棒棒鸡丝 " q W. K+ I w$ f4 |$ k# `鸡胸脯肉一块,洗净备用;芝麻酱,糖,醋,花椒辣椒油,盐,鸡精或味精各适量, " n+ \, J6 O, ^3 k1、烧开水,水开后放入鸡胸肉,(一般大小的5分钟即可烧熟,如肉较大,适当增加时间)煮熟后捞出沥水。; n# b) F: k1 m; p+ U
2、把所有调料一同调匀,制成调味酱,可以酌情加水,使调味酱浓稠适度。" `, p' k, R$ `; t9 v0 U7 @% W/ P7 y
3、熟鸡胸肉切成火柴棒粗细的鸡丝(或直接手撕也可),装盘,淋上调味酱。