 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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: t% T9 \7 O+ l5 n* t; d$ Wjunglebell 发表于 2011-6-5 23:28 
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对不起！最近比较忙没有上网，这些花花我都是第一次做，所以没拍照。但是我可以用文字为你表达。/ P: i6 \0 g: X" A% g* m5 E: e
( X" g+ D( D( d, e6 A( \ d材料：
, I/ s$ k0 S: ~( Z; n' q' d# B 澄粉（小麦淀粉）-----75克
4 A! M q6 g! V6 P4 f; h" H- f0 Z; i 生粉-----------------75克5 E' y9 \, m' \4 |& K/ t$ A7 E
开水-----------------200克' C+ @7 W% e3 x& p7 N. U& [
5 e8 N3 K+ s; v4 D; x* _（馅料可自行选择）6 Y, v5 {" Z) }6 w
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1、将75克澄粉、50克生粉过筛进盆内，加入200克开水用筷子搅拌成糊状。8 D% \$ U9 {: `& q7 S
2、把面糊放在案板上，加入余下的生粉，不断搓揉均匀，继续搓揉成光滑的面团。
2 E- z' u, w' }- Y9 V3 T! ] 3、将面团搓揉成条用刀将长条分成11克一个的小面团。
' F, q3 `2 ~* H' T6 e' a6 T* P 4、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成在面皮上放上馅，用包烧卖的方法，面皮周边留多点作为花瓣。- f2 @) G) q3 R- O0 A' P
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/ j# s+ P6 f, L) I, h7 c3 I6 h ]如果做玫瑰花就把开水换成胡萝卜水加糖煮开，然后把面团分成不同等份的小面团用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成玫瑰花瓣形状，最后由小花瓣到大花瓣叠起来做成玫瑰花状。
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放入蒸笼，大火蒸5-6分钟即可（时间的长短视饺子的大小不同）。 P( ?' i' _8 b% L* [0 C p
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祝你成功！" ?9 S7 s8 \% d7 h
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狗仔卡
发表于 2011-6-4 23:31
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楼主
发表于 2011-6-12 14:30
