【三丝糊塌子】：简单好吃的面食

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) C: N; E0 [: i/ H糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。
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$ z7 z+ g* M; R4 n& i/ T! a4 D小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。
正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
' T& n( m) |* Y; u0 X最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。
我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。
那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？

: {0 O0 C4 I! }% }$ {开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。
谁做，都好吃~~~~
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************* 三丝糊塌子 ***************
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材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量

做法：
1、鸡蛋打散成蛋液
' z9 X8 B( K1 a0 ]6 Y& w2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝
3、蛋液中加适量水，打匀
- {$ q, j+ W* i" N* V; O4 ?4、面粉倒入鸡蛋液中
5、搅拌匀成稀面糊
6、将三种菜丝倒入面糊中
. D: Q# P4 h. f' p5 a- }# P, ?7、搅拌匀，调入盐和香油调味
3 v  }1 Y" g4 h9 B8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开
9、底部凝固后，翻面再煎熟
10、取出后切块，或用模具切割成形状

TIPS：
1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚
2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细
" B2 Y5 D) s2 t" r# k3 D3 Z3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃
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