 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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! h! O( \1 p M7 ]* Q5 O) |, C秘制烤鸡翅的材料:
+ y, Q6 L/ J6 c) v6 C K8 y主料:
5 r; B) S" r9 A' L, _ P( i/ G鸡翅
+ h; q! K( D% b) D; C辅料: 3 x' C; G( ~2 d
葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉 1 w$ k. _5 Z/ v7 @% f+ M
做秘制烤鸡翅的步骤
1 g/ z, l* y4 P+ m7 u' w1 鸡翅清洗干净,处理掉残留的鸡毛,用刀在上面划几道;6 }7 E. t' B0 G, S* C
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2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下,盐要少一些,因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)
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! H$ s9 A# I, p4 u- X' a3 腌制好后取出,放在烤肉架上中层200度十分钟,烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;
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4 十分钟后翻面,继续烤五分钟;(此时烤好的半成品参考图5)1 q! F1 j1 D4 ` e' _. U H( y
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5 此时取出,抹上李锦记烤肉酱,因为烤肉酱中有蜂蜜,所以无需另抹蜂蜜;( h* @" {) D; r* M
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6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。
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