 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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( N" H6 v0 l7 C. k- X. e内容简介 - G' l( x+ r8 C ^* D
本书详细介绍了40款具有补肝肾、补元阳、活筋骨、壮阳添精功效的菜肴。以简洁的文字与精美的彩图,对每款菜肴的营养成分、药理和疗效、用料配比、制作方法、成品特点均做了详细的介绍,对主要制作过程还配以图片示范。这些菜肴食用后,可大大改善机体的营养状况,促进身体健康,更好地享受生活的快乐!是一本家庭及美食爱好者理想的饮食指导用书。
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7 k- w* }6 w( k* x( k目录" n) `! c7 r; B( Q- Z- y% X8 b8 J
虫草乌龟煲
2 D" Y/ v( F D* @8 c龙凤呈祥% w" Q8 _3 [1 ~7 b1 L& d
洋葱虾仁
9 ^* w7 V% a/ k% l双鲜虾仁锅巴! V; S- U8 N6 b' E- Q6 F. p
山药金牡蛎
P$ x5 |, Z# R# c9 h甜椒三鲜$ L: d2 F0 k. p& z1 r/ O7 L
豌豆炒蛤蜊& M9 J1 P) ?. f7 U4 T
玉米烧海参
5 D8 t' U+ u# b吉利堂炒三鲜
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[试读片断]
' D" ?( Y# d4 L原料: 乌龟1只,虫草10克,大枣100克,料包1个(内装肉桂5克,八角3克,花椒1克),葱段、姜片各15克,料酒15克,醋2克,精盐3克,胡椒粉O.5克,清汤800克。' N3 g/ C. J1 f
制作步骤:
* `# ?7 x# s( I4 `) c% M(1)乌龟宰杀,剔下龟板,去净内脏,治净,剁成块,下入加有醋的沸水锅中焯去血污捞出。砂锅内放入清汤500克,下入虫草。+ b# B6 g, c. I6 t1 t2 L8 z' v
(2)下人大枣烧开,加人料酒,煮至大枣胀起。+ W" K* r q" t% @, ~, a% o
(3)下入龟板、龟肉块、料包、葱段、姜片烧开,煲至龟肉七成熟。拣出葱、姜、料包不用。加入精盐继续煲至龟肉熟烂
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