 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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5 g7 l' l9 ]3 `4 a# k: K) [ a秘制烤鸡翅的材料：
* W1 U7 d- X+ j主料：
7 L% V# }+ ^# t% T D8 B# {/ }, Z5 k鸡翅
. `' i( m3 r# O辅料：
" @2 R3 y% b# w5 g葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉 + {1 |+ S0 @, y3 \3 T
做秘制烤鸡翅的步骤' |- t' b6 e9 I6 {% d3 I# _
1 鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划几道；: s+ H4 A1 t1 v! R, j; x+ u. B0 S1 z
; {, a9 Y+ m9 z. f2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时（放入冰箱冷藏室）；（盐和老抽的量要稍微控制一下，盐要少一些，因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。）
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! Q6 _5 w' f! i6 x6 o9 E3 腌制好后取出，放在烤肉架上中层200度十分钟，烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部；$ f7 r3 j- O( x' k
! f. S9 }! L0 H4 十分钟后翻面，继续烤五分钟；（此时烤好的半成品参考图5）
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+ y T! W( W. J3 l' }5 z6 H9 Y5 此时取出，抹上李锦记烤肉酱，因为烤肉酱中有蜂蜜，所以无需另抹蜂蜜；
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6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。6 u0 I2 S- e0 T8 O. X+ Q
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发表于 2011-4-29 09:32
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