【炒贝壳意面】：减肥的面食

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很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
0 i# k( ]" A2 Y1 J7 }, D主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
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想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！

" k8 k/ @2 _* R9 s( _1 l6 p+ c想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。
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- t+ ]$ V. C  }& U$ P9 f6 d$ @而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
* q. x& j9 Q/ |6 \( ^/ ~* F+ k（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
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4 J+ \3 I& G5 z8 k9 _' ~怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

******** 炒贝壳意面 ********

0 J7 M' A; h2 F" V0 Q5 C4 i( k; l: |材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
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# M$ r! }; x; v8 P做法：
1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
3 X' P' |3 t5 w/ t) k; T% j2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
/ Y5 k) W, E2 o' A! l3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
$ i. l( W1 W$ a. z( Y7 y& H4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
/ ?- z" i+ ?- Q( c- z5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

0 R( {6 p% t( t) Q3 d备注：
# D2 }/ O+ m# }, @1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
8 _+ G7 _4 S! ~, P9 m6 m3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
+ C) I$ Q- k) c7 w/ {   不一样就是不一样！
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8 y# q! O9 B" Z******** 意粉酱 ********
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4 `: v+ P# L3 i; [材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

做法：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
) a! S& Z; G) y  i( a* Z! w/ V. s2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
1 z( a5 s" a+ u3 N4 [& n8 v4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
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备注：
1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
0 g+ l. ?" c. s& P, {2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
* t' }6 D, V1 }: Y3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
( @# ^4 n! g: s8 T( l$ l4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可
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每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~


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这些也可以减肥~~~