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[其他] 小酸苹果变废为宝——自制苹果干,快来尝尝吧

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-9-9 14:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2011-9-9 16:07 编辑
. T$ }/ y/ |7 d5 i
- x. Q0 Z- Z* S: s$ z家里的苹果树结了很多小果子,其实也许这不是真正的 苹果,好像叫crabapple,从小就向往能自己种水果,自己采收,不过这个果树没有从来管理过,味道有些酸,扔了又舍不得,只好想办法变废为宝了。做了一些果汁,但是存放不了太久,而且我本身不喜欢吃苹果,所以想到干脆做成干蜜饯。
0 a% V9 A) M( C3 ]3 p试了放糖,不放糖的,试了用微波炉和不用的,最后这样做出来的,我觉得味道还不错。. |' K1 x9 a+ n2 I( h2 E
步骤是这样的,1 \6 @' v- @4 H7 f9 t
1、苹果洗净,泡盐水半小时,再洗净,然后切片。2 U, S  A& ]! p4 q+ ]1 x1 I
2、用少量盐,适量糖拌匀,腌制1小时,然后沥干, n2 ^' D2 }6 I- N
3、在大盘子里铺上锡纸,把苹果均匀铺上,再罩上细网防止蚊虫叮咬,放到后院太阳下暴晒,2天就干的差不多了。如果喜欢更干的,可以延长晒的时间。* F, c8 N& x0 F/ ^
2.jpg ; T, ^, a4 R7 w! w4 A. Y
* L5 p0 l* p, C

5 ^& a" X( F8 l- B$ H; P3 B, i& n附上图片几张,供大家参考
+ \/ v6 l* H/ O' k( K0 Y这是我的小苹果! {: {4 X* Z; I+ t1 E
1.jpg
4 p2 P* z: Y) |8 G  P9 J
" O7 o! B  g) i1 Y这个是按照上面的步骤做成的,准备放在保鲜袋里,冰箱冷藏,慢慢吃9 }- L) q8 V: f: r1 V: m
4.jpg
+ w2 @$ }7 M7 ~/ x$ A2 X0 R0 ~* A) Q6 e7 w

, m) _, h) d0 H- y6 J" e2 g' N下面这个是第一次试验的,什么佐料都不放的,先用微波炉烘干一半(顺便杀菌),然后放后院晒一天,看起来很象药店里卖的山楂干吧,不过因为没有放糖,还是挺酸的。  ~0 N/ `/ |- O3 P& Y; R6 Y
3.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-9 16:37 | 显示全部楼层
真实用,谢谢!
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-10 22:37 | 显示全部楼层
早看到你这帖子就好了,我家苹果整袋整袋往外扔
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-10 22:50 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
早看到你这帖子就好了,我家苹果整袋整袋往外扔0 I. O5 H6 D* e7 E  |
海棠 发表于 2011-9-10 23:37
, b* f/ A: H9 j7 y  @
真浪费,你就到这里吆喝几嗓子肯定都不够分
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-11 15:59 | 显示全部楼层
鲜花(44) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-11 20:16 | 显示全部楼层
海棠 ) L6 G  p9 z3 e+ ~" I) \$ U
吆喝一下,我立马就到
鲜花(26) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-14 10:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很不错。你那苹果不用去核吧?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-9-14 14:12 | 显示全部楼层
7# Solina
( S% v8 Y1 D$ T$ |. U) C8 s/ l
切开以后,核自己会掉出来,还有小部分,晒干以后会掉,但是中间仍然有一点核之间的隔膜,就没弄掉了,因为苹果小,所以也不大碍事
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-14 14:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个应该是海棠果吧?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-15 10:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错,收了!
鲜花(1504) 鸡蛋(15)
发表于 2011-9-19 08:49 | 显示全部楼层
早看到你这帖子就好了,我家苹果整袋整袋往外扔( W7 Y# p' l' J  y9 S( t
海棠 发表于 2011-9-10 23:37

9 L' t0 J, L. k2 Q! [
鲜花(520) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-19 08:52 | 显示全部楼层
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-19 09:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
俺管这个叫沙果~
0 A# T3 q' J% S/ a  J晒干了,看起来好诱人啊
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-19 19:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(75) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-20 11:44 | 显示全部楼层
it is 海棠果
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 22:11 | 显示全部楼层
apple sauce.............
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