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儿童在生长发育过程中,对锌的需求量比较大,大量出汗会使锌丢失过多,多汗儿童的缺锌发病率明显高于正常儿童。10岁以下的儿童,世界卫生组织建议每天应摄入10毫克的锌。儿童在正常饮食和没有疾病的情况下,每天从膳食中摄取的锌基本能达到这一标准。但多汗的儿童,必须增加一些富含锌的食物,如牡蛎、瘦肉、鱼虾及动物内脏等,也可适当补充一些锌剂,如葡萄糖酸锌。此外,还可服用一些中药,如黄芪、大枣等,有补气敛汗的功效。9 Z$ w4 Z* d, o5 P+ I+ [
根据宝宝年龄来补锌1 V1 z* Y% t( V, `
中国营养学会推荐锌的日需量为:初生-6个月婴儿3毫克;7-12个月婴儿5毫克;1-3岁幼儿10毫克;孕妇20毫克;乳母20毫克;正常成人10-15毫克。
1 h! W# M2 w/ T. }+ P婴儿补锌靠母乳。至少母乳喂养婴儿3个月,然后再逐渐改用牛乳或其他代乳品喂养。母乳中锌的吸收率高,可达62%。尤其是初乳含锌量高,平均浓度为血清锌的4─7倍。! e. \$ a5 m4 n+ j+ N
是否缺锌须做血锌化验
% k' e- d" a& O( d0 ~ y对于不缺锌的人来说,额外补充有可能造成体内锌过量,从而引发代谢紊乱,甚至对大脑造成损害。据专家介绍,服用锌过量会导致人出现呕吐、头痛、腹泻、抽搐等症状,并可能损伤大脑神经元,导致记忆力下降。
% ?% {" }. R" U i此外,体内锌含量过高,可能会抑制机体对铁和铜的吸收,并引起缺铁性贫血。“尤其需要注意的是,过量的锌很难被排出体外。”+ z! [' N" ?2 t& a8 ?
那么,如何才能确认自己是否缺锌呢?专家提醒,社会上一些关于儿童头发黄、有多动症倾向;成年人老睡不好、记不住事就是缺锌的说法,其实都很片面。要明确是否缺锌,最明智的做法是到医院做个血锌化验,听从医生的诊断。' F+ s% c# s% W' }
三款食疗方让宝宝补锌更安全' P1 Y- |8 ~& K/ o# }2 f8 P
材料:绿豆、黑豆、红小豆、大米各30克。0 ]& T0 \) K% ~8 {* w/ F* k: q/ u8 I
调料:白糖适量。
% b! w. y1 B% F O4 ?做法:1 M9 W' N2 l7 r I
[1]绿豆、黑豆、红小豆、大米分别洗净,放入清水中浸泡2小时。
! K& A, ^, O( ^: C6 a0 E[2]锅置火上,放入绿豆、黑豆、红小豆、大米和适量清水,大火煮沸,再转小火煮至豆烂粥熟,加入适量白糖调味即可。# W J8 A# J1 S" G
材料:淡菜10克、猪瘦肉50克、大米100克。1 L' q, m0 a: L' D# _
调料:干贝、葱末、姜末、盐各适量。
6 ^9 x. K6 }7 C3 m做法:3 N6 J/ k2 \9 q
[1]淡菜、干贝分别洗净,用水浸泡12小时,捞出;猪瘦肉洗净,切末;大米淘洗干净,放入清水中浸泡1小时。% \; W8 O g6 _- e
[2]将葱末、姜末拌入瘦肉末中,搅匀。
5 v1 V4 W8 h: J[3]锅置火上,加入适量清水煮沸,放入大米、淡菜、干贝、猪瘦肉末同煮,等大米煮烂后,加入盐调味即可。
0 V$ L$ U: F0 }; y9 C6 X材料:大米、青菜各50克,猪肉30克。& z) U$ o$ Z; A$ \5 e, c
调料:葱末、姜末、酱油、盐、植物油各适量。
) T3 h% ~; `0 Y2 P做法:
. @+ f7 v) L3 c( S[1]大米洗净;猪肉洗净,剁成末;青菜择好,洗净,切成末。
& w4 X0 [$ t" `8 M; C) e5 m[2]锅内放入大米和适量清水,大火烧沸后,改用小火熬煮。
) P5 O3 ?; A3 I* H! r8 H! ^[3]油锅烧热,放入猪肉末翻炒,加入葱末、姜末、酱油、盐翻炒,放入青菜末翻炒片刻,放入米粥锅中同煮10分钟即可。 |
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