 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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# V) w! w! Z0 ^2 y3 l3 g a美国总统奥巴马访华，胡主席在人民大会堂举办盛大晚宴招待奥巴马。 z- l6 ~% [- N- O$ }
这份国宴包括一份冷盘，一道汤和三道热菜：翠汁鸡豆花汤、中式牛排、清炒茭白芦笋、烤红星石斑鱼。餐后甜品为点心和水果冰淇淋。. t7 V# ~. O" C: h
3 L) b8 f3 R f; B% d6 X n作为其中唯一的一道素菜，清炒茭白芦笋可谓是其中的一道亮色。
' y7 r& A1 M) k$ w选材中西合璧，用极具中国特色的水生植物茭白，搭配外国人非常熟悉的防癌明星蔬菜芦笋。一莹白一碧绿，视觉效果极佳。- q8 ~. `% J: ^, P) c
用最简单的清炒方式来烹调，不油腻，保留两种食材特有的清香味道，尽可能的保留营养素，口感清爽脆嫩。
9 ?- `4 H3 p) s' T' Q2 C从营养成分来说，二者均是高纤维、低脂肪、高钾的蔬菜。芦笋除含有蛋白蛋及矿物质、维生素，还含有较多的天门冬酰胺酶、天门冬氨酸及其他多种物质，这些物质对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿等疾病均有疗效。芦笋还被国际癌症病友协会认为具有防止癌细腻扩散的功能。这对蔬菜组合非常适合减肥者和慢性病患者。
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) Q- `1 E3 Z8 A! d# @# e! X这一顿国宴曾被很多人评论过。很有人觉得最高级别的国宴，只有区区四菜一汤，而且不见什么名贵菜肴，是否太过简单，显得有些小气呢。' x; t" V1 a4 l% a
而更多的人则从中看到了国宴重在合理搭配与营养健康，而非以奢华铺张取胜的态度。虽然是简单的一餐，却充分考虑到了美国人的饮食习惯，多选择其喜欢习惯的材料和烹调方式。而且包括了不下十种食材，中西合璧，完全实现了食物多样化的原则，对身体健康十分有益。
; g6 C9 d) @: i Y! F& N1 B, |我们不需要大肆铺张浪费来表现强大，而透过一份招待客人的晚宴，便能看出我们独具心思的安排和用意。
7 s/ I+ _* v/ @. w& Y; x8 `而这也特别符合身材健美、追求健康饮食的美国总统奥巴马的风格。0 M9 k- I4 ~# A2 h) E
3 V5 P* ?+ s1 ^/ A3 j! o吃饭时我对老公说：这个菜是咱中国的老大宴请美国老大时吃的。5 H4 V7 i% W1 l M
他问：老大们也吃这么清淡的菜吗？ m% Q5 {5 J+ Y @" r
我回他：没错，所以今后我们的饮食也要向国宴看齐，素食清淡为上！- `2 \, W8 i, c& r/ n
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******** 清炒茭白芦笋 ********
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6 |- E9 D% V. ]% Q& F% o) r材料：芦笋，茭白. b, R7 D! \' K
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做法：* p; M, L. U# [- h) ?- ]* I
1、芦笋洗净，削去根部的老皮切成段，茭白剥去外皮，切成和芦笋差不多大小的段6 V$ \ S% K- Y% v: b4 ~0 |
2、锅热倒少许油，同时倒入芦笋段和茭白段翻炒
- Z5 m8 ?& m- D& H8 O5 r3、淋入一点点水，盖盖焖1－2分钟7 P- ^; Z4 O$ a9 f5 [" j
4、开盖继续翻炒，调入盐，并淋入少许水淀粉，翻炒至收汁即可
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狗仔卡
发表于 2011-4-30 06:57
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发表于 2011-4-30 16:33
