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请教自己酿酒

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 17:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有没有同学自己酿酒喝(吃)?
* C- S# m/ s  Z$ A7 I9 g
  e& H$ |8 m( O( p( H/ t5 }/ G/ ^听说米饭加酒曲就可以酿酒。请问酒曲的英文名字叫什么,在superstore的什么地方卖?随便查了个词,叫distiller yeast,就去superstore 找,找了半天也没有找到。
1 j7 x0 v' j. N) h! n  W8 B* i: {/ v" ~; [
另外听说有大侠自己酿啤酒喝的 (奥巴马就自己在白宫酿啤酒,不过他好像买了套专用设备)。也听说superstore 就有卖酿啤酒的原料的,请问这些原料中文英文叫什么,在哪个货架卖?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 17:51 | 显示全部楼层
酒曲 大同华门口那个店有卖,我买过,。听说downtown 也有卖!!
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 19:58 | 显示全部楼层
我有几个贴子谈自己酿葡萄酒, 你看看, 有问题再一起研究.
# B9 A! l- f! P/ t2 g7 b如果有兴趣的人多, 我可以再组织一次培训活动.
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 23:57 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:50 | 显示全部楼层
楼主有空看看这个http://hbd.org/brewery/library/CidYeast091595.html
* C2 r3 u0 H2 @6 G' {' P$ m开花的树 发表于 2011-4-13 00:57
* X  t' u/ E1 R6 E! J' {

7 s) W4 M- J) o& b, h7 _; `Thanks, very helpful!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:51 | 显示全部楼层
我有几个贴子谈自己酿葡萄酒, 你看看, 有问题再一起研究.
) w0 \/ J2 q+ v- t5 V" M; s如果有兴趣的人多, 我可以再组织一次培训活动.
: T) a5 _# f3 y$ Z" ^/ B十年移民路_ 发表于 2011-4-12 20:58

# E- u* W: x: D2 ]8 ~6 k5 c7 Y) |+ L8 P9 |  |, m
专家!
: k4 o" Q8 k; h1 V) H4 |1 N2 u; U建议多组织几次
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
酒曲 大同华门口那个店有卖,我买过,。听说downtown 也有卖!!( g% V& v3 b! S. n* W% d6 }1 H" [4 {
camel119 发表于 2011-4-12 18:51

, j# n! V; b1 O谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-13 07:30 | 显示全部楼层
娘皮酒的原料在狗粮哪一行。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 09:32 | 显示全部楼层
娘皮酒的原料在狗粮哪一行。% r, r/ V$ \4 W6 c: @( K
右手 发表于 2011-4-13 08:30

. P4 h& q! o3 U5 q& K; F0 e9 K
9 [& t. I6 g8 ^* s' Z谢谢,改日去找一找
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 19:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想自己酿酒的
/ |4 \1 f# k# [) A4 S  D五折优惠啦' h# w+ h- j' r- V( z8 t, ]9 @

& J! f5 z% C5 t3 Shttp://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002
鲜花(35) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-23 19:39 | 显示全部楼层
酿出来不知道怎么喝
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 19:51 | 显示全部楼层
想自己酿酒的7 z  S3 r/ M( \/ |1 r5 _0 A
五折优惠啦# h2 @4 L8 b% Q2 d

% ^. E8 [# W, a; @http://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002: w1 R' z6 o$ n/ `8 N' U
am89sun 发表于 2011-9-23 20:20

; |# Q9 w# i8 }# h. }, c% a" ~
* |+ @- @4 D2 Y3 T$ }% u$ O请十年移民路给点评一下这个deal。。。我也想自己酿葡萄酒,朋友送来我好多葡萄酒瓶。
鲜花(87) 鸡蛋(1)
发表于 2011-9-23 20:31 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
想自己酿酒的2 X* s8 i$ I5 S* |# w9 n) ~. k# A! p% o5 f
五折优惠啦5 [* q9 X/ b! {* k8 S7 E

# K; I% E( f2 V- E: z1 |% Hhttp://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002! R# L' x5 @4 M- n2 |
am89sun 发表于 2011-9-23 20:20

