【童趣小猪包】：吸引孩子的可爱美味

get8686

) ~4 P; U% C2 j
在超市见到做成小猪的豆包在卖。白色的小猪头，耳朵和鼻子是粉粉的，非常可爱。
看看模样，其实很简单，回家就自己操练了一下，嗯，确实非常简单。
仅是在普通豆包的基础上再稍作装饰，一只只肥嫩的小猪头就变出来了。

& x- X# `, ?& Q- s0 f# S小变化大不同，一点点的变化，就能带来全新的面貌，对吃饭挑三拣四的小朋友们，一定会喜欢的~~~
" W! b1 ^9 E. Y- D
猪真是很可爱。

和美猪存钱罐相比，猪头豆包显得还是乡土了点，猪也可以有大眼睛长睫毛啊，包的时候怎么忽视了~~~而且，猪鼻子发得有点忒大了——有同学说了，鼻子大有福气呢，那就是大鼻子的猪包了~~~~
$ D& f5 R% a$ O* |; w+ c& B# v
& q; [, }: w& ~0 e1 I- M
( @  i' Z9 M4 j7 Z' e8 A. S2 x

******** 猪头小豆包 ********
, b5 B; N8 P1 u& M* N1 w( U7 t7 c
, f$ C$ x0 P  G7 S" i- m0 Z材料：紫薯100克，面粉250克，酵母粉3克，水约100ML
内馅：豆沙馅
4 D7 G7 A& P( n* {, c# `, D
2 k/ k; w: Q' L7 v( t6 @! C做法：
1、紫薯去皮切成薄片上锅蒸至软烂后，趁热捣成泥
" _/ Q4 f) \% [2、晾凉后的紫薯泥面粉混合，倒入酵母粉、水
! }- `+ @% X4 F) W5 D1 p; |/ _0 \3、揉成面团，放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大
4、发酵好的面团揉匀，分成小份，包入豆沙馅，收口成圆形，作小猪脑袋
5、揪一点小面团，搓成小圆柱形，按在小猪脸上，当作鼻子，用牙签粗的一头在上面扎两个眼当鼻孔。再另捏两个小圆形片按在两边当作猪耳朵
) }' C7 Q2 x/ g& e4 d- H& L6、蓝莓干或葡萄干捏成小圆球，按在脸上，小猪就变出来了。还可以搓一小根面条绕个圈按在后面作猪尾巴
7、做好的小猪放入蒸锅中，再发酵约20－30分钟，开火蒸。大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖3分钟再打开锅盖

! \0 G# a2 R# r! h2 c4 ?2 A* a备注：
- U8 P0 j* N% ?: e1、非常简单，就是在普通豆包的面团上，再按上鼻子、耳朵和眼睛就行
2、紫薯泥比较干，加水要看具体情况，100ML仅是参考用量。如果不用紫薯泥，全用面粉，水量约需140ML
+ y6 Y; y: l  k2 Q3、第二次发酵至面团膨胀起来，用手指轻触，感觉表面有弹性即可
4、把鼻子和耳朵往面团上按的时候，轻轻肜力即可，不用使很大劲，在第二次发酵时，面团会膨胀并粘牢在一起

4 M& f5 B. l0 Z; X  l
! w; y! Y; B$ I! q( o. ]8 ]