【杂粮茄子炒饭】花样米饭吃法

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. I# V1 m& z: t2 L% e这是和博友我爱厨房学的一道炒饭，最近她有点销声匿迹，不知在捣鼓啥。
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( O8 T' F! O) e/ z把米饭做成各种花样，完全是为了家里那个不爱正经吃米饭的人。
我们这一家两口人，我挑食，他挑剔，因吃引起的问题不少
% V0 b0 j6 Z% m' L还好，一点点花样，一点点心思，就能让他知足，也能让我满意
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9 H" m; }" T7 a6 b$ Z( w: j0 f蒸出一锅杂粮饭，我直接吃饭，给他炒出一碗茄子肉末饭，好了，天下太平
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******** 杂粮茄子炒饭 ********
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0 \9 m1 j2 b' Y2 h* s材料：杂粮米饭1碗，茄子半个，肉末50克，胡萝卜1根，泡椒1个切碎，葱花适量
8 v$ R+ p) H$ o1 P# b( x调料：淀粉，料酒，生抽，盐

8 Q* j! f1 J0 X' ~5 N' [做法：
' K3 _' |+ Z0 l6 c4 x' e1、肉末中倒入少许淀粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制一会
( \1 z4 A: C8 k2 Q, V  t2、茄子洗净切成丁，胡萝卜切成小碎丁
+ B! {5 j( F" W8 S. M1 `3、锅中油热后，将腌制好的肉末倒入锅中翻炒
4、炒至肉末变色，盛出待用
9 U9 t1 [3 L. w) ^( h5、锅中留少许底油，倒入茄子丁和胡萝卜丁翻炒
6、倒入少许生抽，炒至茄子和胡萝卜变软
# R. I& i& r  q/ n( Z0 E% f7 {  K7、倒入炒好的肉末
; o7 h! D: L+ A7 T8、再倒入泡椒碎，翻炒均匀
9、将杂粮米饭倒入锅中，不断翻炒使米饭与菜混合均匀
1 i6 l: i+ n% k+ H0 o, y3 b! s: ^9 u10、最后撒入葱花和少许盐即可
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备注：
1、杂粮米饭中的杂粮随意选择，也可选用白米饭
2、泡椒是辣的，如果不能吃辣，就不放泡椒，再适量加盐
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