 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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5 F7 ^2 C+ @& ]' h- S, g! ]0 J, ^做法简单，味道超好的辣酱，多做出一些来，拌面条，拌凉粉，或炒菜时调味，都棒极了！
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********************* 豆豉辣酱 *********************
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材料：豆豉200克，豆瓣酱100克，油80克，姜末适量，糖少许，水淀粉适量
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做法：6 y, ?9 k7 n% V* t5 |% N
1、把豆豉和豆瓣酱分别切碎一些
4 Y2 V# K1 g1 l9 [( F% R2、油热后，倒入豆瓣酱，炒出香味后，加入豆豉和姜末
9 [( p1 L- g f# |3、炒匀后加糖调味
2 b; r$ V: H4 Z' ]- Z8 y e4、最后加水淀粉即可出锅
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备注：% y, z3 R2 Y0 S4 r
1、豆豉和豆瓣酱都是非常常见的调味料，一般的超市都可以买得到
! w; F u* ~& j5 ?2 _7 C; i2、如果喜欢汤汁多一些，可在炒的过程中加适量水，不加的话，成品会比较干
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狗仔卡
发表于 2011-8-9 09:46
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