 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
 6 _1 @+ `: a% O9 [) V
4 j% i9 ^" y! E s
大家都在说盐，我也就不多说了( }1 q/ r+ N/ Z+ L/ p: u% V) ]1 r
为了表示我也无奈被强制性关注过这个话题
% m' _6 x: v+ f我就只说一句带过0 x7 z. I3 h# p0 R G4 h, f
“谣言止于智者”) L2 f! l9 J$ d G
送上今天的酸甜梅排9 G5 M- r+ {3 z; `9 m' a7 O7 z
看标题亲们可能知道& y3 P5 t8 v6 A* X: u/ d
今天的菜是跟梅还的子排有关
0 b/ F1 M8 T" ]0 x9 G- `& j& _$ Z是得，是得就是你们现在想得这个样子
- G j5 @0 N* ]( q/ f5 \: ~3 Z不过今天的材料我是选用了珍珠梅, [5 l9 @2 r( {" s
甜味高过酸味
/ U7 U8 E2 U( E* J, s9 w呵呵呵而且小模样让我看起来很是喜欢呐
1 z1 H4 _2 R2 v) J2 P5 s0 t因为今天的珍珠梅酸味过低$ t& o- {2 b3 z# ]$ H' Y7 Z4 d
到后面我们可以适当加点白醋（一定要白醋哦，这样子成色漂亮点）# P7 D- H9 u6 t7 _
还有还有最最重要的是今天的做法还是煮
$ W, `0 c# d8 Q煮到干，煮到锅底最后留油（把油留在锅底）、4 E9 ^ Z5 g9 V' |+ Q7 G
这样子煮过后的口感，比炒制过再煮的味道更香，也更健康
- U$ A6 Q- k8 i9 y9 N/ P最最最最最重要的是方便，一锅煮，煮至干，就可以3 E- U; Y d; T% p* `. t
呵呵呵接着亲们看看过程) C# c$ j' k" x. ]' E
看你喜不喜欢这种做法
7 g- m8 U n' s% x---------------------------------美食分割线7 Z( t- z3 U7 [8 l4 \7 \
备料：子排一份，珍珠梅一份, M& N0 i0 w, X* p7 V* ]
调料：酱油，白醋 做法：
' o1 `* y/ e, u+ ]5 k* l: Q% q一：各好所用材料。1 J V0 k1 Q% ~! S4 Q! y& S+ D
二：汤锅烧温水备用。
3 H! s' t: B8 _三：淖洗子排一次。再过冷水洗净沥水备用。; i6 Y b1 Z- x
四：汤锅再次烧水。
0 y: b/ c& a. D- X& d, p) j五：加入适量珍珠梅。
5 A$ ^6 e' O4 Q. |2 a6 z7 D" C六：煮至汤底微微有梅色出来。
% a) Y; Q/ A! ?# R七：沥出一半珍珠梅备用。. V& X# N$ |5 p' J, t
八：加入子排
3 r/ v" X4 d9 I5 F九：水份以满过子排三分之二左右为准。
: J! g# s+ g# `5 C( s十：煮至汤底到子排的三分之一左右。+ B2 q# [+ X/ b6 I! D
十一：加入适量酱油。1 G" ~9 }" ^5 z) a& @- C
十二：加入适量白醋。7 q I: o6 V) l. @
十三：煮至汤底微微浓稠，就转小火。0 m3 U. g) P# X/ j0 j0 Y$ `0 ~
十四：再煮至快要收汁。" a) O, k, w) q' W8 a! {: q) K8 V
十五：就开始颠锅至到干锅状态。/ L) C2 b6 _6 j# D! C5 X; t- A3 A4 I
十六：锅底会有适量猪油留锅（这一步只为拍给亲们看一下滴）5 w$ O( y3 o& y
 / i& L0 F4 s+ E u
S! e6 E9 u' ~1 ~* L2 t+ X
 $ \. ]; N! _' y! T4 H3 G# f5 x8 w
5 q% f$ }, b i$ Q
; T$ f3 A( b0 x) v
# U7 k& u/ T) i+ J& v6 D
. T5 o8 [: o) O# n* A) r* a( K8 m' h& O# c7 a+ ]
 |
|
狗仔卡
发表于 2011-4-22 22:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-4-22 23:48
