怎样吃肉不长肉【酱爆鸡丁】

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终于有一点春天的感觉了，虽然天上下着沙子，但温度的确是上来了，厚衣服穿不住了，肉也藏不住了，老生常谈的话题又被提到日程上了。
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  F( ]* b, u. i! c9 W6 t& Q. S( `经常被问到这样的问题：怎样保持苗条的身材？怎样才能像你这样光吃不长肉呢？
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虽说自己并不像朋友们以为的那样从来不会长胖，但对于减肥瘦身、保持身材，确实是有一些体会的。
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曾经遇到不止一个女孩子对我说：“你怎么吃都不会胖，而我是那种喝凉水都会长肉的人，所以怎么减也减不下来。”
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0 E" S, c5 U3 t# r1 a5 v4 A7 h" l天生就吃不胖或喝凉水都长肉的人确实有，但这样的人很少。
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8 D; E0 M! ?( w0 z& N6 _我们绝大多数人都是普通状态的，即：除了因健康因素造成的一些特殊情况，谁身上的肉也不是光喝凉水就长出来的。也很少有人是真正吃得多而不长胖的。

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$ `4 }3 A) D2 @( h以前有个同事，我们经常在一起吃饭，我的饭量大概是她的2倍。但我身上的肉恐怕比她少几十斤。她总说她天生就是胖人，喝凉水都会长肉，并为此郁闷不已。

一开始我也以为是这样，可能是基因不同，造成了我们身上肥肉的多寡，这种遗传来的东西很难改变。但随着时间的推移，相互了解的增多，我发现了我们之间的很多不同，这些不同遍及工作生活的各个方面，绝不仅仅是饭量大小所能涵盖的。这些不同，就是我们各自的生活方式和习惯。(具体情况以后再细说)



' Q! ]/ w8 n2 m) k/ d所以如果真想减肥瘦身，想不吃药不通过外在手段减掉肥肉，要先想想自己生活方式和习惯，和你身边的瘦人做个对比，看你们在各个方面到底什么不同，尤其要看细节。

( _. l+ u$ R  N$ u1 y; ~不良的生活方式不仅会造成很多慢性病的发生，更与身材胖瘦、皮肤状态、心态好坏有着密切关系。可以说，每个人的生活质量，都是由他的生活方式和习惯造成的。

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有人觉得吃素不吃肉就不会长胖，虽说素食者中确实胖人比较少，但这个说法其实不完全正确。
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' ?2 K/ f0 y/ F我接触过一个女性素食者，长期除了鸡蛋，不吃任何肉类，而且饭量并不很大。但她很胖，胖到整个人看起来像一个球。

4 K* A$ o. Q7 |2 Y+ ?而很多大口吃肉的女孩子，却有着令人羡慕的骨感身材，所以单纯地只说吃素或吃肉并不是解决身材问题的有效途径。

2 X, K) i& h- S( m9 h而且如果长期纯素，也有造成营养素缺乏的可能，对健康不利，肉类更是有着很多人难以拒绝的诱人口感。健康的生活应是在身心愉悦的基础上进行，如果为了减肥而束缚了自己的口腹之欲，实在是得不偿失又未必有效的方法。

: Z8 d4 a3 ^" ?$ T$ b- T: v3 G9 d而如果像明星们那样为了减肥长期处于半饥饿状态，生活实在是没什么兴趣可言了。

+ f& V2 R& h( ~/ o% [0 L所以吃肉绝不是减肥者的禁忌。关键在于吃什么肉，怎么吃肉。


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关于减肥瘦身，要说的话实在太多，一时半会真是说不完，更是一篇博客包含不全的。俺准备多整几篇，想到哪说到哪，争取在夏天来临之前，把减肥瘦身这点儿事说完吧~~~~
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今天上的这个酱爆鸡丁，就属于不易长胖的肉菜。

- Z& z- l2 }! }. s鸡肉的脂肪和热量，显著低于猪肉、牛肉，其中鸡胸肉又是整鸡中热量和脂肪含量最低的部位。

烹调是采用低油爆炒，加工后的鸡肉也不会增加大量的热量。而且搭配了热量极低的黄瓜，补充了维生素、矿物质，还丰富了口感。算是一道美味又减肥的肉菜。





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材料：鸡胸肉300克，黄瓜1根，甜面酱20克，干黄酱15克，大蒜数瓣，
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% _/ z4 F8 @5 M( [6 }      白糖少量，清水20ML，料酒、淀粉、香油适量

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) |7 }- S- F' f  u1 |/ Z9 l, n做法：
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- h8 n! v/ T3 m3 r+ b  R1、将鸡胸肉去除白膜冼净，切成小丁，倒入料酒和淀粉搅匀；黄瓜切成同样大小的丁,大蒜切片
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4 `1 Q" s9 [/ d# w. b2、甜面酱、干黄酱、白糖、清水倒入碗中，搅拌均匀成酱汁
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% K+ H( x: K; T+ Y3、锅烧热后倒入少量油，先下蒜片爆香，再倒入鸡丁翻炒两分钟
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- }7 G9 U2 f; `1 S8 p3 S$ \4、炒至鸡丁变色，倒入调好的酱汁，不断翻炒，使鸡丁全部沾满酱汁
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  I1 |+ k6 P+ |3 ^% s5 s. K" e* a5、最后倒入黄瓜丁，翻炒均匀后即关火，最后点入几滴香油即可
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备注：甜面酱和干黄酱都有咸度，所以无需再加盐

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这道菜不错啊！赞