【炒贝壳意面】：减肥的面食

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! K0 U. t( I6 ~5 H* B: z4 b很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？

+ Q) L: e7 T! Y7 i$ l' a% M想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！

想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
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怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

******** 炒贝壳意面 ********

/ S$ |$ k9 _1 q1 ?材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

做法：
9 o6 S) M: ]& U! H" }1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
% G: Y6 k- F( ?# p. _1 z& \3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
# n2 q# ^1 }( r. n7 j4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
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: |! y: E- G2 [2 S* B1 W4 H5 @备注：
8 {5 R1 W/ s. c- o+ Q3 u1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
   不一样就是不一样！

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! I: g: ~7 o5 F+ \******** 意粉酱 ********

材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

做法：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
4 W& b7 t! }* L2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
: G" m0 i( U2 K# P- F6 l4 ?3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
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: A9 V' }. P  J  [  e备注：
2 r9 J" w6 X" e# J4 m- r7 W3 s3 [1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
  d& d+ G% z' R9 C2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
; u" i  x! J, ]' _3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可
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. x- m5 X/ A. x9 S' e每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~

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1 v5 l* E; Z1 T1 O$ H) Z这些也可以减肥~~~