【炒贝壳意面】：减肥的面食

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" G8 Y- D9 S6 s5 V很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？

& z) J1 H1 O- k% N想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
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想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

: Y$ H  i: N) ?而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）

怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

******** 炒贝壳意面 ********

材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

做法：
! B  @# \5 Z) y* t1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
; C0 t2 E+ I3 z/ ~7 H2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
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备注：
, Q' V' U8 {2 Z* f: l7 F) O7 M1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
, X) c. i# d6 o( n2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
6 w" B7 G& q0 C! r; I3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
5 \( p; Y: J+ B/ v) x* B, j2 l2 D$ o0 O   不一样就是不一样！


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/ X4 X3 m" F2 j4 Q; f/ H******** 意粉酱 ********
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材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺
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9 d/ R" G* ~0 l9 T% j做法：
0 C& `# v' X4 t- V8 u8 w4 K1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
- h0 X: c, l3 p4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
, D. I. @5 V- P5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
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  g" y4 `: X9 R! M# N备注：
1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
. c6 `" R3 H0 D: S3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
9 Y1 f2 N2 g- @/ z$ e4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可
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每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
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$ E, T& H' D  @; E8 K这些也可以减肥~~~