R3 d
空欢喜一场,还以为有打折葡萄原料卖。
/ [/ E, R. N$ c' Q6 G" }
! L; z' A1 Z" E/ c. H) Y3 }器材基本上全有了,有感兴趣的我来授课, 免费。
/ b( I: G+ N2 `! a精打细算 发表于 2011-9-23 21:31
2 Z/ D# k  F9 s# p  ]# f  I6 q

' E6 J' H8 t( d! [" ^* t4 w, v这个deal的器材价格如何?不包含葡萄原料吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:18 | 显示全部楼层
15# lunik
3 `. |; ]- m" i, _: P7 B7 S% y1 r
9 t5 M% u! w1 ]' A3 t+ p
, M! r/ G7 R) N; Z( A  R9 d( T包括一桶10L的
鲜花(92) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
在Save On Food 看到
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:59 | 显示全部楼层
15# lunik
$ J0 _# b, f& K8 i& v$ G6 m. k% }% i7 A* L
! ?! p6 p5 C1 l2 {. E( A
包括一桶10L的, D' Y2 E% s& s. H) i$ @
am89sun 发表于 2011-9-24 20:18
8 J! o0 ^2 ]# t2 {' h) S

" d' z" u) }5 n器材全吗价格如何?我听朋友说costco有卖酿酒的器材?
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 20:13 | 显示全部楼层
Save On Food 有,costco一年有两次卖酿酒的葡萄汁和器材,5月份一次,另外一次有时10月有时8月。我们家就在costco买的,葡萄汁内有所有需要的东西并带一张光盘教你怎么做,已做了三桶了,每桶30瓶,空瓶在Save On Food 买,味道还不错。
鲜花(261) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 20:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如何酿啤酒?+ M" Q: C4 y9 {
加拿大的啤酒好像不太好喝。
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-26 15:47 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 14:19 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
13# 精打细算 2 I$ f; a2 {) x* Z' k

5 i8 X& O- ?% r2 z请问精打, 你酿酒使用的save on/costco的果汁还是专门点的果汁?0 }. e2 B' p+ p0 s5 b' s# k7 w# v
不知道喝起来差别大不
鲜花(137) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
啤酒难度比较大,需要些设备,温度控制要求严格.
9 j) ]6 q* H; Z' l/ \) ?米酒的酒曲郝枫有卖,做起来简单.  ?9 e) s+ _# `& h/ B5 N
葡萄酒的到处都有卖但我朋友说也就是玩玩,喝起来味道差点.
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:29 | 显示全部楼层
这个自己做出来有度数吗?
鲜花(137) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
当然有读数,但是没有蒸馏设备你做出来的酒最多也就10几度
鲜花(44) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-10 19:47 | 显示全部楼层
问一个ABC简单问题,想开酿第一桶葡萄酒,万事已经具备了,突然意识到不该用什么水好,请教一下是买瓶装水?还是冷开水?酿时水需要多少温度?用Heating Belt可以保持恒温吗?多谢!
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