 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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0 ?+ g! ], F( Y, {junglebell 发表于 2011-6-5 23:28 
1 ^" ~. v' ~) Y( }( Z% r对不起！最近比较忙没有上网，这些花花我都是第一次做，所以没拍照。但是我可以用文字为你表达。( Q" e% @4 H6 Q5 `* b$ ]/ r( X
# e; w. q- P+ [# L/ B8 t( s材料：" B" F5 |7 p% e0 T& g
澄粉（小麦淀粉）-----75克
% E% u0 s0 s# E g! U3 | 生粉-----------------75克5 ~: ~8 J. |' ] ~1 ]" i+ {
开水-----------------200克3 ?% \1 Q/ g |5 `/ |
, p! ^% p) ~4 ?5 D% S. o1 q（馅料可自行选择）
4 @# W6 L. B: y. ]" T+ q3 F 4 x3 Q0 a& u: Y$ E5 G4 q, x/ a
. |% T1 a- T0 u# ]1、将75克澄粉、50克生粉过筛进盆内，加入200克开水用筷子搅拌成糊状。
|0 W' l2 U! L/ V 2、把面糊放在案板上，加入余下的生粉，不断搓揉均匀，继续搓揉成光滑的面团。$ p* I4 }* s# \' Q. g
3、将面团搓揉成条用刀将长条分成11克一个的小面团。4 ~$ O! u" U4 [5 j# H
4、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成在面皮上放上馅，用包烧卖的方法，面皮周边留多点作为花瓣。* }; \3 `- i @9 r% ?: I! ~
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如果做玫瑰花就把开水换成胡萝卜水加糖煮开，然后把面团分成不同等份的小面团用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成玫瑰花瓣形状，最后由小花瓣到大花瓣叠起来做成玫瑰花状。; z( ?" o# O% D8 A% q9 ?1 D- l9 E
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放入蒸笼，大火蒸5-6分钟即可（时间的长短视饺子的大小不同）。
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6 O/ D- h& h$ u* n祝你成功！7 ~0 S6 J# s: d9 p
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狗仔卡
发表于 2011-6-4 23:31
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楼主
发表于 2011-6-12 14:30
