 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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9 c4 o% W% Z4 I. I火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。
* Q W S }2 A% v6 X有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。
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* T3 C: m& q. l: R/ Q生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。
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烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。- U( U7 d7 [' b, n8 ?* D. j
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$ z, l( j( n9 Z8 `4 H9 w/ i G; C****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************6 t2 |+ H5 F# K! y( h2 L- v. ~% w
$ e j, ]/ Y+ i8 S3 g很香、很下饭的菜
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材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油. e3 j3 F% S: P
做法：
8 B! _3 C- ` Z T8 G6 {1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎, A0 y. g' t5 a4 _
2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆
* m$ L$ l) T6 \3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深* I$ J4 i! o) D" e D- K
4、加入剁椒，炒匀出锅( K0 A+ K+ C! H0 G
5、装盘后撒上蒜末$ M" q6 |5 r9 E8 i
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备注：
) z; J; J' ~' W1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃
3 y; d2 ^0 o9 y# X* y3 ^7 s3 n2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐
6 I, N8 e/ z( A8 |3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可
, \6 A$ a* @ O2 g4 H% |1 G+ [4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌* v. U0 U9 G$ ?" e+ q" X S
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9 a" |% B F7 A* |/ Q生吃大蒜：
3 u3 T% K$ T ~; B' C- Y3 m生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。
0 V& w4 f! w+ `8 e+ G) X* S所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了8 z9 i! `+ E- v; Z" V1 k% [! t# l, d
3 X, y. i3 M- ]1 n; @( w! {! l不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用9 N+ W$ E! G2 i( O# ~
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
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发表于 2011-8-18 08:13