6 I0 J& B& o/ M+ ^# q( @2 h/ L2 S& ]( Y4 n  h5 d
失望。! l9 y* |  I) j/ i" c
0 M' ], ^& O2 r( V1 _- |
空欢喜一场,还以为有打折葡萄原料卖。$ j! g7 P4 y1 o: A

" R) S$ |! ]1 `2 K6 }9 P, T- ~' f器材基本上全有了,有感兴趣的我来授课, 免费。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 21:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
13# 精打细算
, C- |- g1 X& X7 t% V" r3 L$ V- s4 h. }

- c7 I0 J' J$ [. R  {0 {- q9 ~我打算搞一套 5 V- d% m6 D$ u; M
到时候跟你学啦
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:13 | 显示全部楼层
失望。
0 k$ ~# r4 D" R' m1 U% Z2 M4 M, |: X% P  f* }7 ?; P# J- _) R
空欢喜一场,还以为有打折葡萄原料卖。
: @% ?* ?" {& B- |$ }* B3 f
& v$ T; w5 F% v: l! x器材基本上全有了,有感兴趣的我来授课, 免费。0 V# @: y2 ~+ ~: n4 N! u  ]
精打细算 发表于 2011-9-23 21:31

9 v) z$ Q% E& }: a* ]% L; f' ^* K
. ~' f, ?# p* V  L* e& [  S这个deal的器材价格如何?不包含葡萄原料吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:18 | 显示全部楼层
15# lunik
* R6 P4 V/ k1 j/ c/ s8 B: b4 y7 H- q5 E: n4 q; k

8 N3 J: ?1 h5 O9 d, m" a# b包括一桶10L的
鲜花(92) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
在Save On Food 看到
大型搬家
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:59 | 显示全部楼层
15# lunik
( \% y' C8 J& ?1 _: C; X- Q8 X9 |' v' y; ?
1 v% W- b2 r- i: f. j5 h, g
包括一桶10L的& U- C6 I! g( q; K* g$ ]
am89sun 发表于 2011-9-24 20:18
5 P) D: l7 T& m3 N' Z9 Z

! R" A# V  ^! r" v& H8 M, l器材全吗价格如何?我听朋友说costco有卖酿酒的器材?
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 20:13 | 显示全部楼层
Save On Food 有,costco一年有两次卖酿酒的葡萄汁和器材,5月份一次,另外一次有时10月有时8月。我们家就在costco买的,葡萄汁内有所有需要的东西并带一张光盘教你怎么做,已做了三桶了,每桶30瓶,空瓶在Save On Food 买,味道还不错。
鲜花(261) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 20:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如何酿啤酒?
% Y% z6 G+ v7 _- D$ S2 W加拿大的啤酒好像不太好喝。
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-26 15:47 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 14:19 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
13# 精打细算
3 ]% F% P: K+ p9 ]; L4 s) Y1 I: d4 e- S: W9 k% }
请问精打, 你酿酒使用的save on/costco的果汁还是专门点的果汁?
; |1 a* B' Z1 r6 ~5 i' W不知道喝起来差别大不
鲜花(137) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
啤酒难度比较大,需要些设备,温度控制要求严格.5 r- r1 ?1 w+ L  u# V+ t
米酒的酒曲郝枫有卖,做起来简单.
/ B9 A9 q% A* d1 S8 ^3 l! F( Q葡萄酒的到处都有卖但我朋友说也就是玩玩,喝起来味道差点.
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:29 | 显示全部楼层
这个自己做出来有度数吗?
鲜花(137) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
当然有读数,但是没有蒸馏设备你做出来的酒最多也就10几度
理袁律师事务所
鲜花(44) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-10 19:47 | 显示全部楼层
问一个ABC简单问题,想开酿第一桶葡萄酒,万事已经具备了,突然意识到不该用什么水好,请教一下是买瓶装水?还是冷开水?酿时水需要多少温度?用Heating Belt可以保持恒温吗?多谢!
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