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每100克食物胆固醇含量表! |/ Q# ?* C3 X5 R/ h2 D& G" W
) J! \; A; Y& T& S4 G3 A原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=108 u- w. }+ _' Q
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胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。! o* A) [% _, G
下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。
3 {# s+ z0 {3 |每100克食物 含胆固醇毫克数 -
% X. b( [9 H& I9 x/ B8 l" w蛋白 0, @' ? }1 j5 Y5 X$ k/ D0 Y P
海参 0
8 X* a% B5 M* e海蜇 24% y# g0 x3 ^" y3 R
牛奶 24
8 k9 A% o( ] @; x2 y, w, f# S6 O羊奶(山羊) 41
/ G+ @3 Z( Z4 B' F$ _山羊肉 605 A$ ?8 [; Z: `- S9 O/ @
瘦猪肉 60) y' \' N/ C7 s; v& r
曹白鱼 63
8 z: n0 @: ]( F* J" ]9 E5 n免肉 65
* ?" ?/ m' G' |6 N绵羊肉 70 O( H" p* e( G. T
鸡 80 Z5 C8 E2 _5 p, ~4 D
鸭 80
" o6 S) x! `) K2 @4 Z草鱼 85
5 p& \2 R2 w7 D0 @鲑鱼 866 L" X- [/ I( r8 F8 I S
比目鱼 87, L/ L4 u- M7 ?3 Q0 S; |
鲩鱼 90
1 I) m+ u- [7 f+ y/ k鲫鱼 90
) Q8 G# U7 v$ J! g; z0 y! c. H黄鱼 98$ a5 |# a( j& j0 s% {( M+ F+ }
火腿 100
0 t5 C/ z8 W" ?0 Q1 N3 V w/ r* V牛羔 100
) P& M' [1 T- b/ e% H. ?猪排骨 105
( S3 @4 [3 |* G* B1 I# M+ o牛肉 106
' Y: W+ [8 e0 D! g2 |鸽 110
r5 U+ `! O. A- C+ h4 s牛油 1106 S/ c# f" N6 _* b
羊油 110
/ O& q8 r. s- w" e5 e( X) Y/ N/ [猪油 110' g5 [1 C9 N3 V
鲳鱼 120
1 A; r) L7 s- `( @ M肥牛肉 125- ^- Q3 i4 o% e, m6 J- ]
肥猪肉 126
" M" l3 g& O( ^: ~1 }3 S Z: v奶酪 140
; T% m0 C! g- q3 D( }/ G- z1 C) |小牛肉 140
% w T3 g, K4 @8 v: q7 ?: {1 Q牛心 145# G3 P: g5 L( m t! z5 t7 p3 n
腊肠 150: L- ]5 ~5 s+ }
牛肚 150% A9 q! a3 V3 a5 F
猪肠 1502 n8 a w1 l- X1 p2 S
猪肚 150+ s, q \0 `0 l. v. @
虾 154( M+ S6 G w3 v5 s$ ^1 i) \
蟹 164
: q+ `9 `) `' }% [" p: I) Q蛤 180# f$ n* N; f0 S! _. n
花枝 180; A; {2 G; _9 t; v
鳗鱼 186
8 ~ w, x# w Q" D白带鱼 244/ W5 o0 H, I/ Y8 P$ i
奶油 300
+ o* v! t9 o9 [* ?; G; [墨鱼 348. q) T+ \8 y1 c9 m+ g+ }+ a& o
牛肝 376
, S: g& d* @3 I/ F" N; }猪腰 380
+ u6 A; z* Q! Q# T& V& B$ R9 o" z牛腰 400
; X8 U# Z) p3 P" G1 C# `猪肝 420% N! a3 b: Y5 \& [4 ~
全蛋 450
; Z6 f4 g5 J/ k7 a& S/ }; D2 V青蛙 454
! ~7 L7 e# O" n7 ^鱼肚油 500
2 z L$ y- K- b' e羊肚 610+ _3 y" u2 E0 j8 Y% n
鱿鱼 11704 ?( n/ P7 S" l- Z. A; H6 q+ A
蛋黄 20009 f& V2 J4 ]% j+ }; w( v
牛脑 23002 H. Z* r& @* u2 ]. Z; Z
鹌鹑蛋 3100
8 n2 s6 C3 k& ?; e& {猪心 3640- @ O! y5 r- W! ]
猪脚蹄 6200 |
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