 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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- ?8 x7 B# x* @; Z. P+ Y# y9 n火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。
0 Y q# X% Q! v% P6 T( {) w% Q有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。
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生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。 V' T! E9 o/ i8 m" ?: |
' o! [0 @# P$ V! I+ v' O! Z4 a烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。/ e" y5 ] d3 O |: _" f0 N/ U
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****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************
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% h N: n. y& Q% w2 N0 C很香、很下饭的菜% f* h3 o) P3 n- V& i8 T$ N
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材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油+ Y" P7 f, d/ q! X" D9 `
做法：
1 [2 B+ _5 J2 F; b1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎0 i/ W& S) d5 l% I2 S) s
2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆
- I0 q A6 `! H4 ]3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深 j. ?& h1 h! K1 V+ [& }! p
4、加入剁椒，炒匀出锅
0 A$ B/ Y" _% b' e U/ L1 O9 m5、装盘后撒上蒜末: P$ P9 t( F! u% U
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备注：7 O7 }" w; J; ?& a
1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃
+ n8 Y: G. c% k( L1 `% Q' d2 n2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐
. M; i: B) `" P/ C9 k1 ~3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可
2 ?/ |! E9 z' n: B& [; h/ o4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌" C4 d& e! u0 r( a. y
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% E7 L% b4 B; k! {' t2 X2 w生吃大蒜：
0 j$ Q/ W+ }6 U% I) {生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。7 A6 z! I7 J- O5 [" U
所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了
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, o' b3 A, C# g- x; b0 z不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
提升卡
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显身卡
发表于 2011-8-18 08:13
