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每100克食物胆固醇含量表
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原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10
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: x: l$ g5 s! [胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。' ~# q: L+ u6 d- X& f& X, b
下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。! P/ B% K8 _1 B/ |+ D3 S
每100克食物 含胆固醇毫克数 -
6 }# A1 p! ~3 n蛋白 09 z& J" ~ ]/ u5 }( N% i; {2 {
海参 0
4 O- A9 H, @) R6 j. O, P; w8 q海蜇 24; b2 z& I5 I3 a5 I
牛奶 243 w7 O/ M4 |; A; ~1 ~9 D* v3 ]
羊奶(山羊) 41: @4 |+ t9 `% I: ~# Q* ^
山羊肉 60, Q/ x5 X9 k4 z* r! `
瘦猪肉 60
& i8 m' n6 V; b! Z: F7 T曹白鱼 63" q$ e4 L) ~! a0 e7 y
免肉 65
, i+ _9 b. K: e绵羊肉 70
/ n% F' u, [8 L鸡 80' H# s# d6 H$ W
鸭 80; `8 g: \. m/ \* n, M5 v, T
草鱼 85
4 B" g+ B6 d. E( o鲑鱼 86
% c1 K( k& D8 M6 [# v7 N比目鱼 87) f Z8 b0 U- Y5 O/ v
鲩鱼 90/ C. [9 q m8 K3 I
鲫鱼 90
6 ?: E5 m; n" |) z( A3 H# I黄鱼 98
$ H$ E' c) N; x+ O3 h& ~火腿 1009 O" j5 N3 L# m! P( q% V) z
牛羔 100
3 i: b5 }6 Q4 d! W猪排骨 105
: E; m2 r" I1 o7 ^6 y$ C( ~; M" e牛肉 106) T' d( ], @1 \* M8 N! b1 u. |
鸽 1104 n7 d% X( n9 ]# z2 M+ B+ O
牛油 110, S; k3 L! [ e- B" ?$ _1 Y% G
羊油 110' G) j/ X% o0 L2 }
猪油 110
$ J8 d$ w7 o8 F! N- s鲳鱼 120. B- {1 O8 Y8 a# m0 `' Y
肥牛肉 125
; r0 {7 K& e$ u6 @1 q: x) K肥猪肉 1267 V+ T+ c ^8 ?, O+ x( u3 y
奶酪 140
! ]8 ^% W, X; F6 Y7 K! g1 E小牛肉 1401 X- V$ z" Y# w6 W/ ?4 @- O& @
牛心 1454 G* Z# c0 S' Q* v* A
腊肠 150
. ]7 w0 R! W3 `牛肚 150
5 R7 X: ]: R- @7 Y猪肠 150( A5 j: l0 R( K3 l. j9 F1 t
猪肚 150
) X& q; s) I; P5 |虾 154
; u, O$ W* i* R' r8 W蟹 164. ^3 M" g0 r& Y6 s0 P! x/ S
蛤 180
; M! `: Z% h: H: l- o$ m) [& U9 P花枝 180 O" {* Q* i1 x9 \
鳗鱼 186
$ T7 I/ M* ]9 z) J- n* v$ l白带鱼 244
0 H% R2 h8 h5 d) H3 s5 g4 E奶油 300. d4 t1 y, q0 O( N6 J
墨鱼 348: r4 u2 f% O3 x8 C" W5 F% } M/ d: n
牛肝 3768 A1 Z$ E1 c4 s- B
猪腰 380
]- k: T# E e. K7 c$ r6 j6 h0 v牛腰 400# i/ n! U( n! n& I/ q
猪肝 420
: G6 z: i+ z2 Q: j2 A全蛋 4500 C6 [$ M+ u8 Q; X/ ~) ]) a& D
青蛙 454; [/ e+ S" X7 [- x: L1 s
鱼肚油 5009 b8 l& R2 ~! Y
羊肚 610
* }2 x; S/ {8 J鱿鱼 1170
& @1 A- r' L$ \: e* ]+ Q* n蛋黄 20007 g% c, V, I, Y# b# j, d
牛脑 2300 X; H& u8 |' r0 h: q1 V/ t
鹌鹑蛋 3100
$ F. n; P% k9 R/ f. M; Q( G猪心 36401 D6 z) i5 M# I [# T4 d3 P2 }
猪脚蹄 6200 |
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