【北海道牛奶吐司】：经典美味

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% A5 p/ F- F6 W5 U**************** 北海道牛奶吐司 ********************
* w/ u/ p2 T  @& w7 f
# [* U. [4 d2 U5 I' ]6 w  F材料：
( n  H, l& {- f2 \高粉540克
: }  B1 J7 ~( L4 [细砂糖80克
盐5克
! T, U  Y) m4 Z% O! d酵母粉10克
8 C, B: r6 g3 h+ R  a8 X4 f9 e+ N鸡蛋2个
鲜奶油60克
牛奶50克
9 z* h% ^& d2 I汤种184克
0 i3 `9 K; h1 T无盐黄油40克
  u0 F' F* {6 w: K- o: ^: _) u
2个450克的量

做法：
9 e+ J# c: j# R% u9 Z1、除黄油外所有材料揉成面团，再加入黄油揉至完全扩展阶段
2、基本发酵约40分钟
3、发酵好的面团，排气分割成4等分，松弛15分钟
4、面团分别擀成椭圆形，再卷起，放入吐司模中，收口朝下
9 C( f+ {6 P! i* }$ a5、最后发酵至吐司模8成满，表面刷蛋液
6、170度烤约40分钟，出炉后立即脱膜
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seanpark

天啊，我的长长的口水呀--- 1# get8686